Von mit Gemüse verpackten Maiskolben bis hin zu traumhaften milchfreien Nudeln, diese vegane Salatrezepte Sie sind genauso lecker wie pflanzliche Lebensmittel.
Sogar diejenigen von uns, die Salate nicht lieben, werden verrückt nach diesen lebendigen, frischen und herzhaften milchfreien Salaten.
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Manche Menschen essen Salate zum leichten Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen. Andere betrachten Gemüse und Gemüse als eine Möglichkeit, nach ein paar genussvollen Tagen wieder auf Kurs zu kommen.
Aber egal aus welchem Grund, Sie werden diese fantastischen veganen Salatrezepte ausprobieren wollen.
Vollgepackt mit Nährstoffen, sind seine Geschmacks- und Texturkombinationen aus den Charts. Außerdem wird es Ihnen bei der großen Auswahl nie langweilig!
30 gesunde, milchfreie vegane Salate zum Probieren heute Abend
Dieser Cobb-Salat hat alle Farben des Regenbogens und ist so lecker und nahrhaft wie farbenfroh.
Beladen mit einer Vielzahl von Zutaten, von Gemüse und Kichererbsen bis hin zu veganem Käse, ist es alles andere als langweilig.
Das Dressing ist ein köstlicher Rotwein und eine Ahorn-Vinaigrette, die alle Aromen vereint.
Und es ist so herzhaft und sättigend, dass Sie es sogar als komplette Mahlzeit servieren können.
Ein typischer italienischer gehackter Salat hat Speckstücke. Aber um vegan zu werden, macht dieses Rezept die Dinge ein wenig anders.
Es ist immer noch vollgepackt mit den üblichen Zutaten, darunter Salat, Zwiebeln, Tomaten, Radicchio und Pepperoncini (Sie überspringen natürlich den Provolone).
Von dort verleihen ihm zwei besondere Zusätze einen zusätzlichen Schwung: sonnengetrocknete Tomaten und Kichererbsen.
Sie bringen eine spritzige, zähe Frische und viel proteinreiche Umami-Güte.
All dies wird mit einer klassischen italienischen Vinaigrette gemischt, was zu einem äußerst süchtig machenden Salat führt.
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Wenn Sie Lust auf kräftige Aromen aus dem Nahen Osten haben, ist dieser Salat genau das Richtige für Sie.
Mit Kichererbsen, Quinoa, Gurken, Kalamata-Oliven, Tomaten, Zwiebeln, Dill und Petersilie ist es hell, leicht und super frisch.
Sie werden alles mit einem leckeren Zitronendressing befeuchten, für das man sterben muss.
Bringen Sie diesen Salat auf eine andere Ebene, indem Sie ihn mit Sumach würzen! Es fügt dem Gericht eine weitere Schicht kräftiger Säure hinzu.
Keine Sommerküche ist komplett ohne eine große Schüssel cremigen Brokkolisalat. Und dieses Rezept ist so gut, wie es sich anhört.
Es ist eine leichte Version von Brokkolisalat, die genauso lecker ist. Es ist einfach nicht so nachsichtig, also werden Sie keine schwere Mayonnaise, Speck oder Käse finden.
Abgesehen davon ist das vegane Mayonnaise-Dressing super cremig und passt wunderbar zu knusprigem Gemüse, zähen Blaubeeren und gerösteten Mandeln.
Kalt serviert ist dieser erfrischende Gurkensalat perfekt für Sommerpartys, Potlucks und Cookouts.
Es ist vielleicht nicht so schick wie einige der anderen Salate in dieser Sammlung. Aber täuschen Sie sich nicht – dieser asiatische Gurkensalat ist mehr als köstlich.
In einem würzigen Dressing aus Reisessig, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und Ahornsirup mariniert, sind Gurken süß, salzig, würzig und herzhaft, alles in einem Bissen.
Es ist mit Sicherheit ein Erlebnis, das die Geschmacksknospen kitzelt.
Wenn Sie sich nach Hausmannskost sehnen, ist dieser Kartoffelsalat genau das Richtige für Sie.
Dieses Gericht besteht aus stärkehaltigen roten Kartoffeln mit einem cremigen Cashew-Knoblauch-Kräuter-Dressing.
Neben Kartoffeln wird es auch mit gehackter Paprika, Zwiebeln und Sellerie gefüllt. Diese sorgen für einen leckeren Crunch und eine Extraportion Nährstoffe.
Dieser vegane Salat ist eine lustige Mischung aus Gemüse, Nudeln und cremigem Dressing.
Pasta und Salat zu kombinieren ist eine tolle Idee. Der Kontrast zwischen der herzhaften Pasta und dem leichten Gemüse ist pure Perfektion.
Sie können jede Pasta verwenden, die Sie zur Hand haben. Aber mittlere Muscheln wie Fliege und Fusilli sind der perfekte Biss.
