Wenn Sie ein Weihnachtsfest von Grund auf vorbereiten, fragen Sie sich vielleicht, was? bestes Brot zum Füllen zB.
Von Challah bis Bagels habe ich acht fantastische Optionen gefunden.
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Füllung und Truthahn sind eine himmlische Kombination.
Aber wussten Sie, dass Füllung mehr als nur eine Beilage ist? Es wird auch verwendet, um sicherzustellen, dass Ihr Vogel unglaublich feucht bleibt.
Ohne Füllung würde der gesamte Saft in die Pfanne gelangen. Daher ist die Auswahl des besten Brotes ebenso wichtig wie die Gewürze.
Welches Brot füllt man am besten? Lass es uns herausfinden.
Was ist der Füllstoff?
In den Vereinigten Staaten handelt es sich bei der Füllung um eine Mischung aus Brot und Gewürzen, die in den Hohlraum eines Truthahns oder Huhns gefüllt wird. Es wird auch als „Dressing“ bezeichnet und verhindert das Austrocknen des Fleisches, indem es den Saft aufnimmt und zurückhält. In anderen Ländern kann die Füllung Semmelbrösel, Reis, Würstchen, Gemüse und mehr enthalten.
Es ist auch eine tolle Beilage zu Geflügel.
Wenn Sie den Vogel also aus dem Ofen nehmen, erhalten Sie perfekt saftiges Fleisch und eine reichhaltige, aromatische Beilage. Gewinnen Sie!
Während Truthahn die größte Berühmtheit dieser Füllung erlangt, kann sie auch in vielen anderen Rezepten verwendet werden, beispielsweise für gerolltes Rinderfilet.
Und auch andere Länder haben ihre eigenen Versionen! Ich liebe die Salbei-Zwiebel-Füllung des Briten.
Sie machen es, rollen es zu Kugeln und backen es, bis es an den Rändern knusprig ist.
Was macht also eine perfekte Füllung aus?
Während die verwendeten Gewürze eine wichtige Rolle spielen, wussten Sie, dass Sie den Geschmack und die Textur auch durch die Verwendung verschiedener Brotsorten verändern können?
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Ein gutes, altmodisches Weißbrot reicht zur Not, aber wenn Sie das nächste Mal eine Portion Füllung zubereiten, probieren Sie es aus und finden Sie heraus, welches Sie bevorzugen.
Das beste Brot zum Füllen
Verschiedene Brotsorten können eine alte, langweilige Füllung in etwas Dekadenteres, Geschmackvolleres und Erhabeneres verwandeln.
Schauen Sie sich also diese cleveren Brotfüllungsideen an, um Ihre selbstgemachte Füllung zum Gesprächsthema auf dem Thanksgiving-Tisch zu machen:
- Für eine leichte, lockere Füllung entscheiden Sie sich immer für Brot mit fester Krume, wie z. B. Challah. Es nimmt all diese köstlichen Aromen auf und ergibt eine perfekt feuchte Füllung.
- Wenn Sie experimentelles Brot mit einem hellen Geschmack wie Französisch haben möchten, sind Sauerteig und sogar Bagels eine gute Option. Sie werden den Geschmack wirklich kennen, wenn Sie hausgemachten Sauerteig verwenden.
1. Challa
Challah ist dem weißen Sandwichbrot sehr ähnlich, mit einer wichtigen Ausnahme: Im Gegensatz zu traditionellem Weißbrot werden bei Challah Eier in den Teig eingearbeitet.
Dieser sogenannte „angereicherte Teig“ sorgt für einen reichhaltigeren Geschmack. Außerdem ergibt es eine schöne, luftige Krume.
Als Füllung verhält es sich ähnlich wie Weißbrot, ist aber viel schmackhafter.
Challah ist eine der besten Optionen für eine helle, lockere und leckere Füllung. Aber es ist teurer als Weißbrot.
2. Weißes Sandwichbrot
Im Zweifelsfall hilft Weißbrot!
