Eine kleine Portion Chili gibt es nicht. Das fragen Sie sich vielleicht wie man Chili einfriert So bleibt es frisch und lecker.
Die gute Nachricht ist, dass sich Chili sehr gut einfrieren lässt und man es überraschend lange im Gefrierschrank aufbewahren kann.
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Sie sollten dafür sorgen, dass das Chili im Gefrierschrank länger haltbar ist, aber fachmännisch aufzutauen ist schon die halbe Miete.
Keine Sorge, ich bin für Sie da! Nachfolgend habe ich zusammengestellt, wie man Chili einfriert und Tipps, wie man es wie ein Profi aufwärmt.
Wie man Chili einfriert
Chili lässt sich erstaunlich gut einfrieren! Und wenn Sie Ihre Karten richtig ausspielen, nimmt es weniger Platz in Ihrem Gefrierschrank ein.
Bevor Sie Ihr Chili in Ihren gefrierfesten Behälter oder Gefrierbeutel füllen, lassen Sie es vollständig abkühlen.
Es muss nicht kalt sein; Es kann einfach nicht sehr heiß sein. Sehr scharfes Chili in den Gefrierschrank zu legen ist ein Rezept für eine Katastrophe.
Wenn Sie Chilischoten in den Gefrierschrank legen, erhöht sich die Temperatur der anderen darin enthaltenen Lebensmittel, wodurch die Gefahr der Bakterienbildung steigt.
Und es könnte sich auf Lebensmittel auswirken, die sich bereits im Gefrierschrank befinden.
Lassen Sie es einige Stunden im Topf abkühlen, bevor Sie es in den Gefrierschrank stellen.
Sobald es abgekühlt ist, legen Sie das gefrorene Chili in einen Gefrierbeutel (meine Lieblingsmethode) und legen Sie es flach hin.
Sie können auch einen luftdichten Gefrierbehälter verwenden, dieser nimmt jedoch viel mehr Platz in Ihrem Kühlschrank ein und das Auftauen dauert viel länger.
Lässt sich Chili gut einfrieren?
Ob Chili con Carne oder vegetarisches Chili, es lässt sich erstaunlich gut einfrieren. Allerdings lassen sich einige Chilisorten besser einfrieren als andere.
Chili auf Tomatenbasis lässt sich besser einfrieren als Chili auf Sahnebasis (z. B. Chili mit Hühnchen).
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Fleischiges Chili mit Wurst und Rinderhackfleisch in einer reichhaltigen Tomatensauce ist der beste Kandidat für den Gefrierschrank. Nach dem Auftauen ist die Konsistenz sehr ähnlich.
Die einzigen Chilis, die leiden, wenn sie in den Gefrierschrank kommen, sind Chilis mit viel Gemüse.
Während das Einfrieren eines Gemüse-Chilis den Geschmack nicht beeinträchtigt, wird einst knackiges Gemüse nach dem Auftauen etwas matschig.
Es wird immer noch köstlich schmecken, aber es wird etwas weicher sein, als Sie es in Erinnerung haben.
Wie lange kann Chili eingefroren werden?
Das Chili verdirbt nicht, wenn es in den Gefrierschrank kommt, aber es hat ein Verfallsdatum.
Sie können Ihr Chili 4-6 Monate lang im Gefrierschrank aufbewahren und es bleibt immer noch knackig und lecker.
Danach beginnen sich die Texturen zu verändern.
Chili, das bis zu 12 Monate im Gefrierschrank gelagert wird, ist immer noch völlig sicher.
Es wird jedoch etwas matschig und hat nicht mehr die gleiche knusprige Textur wie früher.
Es verliert den frischen Chili-Magie, den es einst hatte.
Tipps zum Einfrieren von Chili
Befolgen Sie diese einfachen Tipps und Tricks, um sicherzustellen, dass Ihr Chili genauso aromatisch schmeckt wie am Tag, als es auf dem Herd gekocht wurde.
1. Markiere es! Diese Gefrierbeutel haben nicht umsonst beschriftbare Boxen, also verwenden Sie sie!
Beschriften Sie das Datum, an dem Sie es in den Gefrierschrank legen (um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, wann Sie es verwenden können) und alle hilfreichen Beschreibungen.
Wenn Ihr Chili überraschend scharf war, notieren Sie es auf dem Etikett. Dein zukünftiges Ich wird es dir danken.
2. In Gefrierbeuteln aufbewahren und flach hinlegen. Gefrierbeutel verbessern nicht den Geschmack Ihres Chilis, machen das Leben aber ein wenig einfacher.
Füllen Sie den Gefrierbeutel zu 2/3 und achten Sie darauf, dass der Reißverschluss fest verschlossen ist.
Legen Sie den Chilibeutel flach hin und stellen Sie ihn dann in den Gefrierschrank. Dadurch sparen Sie viel wertvollen Platz im Gefrierschrank.
3. Frieren Sie es am selben Tag ein, an dem Sie es zubereitet haben. Das Einlegen von Lebensmitteln in den Gefrierschrank ist so, als würden Sie Strg+S auf Ihre Lebensmittel drücken.