Wenn Sie an Salate denken, denken Sie bestimmt direkt an grünes Blattgemüse, oder?
Nun, warum nicht mal etwas anderes ausprobieren? Denn dieser kalte Nudelsalat ist wunderbar einzigartig und würzig.
Es ist definitiv etwas, das Sie versuchen sollten.
Mit kalten Soba-Nudeln, gemischt mit Kohl, Karotten, Gurken und Koriander, strotzt es vor Farbe und Textur.
Aber es ist das Dressing, das Sie immer wieder zurückkommen lässt.
Eine cremige Erdnusssauce mit Erdnussbutter, Limette, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer, das macht süchtig!
Verwandeln Sie diesen Salat in eine komplette Mahlzeit, indem Sie gebackenen oder knusprigen Tofu darüber geben.
Gomaae ist eine japanische Beilage aus gemischtem Gemüse mit Sesamdressing.
Die häufigste Sorte erfordert Spinat, und genau das brauchen Sie hier.
Sicher, es sieht ein bisschen einfach aus, aber schlagen Sie es nicht, bis Sie es ausprobiert haben. Dieser Salat wird Ihren Gaumen mit einem sofortigen Geschmacksschub treffen!
Hier ist ein weiterer Salat aus dem Nahen Osten, der Ihren amerikanischen Tisch mit Farbe und Geschmack füllen wird.
Eine Mischung aus Grünkohl, Petersilie, Farro, Granatapfelkernen und gerösteten Mandeln, bei diesem Salat dreht sich alles um Crunch.
Das helle Zitronendressing bringt jedoch köstliche Geschmacksnoten und bringt noch mehr Leben in die Schüssel.
Mit Brokkoli, Spargel, Zucchini, Erbsen, Blattgemüse, Avocadoscheiben und Schnittlauch würde ich sagen, dass dieser Name ziemlich passend ist.
Dies ist jedoch nicht alles. Quinoa und Mandeln machen es noch besser und bieten schöne knusprige und nussige Aromen.
Für das Dressing haben Sie eine einfache Vinaigrette aus Zitrone und Olivenöl, um alle Aromen zusammenzubringen. Einfach aber lecker!
Dieser Salat kombiniert alle Ihre Lieblings-Tex-Mex-Grundnahrungsmittel und wirft sie in eine Schüssel.
Ich spreche Bohnen, Mais, Tomaten, Oliven, Zwiebeln und mehr!
Auch mit Quinoa und Kichererbsen beladen, könnte dieser Salat nicht sättigender sein.
Werfen Sie sie alle zusammen mit einer schönen Chili-Limetten-Vinaigrette und Sie haben ein sensationelles Gericht.
Von würzigem Rucola und erfrischender Minze bis hin zu natürlich süßen und zähen Datteln strotzt dieser Salat vor leuchtenden Farben und Aromen.
Es wird auch knusprige Pistazien und duftende geröstete Kokosnuss enthalten.
Angemacht in einer süßen und würzigen Zitrus-Schalotten-Vinaigrette ist dieser Salat eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C.
Noch wichtiger ist, dass es verdammt lecker ist.
Dieser Salat ist eine Mischung aus Spinat, Karotten, Edamame, Avocado und roter Bete und so farbenfroh wie lecker.
Allein für die Präsentation gebe ich diesem Salat eine perfekte Zehn.
Eine süße und würzige Cidre-, Kräuter- und Limetten-Vinaigrette bringt alle Aromen perfekt zusammen.
Um es vegan zu machen, verwende anstelle von Honig Ahornsirup oder Agavendicksaft.
Dieser vegane Caesar Salad beweist, dass man nicht viele Zutaten braucht, um ein leckeres Gericht zu kreieren.
Für die Basis benötigst du Römersalat, Avocadoscheiben, Mandelparmesan und Kichererbsencroutons.
Daraus zaubern Sie eine himmlische Mischung aus cremigen Cashewnüssen, Senf, Knoblauch, Worcestershire und Zitrone.
Das ist alles! Ziemlich einfach, oder?
Beladen mit Fenchel, Spargel und einem herrlichen Zitronen-Lauch-Dressing ist dies eine einfache und erfrischende Beilage, die perfekt zu gegrilltem Tofu passt.
Top es mit Avocadoscheiben und gerösteten Mandeln für etwas wirklich Leckeres.
Dieser köstliche Salat ist eine bunte Mischung aus Früchten, Nüssen und Gemüse und eignet sich perfekt für besondere Anlässe.
Ich meine, es schreit nicht nur Weihnachten!
Gepaart mit einer süßen Balsamico-Vinaigrette verbreitet es sicher Urlaubsstimmung.
Tipp: Lass den Feta weg oder verwende veganen Käse, um es vegan zu machen.
