Machen Sie Ihre eigene Marmelade maison à la fraise et Rhabarbe. Dieses köstliche Rezept entdeckt man ohne hinzusehen! Le Carré Gourmand beginnt mit einem handwerklich hergestellten Rezept, das auf der Torte ein wahrer Genuss ist oder als Beilage zu Ihrer Yaurt oder Torte dient.
Zutaten:
Etwa 2 kg Marmelade einfüllen
- 500 g Erdbeeren
- 500 g Rhabarber
- 800-Zucker g
- 1 Umschlag Fruchtpektin
- 1/2 Apfelwein (optional)
Die Bühnen:
1. Rincez und quetschen Sie die Fraises und legen Sie sie dann in einen großen Auflauf. 50 ml Wasser und das Rhabarber-Precoupée in Morceaux hinzufügen und abspülen.
Videoaufnahme: Le Carré Gourmand
2. Lassen Sie es bei Raumtemperatur aufkochen. Mischen Sie zwischen den Temperaturen Pektin und Zucker. Ein Fois à kochen, in die Mélange puis faites bouillir geben und 5 Minuten lang bei Raumtemperatur köcheln lassen.
Videoaufnahme: Le Carré Gourmand
3. Fügen Sie einen Halbzitronenjus hinzu und vermischen Sie die Zubereitung, bis die glatteste Konsistenz erreicht ist.
Videoaufnahme: Le Carré Gourmand
4. Die Marmelade in sterilisierte und luftdichte Bocaux füllen. Geben Sie die Töpfe so zurück, dass sie für eine optimale Konservierung gekühlt werden.
Videoaufnahme: Le Carré Gourmand
C'est pret! Sie müssen dann noch diese Confiture de Fraise und den Rhabarber auf den gegrillten Tartines oder in Beilage degustieren.
Videoaufnahme: Le Carré Gourmand
