„Cosa vuoi di più dalla vita? Ein Lucaner! Ed è davvero ist eine Hommage an all' „essenza“ della terra, die es hervorgebracht hat, und cui si richiama, ogni qualvolta, dopo mangiato, si sorseggia que dolce-amaro, das es charakterisiert. Le terre lunari e malinconiche dei calanchi. Le argille di cui è composta ogni architettura. Die Matriarchin, die das Dschungel-Raccolto anführte. Die Varietà und Spontaneità dei luoghi da cui „sboccia“ la ricetta. A racconto di un sapore ma soprattutto an itinerary its Pisticci e sule sue specialità. Tutto questo si trova zu Besuch, allo Scalo del paese che stellt den berühmten Likör her, „Essenz Lucano“, das Museum eines dicken Schatzes Basilicata.
Die erste Zutat ist sicherlich das ganze spontane Gras eines so abwechslungsreichen Territoriums, das della Grande Lucania ist. Erbe che narrazione del museo ha voluto metere in primo piano dank a curato e ben descritto giardino che accoglie il visitatore.
Ich grenzte einst an die Basilicata, andere an das gesamte heutige Gebiet, cumbedevano an den gesamten Cilento, den oberen Teil Nordkalabriens und einen Teil der apulischen Murgia. Eine natürliche Umgebung mit verschiedenen, fetten marinen, monti, colline da generare delle originali e especiali erbe spontan. Proprio dalla selvaggia generosità lucana wird geboren la ricetta delle 32 erbe dell'Amaro Lucano. der Reiter Ostervene, tatsächlich, wenn er etwa sechs Monate lang den Infuso und die Lasciò Riposare zubereitet hat, bekommt er eine Bagna per Dolci. der Gründer von berühmten Amaro della basilicataPasticcere-Ursprungs, mit Imparato l'arte delle erbe per le prison dai monaci dell'antica Certosa von Pisticci. Ich Certosini benutzte das Gericht als letzten Beamten und ernährte mich von den Früchten Süßwaren. Als ich näherte, dass die bagna ottenuta troppo amara per un dolce ne intuì il potenziale per un sei Verdauungs-, höchstwahrscheinlich auch diese Frucht von Certosine sapienza. Im Museum racconto, wenn Sie eine Karte aus dem alten Lucania mit i klösterlichen Taubenkernen sehen können, ging Vena zu far rifornimento di erbe: die Certosa di Padula, allora nei confini lucani, die Grancia di Brindisi di Montagna vicino Potenza e, infine, the Certosa di Pisticci. Ripercorrendo que strade, in „Essenza Lucano“, wenn Sie auch ein olfaktorisches Erlebnis haben können, das den Duft fast des gesamten Grases überträgt, das vom alten Reis der Familie Vena verwendet wird, ist das fehlende Element natürlich die geheime Zutat, die für die Generation verwendet wird Generation.