Es gibt einen Grund, warum dies eine der am häufigsten verwendeten Füllzutaten ist: Es hat ein neutrales Geschmacksprofil, das den Fleischsäften und Gewürzen eine besondere Note verleiht.
Es fungiert als leere Leinwand für diese wunderbaren Gewürze. Und es ist auch unglaublich erschwinglich.
Wenn Sie für eine große Gruppe backen, ist ein günstiges weißes Sandwichbrot praktisch.
3. Muffins
Ob Sie es glauben oder nicht, Bagels haben den perfekten Geschmack und die perfekte Textur, um den Saft aus dem Fleisch aufzunehmen. Sie sind dicht, fest und relativ mild im Geschmack.
Manche Leute denken, dass sie zu dicht sind, was die Füllung ziemlich schwer macht. Aber das gefällt mir eigentlich.
Das heißt, wenn Sie etwas Flauschiges wollen, sollten Sie dieses überspringen.
4. Englischer Muffin
Wenn Sie den einzigartigen Geschmack englischer Muffins lieben, sind sie eine tolle Füllungsoption.
Englische Muffins erzeugen eine dichtere Füllung, die Aromen nicht so gut aufnimmt wie traditionelles Weißbrot.
Aber es ist ein lustiges und leckeres Experiment, das Ihrer selbstgemachten Füllung einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Auch hier wird es nicht superleicht sein. Aber ich denke immer noch, dass es eine gute Option ist.
5. Martins Füllwürfel
Echte Füllfans kennen Martins Stoffwürfel bereits.
Martin's Füllwürfel sind die beste Option, wenn Sie beim Brottrocknen Zeit sparen, aber nicht auf den Geschmack verzichten möchten.
Dieses Brot ist eine ausgezeichnete Option, da es Kartoffelbrot enthält, das leicht, wunderbar, locker und lecker ist.
Als Füllung sorgt es für noch mehr Geschmacksnoten.
Außerdem ist es mit Wurst vorgewürzt, was sehr gut mit der leichten Süße des Kartoffelbrotes harmoniert.
Wenn Sie wenig Zeit haben (oder einfach vergessen haben, das Brot zu trocknen), sind Martin's Filled Cubes eine fantastische zeitsparende Option!
6. Zauberstab
Baguettes sind ein experimentelles Füllerlebnis.
Die offene Struktur nimmt die Brühe nicht auf die gleiche Weise auf wie herkömmliches Weißbrot, aber es ist noch nicht alles verloren.
Die Baguettes ergeben eine Füllung, die etwas trocken ist, aber absolut reich an Aromen.
Es handelt sich nicht um Ihr traditionelles Füllungsrezept, aber es ist eine fantastische Option, wenn Sie etwas anderes möchten.
Manche Köche verwenden gerne Baguettes, anderen ist die Konsistenz egal. Ich denke jedoch, dass es Ihnen gefallen wird, wenn Sie ihm eine Chance geben.
7. Sauerteigkugel
Sauerteigbrot ist reichhaltig, säuerlich und voller würziger Aromen.
Daher empfehle ich die Verwendung von Sauerteigbällchen nur, wenn Sie und Ihre Familie Sauerteig lieben.
Sauerteig hat eine ausgeprägte offene Struktur, was bedeutet, dass er Säfte und Aromen nicht so gut aufnimmt wie einfaches Brot.
Und ja, die Füllung wird leicht säuerlich schmecken.
Aber es ist eine schöne Abwechslung, wenn Sie viele Süßigkeiten auf dem Tisch haben, wie glasierte Karotten und Süßkartoffelauflauf.
8. „Französisches“ Brot
Französisches Brot ähnelt Baguettes, nur ist die Kruste viel weicher und meist breiter.
Es handelt sich um ein weiteres Weißbrot mit einer sehr offenen Konsistenz, sodass es den Saft nicht so gut aufnimmt wie Weißbrot.
Der Geschmack von leckerem französischem Brot ist jedoch unschlagbar!
Sie sollten eine große Menge davon verwenden, damit Sie möglichst viel Geschmack aufnehmen können.
