Ich finde es sehr einfach, mit einer pflanzlichen Ernährung genügend Protein zu mir zu nehmen, solange ich verschiedene Bohnen, Tofu, Nüsse, Samen, Proteinpulver, Vollkornprodukte, Mandeljoghurt und proteinreiche Pflanzenmilch wie Ripple esse. Ich habe auch ein anderes Lebensmittel gefunden, das eine ordentliche Menge Protein liefert: Nährhefe, von der Veganer sagen, dass sie im Grunde genommen Feenstaub ist.
Eine Portion mit einem Esslöffel enthält nur 20 Kalorien und liefert drei Gramm Protein. Ich habe es jeden Tag über mein Mittagessen gestreut, und das zusätzliche Protein hat nicht nur dem Käse einen köstlich süßen Geschmack verliehen, sondern hat mir auch geholfen, mich nach dem Essen zufriedener zu fühlen. Nährhefe ist eine ausgezeichnete vegane Quelle für B-Vitamine, darunter Cobalamin (B12), Thiamin (B1), Riboflavin (B2) und Niacin (B3), die unser Körper benötigt, um Kohlenhydrate und Fette in Energie umzuwandeln. Dieses Lebensmittel liefert außerdem Folsäure (B9), die für die gesunde Entwicklung eines Babys und seiner Wirbelsäule unerlässlich ist.
Ich gehe mindestens einmal im Monat eine Tüte durch und bekomme meine Nährhefe immer bei Trader Joe's, es kostet 3 $! Ich liebe es, nahrhafte Hefe zu Salat, gedünstetem Brokkoli oder Grünkohl, sautiertem Tofu, geröstetem Gemüse und Vollkorn oder gekochten Nudeln hinzuzufügen. Ich liebe es, es mit Popcorn anstelle von Butter zu beträufeln und es auch zu verwenden, um vegane Käsesauce für Makkaroni und Käse zuzubereiten. Es ist eine einfache Möglichkeit, schnell Proteine und B-Vitamine zu sich zu nehmen.