Wenn es frisch in den Gefrierschrank kommt, ist es auch frisch, wenn Sie es herausnehmen.
4. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Kochen Sie keinen Topf Chili und stellen Sie ihn dann sofort in den Gefrierschrank.
Wenn Sie scharfes Chili in den Gefrierschrank legen, ist die Gefahr größer, dass es anbrennt.
Lassen Sie Ihren Topf mit Chili idealerweise auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in einen Gefrierbeutel füllen.
5. Kleinere Portionen einfrieren. Das Letzte, was Sie tun möchten, ist, das Chili wieder einzufrieren.
Wenn Sie es in kleineren Gefrierbeuteln aufbewahren, können Sie das, was Sie brauchen, auftauen.
Auch die Verwendung kleinerer Gefrierbeutel ist eine gute Möglichkeit, Mahlzeiten perfekt zu portionieren, was sich hervorragend zum Kalorienzählen eignet.
So tauen Sie gefrorenes Chili auf
Das fachmännische Einfrieren von Chili ist nur die halbe Miete.
Sobald es gefroren ist, besteht der nächste Schritt, um den Zauber von frischem Chili wiederherzustellen, darin, es richtig aufzutauen.
Sie können verschiedene Wege einschlagen; Im Folgenden bin ich näher auf die besten Methoden eingegangen.
Im Kühlschrank. Das Auftauen im Kühlschrank ist die problemlose Methode.
Aus dem Gefrierschrank nehmen, in den Kühlschrank stellen und voilà! Bitte beachten Sie jedoch, dass diese Methode einige Zeit in Anspruch nimmt.
Lassen Sie es über Nacht ruhen, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig auftaut.
mit Wasser. Das Einlegen des Chilis in kaltes Wasser beschleunigt den Vorgang, erfordert aber mehr Sorgfalt.
Füllen Sie einen Behälter mit kaltem Wasser und geben Sie die Chili hinein.
Um die Möglichkeit des Bakterienwachstums auszuschließen, wechseln Sie das Wasser unbedingt alle 30 Minuten.
In der Mikrowelle. Wenn Sie keine Zeit haben, den ganzen Tag auf das Auftauen Ihres Chilis zu warten, ist die Mikrowelle die Rettung!
Es ist nicht die beste Methode und macht Ihr Gemüse etwas matschig, aber sicherlich die schnellste.
Stellen Sie die Mikrowelle auf die Auftaustufe und tauen Sie nach Gewicht auf.
Die besten Methoden zum Aufwärmen von Chili
Sobald es aufgetaut und zum Aufwärmen bereit ist, gibt es verschiedene Möglichkeiten, Ihr köstliches Chili aufzuwärmen.
Herd. Wenn Sie Zeit haben, ist die Kochmethode die beste Möglichkeit, Chili aufzuwärmen.
Geben Sie die aufgetaute Chilischote in einen schweren Topf und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
Dabei häufig umrühren, um sicherzustellen, dass der Boden nicht verbrennt, und erhitzen, bis die perfekte Temperatur erreicht ist.
Mikrowelle. Auch hier ist die Mikrowelle nicht die beste Methode, aber sicherlich die schnellste.
Idealerweise erhitzen Sie Ihr Chili in kleineren Portionen.
Legen Sie das Chili auf einen kleinen mikrowellengeeigneten Teller und decken Sie es mit einem Papiertuch ab.
Eine Minute lang erhitzen, umrühren und weiterrühren, bis es warm ist.
Ofen. Die Ofenmethode erfordert etwas mehr Zeit, eignet sich aber perfekt, wenn Sie eine große Menge Chili aufwärmen möchten.
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor, legen Sie die Chilischote in eine große ofenfeste Schüssel und decken Sie sie mit Folie ab.
Das Chili 15 bis 30 Minuten lang backen und dabei regelmäßig prüfen, ob es gut umrührt.
Kann Chili wieder eingefroren werden?
Ja, Sie können Chili wieder einfrieren. Du solltest? Wahrscheinlich nicht.
Jedes Mal, wenn das Chili in den Gefrierschrank kommt, verliert es einen Teil seiner ursprünglichen Konsistenz, insbesondere wenn es sich um ein Chili mit viel Gemüse handelt.
Nach einem Aufenthalt im Gefrierschrank wird das Gemüse matschig.
Wenn Sie Ihr Chili einfrieren, auftauen und wieder einfrieren, gehen viele der ursprünglichen knusprigen Texturen verloren.
Und wenn es sich um ein cremiges Hühnchen-Chili handelt, leidet auch der Geschmack.
Chili wieder einzufrieren ist vollkommen gesund, schmeckt aber nicht so gut.
Um das Karussell des Auftauens und Wiedereinfrierens großer Mengen Chili zu vermeiden, versuchen Sie, sie in kleineren Portionen einzufrieren.
Anstatt einen Gefrierbeutel in Gallonengröße zu verwenden, packen Sie ihn lieber in kleinere Gefrierbeutel in Quartgröße und erhitzen Sie nur das, was Sie brauchen.
