Wenn Sie eine große Familie mit noch größerem Appetit haben, müssen Sie dieses tolle Gericht unbedingt probieren Texas-Cowboy-Eintopf.
Es ist fleischig, sättigend und so einfach zuzubereiten – genau das, was Sie sich von einem herzhaften Wintereintopf wünschen.
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Beladen mit zwei Fleischsorten, einer Mischung aus Gemüse, Bohnen, Mais und einer würzigen Brühe ist eine Schüssel mehr als genug, um Sie durch den Tag zu bringen.
Aber weil es so unglaublich lecker ist, müssen Sie damit rechnen, dass die Leute um Sekunden betteln. Gut, dass ein Rezept viel bewirkt!
Trotz seiner vielen Zutaten ist dieser Eintopf unglaublich einfach.
Sobald Sie das Fleisch gebräunt haben, geben Sie einfach alle Zutaten in einen Topf und warten, bis es köchelt.
Geschmackvoll, herzhaft und mehr als genug, um eine Menschenmenge zu ernähren – dieser Texas Cowboy Stew ist das perfekte Rezept!
Was ist Texas Cowboy Stew?
Texas Cowboy Stew ist eine herzhafte, aromatische Suppe mit Rinderhackfleisch, Wurst, Bohnen, Mais, Gemüse und einer Tomatenbrühe mit Gewürzen aus dem Südwesten. Komplett mit Kohlenhydraten, Proteinen, Gemüse und Fett ist dieser Texas Cowboy Stew eine komplette Mahlzeit für sich.
Aber das sollte Sie nicht davon abhalten, es mit Maisbrot zu servieren! Diese beiden sind eine himmlische Verbindung.
Zutaten
- Rinderhack – Die Öligkeit des Fleisches verleiht diesem Eintopf einen reichen und herzhaften Geschmack. Wenn Ihnen Rindfleisch zu dekadent ist, tauschen Sie es gegen Putenhackfleisch oder Wildbret aus.
- kielbasa – Ich liebe seine feste, bissige Konsistenz und seine salzigen und rauchigen Aromen.
- Knoblauch und Zwiebel – aromatisch. Für zusätzlichen Komfort können Sie auch Knoblauch- und Zwiebelpulver verwenden.
- geschälte und gewürfelte Tomaten – dient als Basis des Eintopfs. Es ist nicht nötig, die Tomaten selbst zu schälen und zu würfeln. Nur Dosen verwenden!
- Kartoffeln - Dieses herzhafte Gemüse verleiht dem Eintopf mehr Volumen und macht ihn sättigender.
- Pintobohnen – eine weitere Zutat, die diesen Eintopf super sättigend macht. Ihr leicht süßlicher Geschmack und die zähe, stärkehaltige Konsistenz verleihen dem Gericht zudem mehr Charakter.
- Mais – Zusätzlich zu seiner Süße und Knusprigkeit sorgt sein leuchtend gelber Farbton auch für einen schönen Farbtupfer.
- Gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis – Die Schärfe der grünen Chilis verleiht dem Eintopf den nötigen Kick. Es ist etwas heiß, aber nicht so heiß, dass man sich die Zunge verbrennt.
- Gefrorenes gemischtes Gemüse – Verwenden Sie einen vorgefertigten Mischbeutel – sparen Sie Zeit!
- Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer – die Kombination von Gewürzen, die diesem Eintopf seinen unverwechselbaren südwestlichen Geschmack verleihen.
Tipps für den besten Eintopf
- Lassen Sie die Zutaten mindestens eine Stunde köcheln. Allerdings werden die Aromen umso intensiver, je länger es kocht.
- Für einen konzentrierteren Geschmack verwenden Sie Hühnerbrühe anstelle von Wasser. Gemüsebrühe geht auch, aber Rinderbrühe könnte zu reichhaltig sein.
- Für eine dickere Brühe ersetzen Sie eine Dose gewürfelte Tomaten durch Tomatensauce. Vermasseln Sie es bloß nicht mit den Chilis!
- Dieser Eintopf macht schon so satt, aber Sie können ihn mit Toppings noch sättigender machen! Ergänzen Sie das Ganze mit köstlichen Toppings wie geriebenem Käse, Sauerrahm, Tortillachips und Guacamole.
- Machen Sie es herzhafter, indem Sie es mit braunem Reis oder Makkaroni-Nudeln mischen. Oder fügen Sie mehr Wurzelgemüse wie Süßkartoffeln und Kürbis hinzu.
- Für eine magerere Alternative verwenden Sie Puten- oder Wildbret anstelle von Rindfleisch. Sie können Kielbasa auch durch Ihre Lieblingswurst ersetzen.
- Für einen noch fleischigeren Eintopf servieren Sie ihn mit zerbröckeltem Speck darüber. Denken Sie daran, das erst hinzuzufügen, wenn Sie zum Servieren bereit sind.
- Zum Aufbewahren den Eintopf vollständig abkühlen lassen und in einen luftdichten Behälter geben. Im Kühlschrank sollte es bis zu vier Tage haltbar sein.
Kann ich Texas Cowboy Stew in einem Schmortopf zubereiten?
Texas Cowboy Stew kann in einem Slow Cooker zubereitet werden, Sie müssen jedoch zuerst die Zutaten vorbereiten. Sobald Sie die Aromen angebraten und das Fleisch gebräunt haben, geben Sie alle Zutaten in den Slow Cooker und kochen Sie es zwei Stunden lang auf niedriger Stufe. Kochen Sie es nicht bei hoher Hitze, da die Kartoffeln sonst matschig werden.
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