Ich bin ein Fan von geschnittenen Salaten. Dadurch können sich die Zutaten vollständig einarbeiten, wodurch es texturiert und köstlich wird.
Dieser Grünkohl-Quinoa-Salat ist einer meiner Favoriten.
Kombinieren Sie herzhaftes Gemüse und nahrhafte Körner mit Kichererbsen, Brokkoli, Paprika und Zwiebeln.
Das Zitronendressing macht es munter und die geschnittenen Mandeln sorgen für zusätzlichen Crunch.
Erinnerung: Lass den Käse weg, um es vegan zu machen.
Geben Sie Ihrer Lieblings-BBQ-Beilage eine vegane Note!
Man könnte meinen, veganer Kartoffelsalat wäre kein Spaß, aber glauben Sie mir, das ist der Stoff für Legenden.
Das Dressing ist eine Mischung aus gewürzter Kokosmilch mit Ingwer, Kurkuma und Senfkörnern, wodurch es cremig mit einem Hauch Wärme wird.
Fenchel und Rote Bete ergeben zusammen einen wohltuenden Wintersalat.
Beide Komponenten müssen vorher geröstet werden, was ihnen einen tieferen und komplexeren Geschmack verleiht.
Vertrauen Sie mir, überspringen Sie diesen Schritt nicht!
Dieser Salat ist auch vollgepackt mit frischen Kräutern, Pistazien und einem süßen Zitrusdressing und wird Sie mit seinem ganzen Geschmack treffen.
Dieser Salat bietet eine Auswahl der besten Herbstsorten und ist spektakulär.
Eine Mischung aus Grünkohl, Rosenkohl, Kohl, Äpfeln und Granatapfelkernen, lebendig und würzig.
Es gibt auch Ahorn-Pekannüsse und ein Zitronen-Ahorn-Dijon-Dressing, das Ihnen etwas Süßes, Scharfes, Knuspriges und alles dazwischen gibt.
Wenn Sie kein Fan von Blattsalaten sind, ist dieses Gericht ohne Salat genau das Richtige für Sie.
Weiße Bohnen, Artischocken, Kapern und Edamame vereinen sich zu einem erfrischenden, proteinreichen Salat.
Vermischt mit einer Kräuter-Vinaigrette entführt ein Bissen davon Ihre Geschmacksknospen in ein mediterranes Paradies.
Avocado-, Tomaten- und Gurkenscheiben mariniert in einem prickelnden Limetten-Dressing? Wird es sommerlicher und erfrischender?
Dieser Salat ist einfach, aber Mann, ist es eine gute Sache.
Es ist cremig, saftig und voller Crunch. Das macht es fast perfekt, wenn Sie mich fragen!
Ich liebe jedes Gericht, das Mais enthält, besonders wenn es gegrillt ist.
Und dieser süße und cremige gegrillte Feldsalat ist da keine Ausnahme.
Es hat einen leichten Kick, ist aber nicht zu scharf. Außerdem verleiht ihm die geräucherte Holzkohle auf der Außenseite eine zusätzliche Geschmacksschicht.
Hell, farbenfroh und voller Geschmack, dieses nächste Rezept ist alles, was Sie sich von einem Salat wünschen können und mehr!
Gefüllt mit Rucola, Fenchel, Orangen und Pistazien ist es eine schöne Mischung aus knusprig und saftig.
Süßes, würziges und salziges Zitrus-Ingwer-Dressing verbindet die Aromen und ergibt einen außergewöhnlichen Salat.
Dieser Salat besteht aus zerkleinertem Rosenkohl, gemischt mit Hanfsamen, Walnüssen und Preiselbeeren.
Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig befeuchtet alles und fügt einen Hauch von Geschmack hinzu.
Es ist eine großartige Möglichkeit, Menschen dazu zu bringen, Rosenkohl zu genießen. Und es ist genau das, was Sie für Ihren nächsten Feiertagstisch brauchen.
Nehmen Sie Ihre Geschmacksknospen mit auf eine gesunde kulinarische Reise nach Thailand! Denn es gibt wirklich nichts Besseres als einen thailändischen Salat!
Dieser Salat ist eine Mischung aus Quinoa, Gemüse und einem Erdnussdressing. Er ist nussig und knusprig mit einer süßen, cremigen Sauce, die alle Aromen miteinander verbindet.
Für einen guten Salat braucht man nicht viele Zutaten. Und in diesem Fall brauchen Sie nur eine Handvoll Dinge.
Tomaten, Gurken, Avocado und ein einfaches Limetten-Dressing sollten es tun!
Solange alles frisch ist, wird diese Kombination mehr als genug sein, um Sie zufrieden zu stellen!
Sie müssen nicht einmal das Dressing separat zubereiten. Mischen Sie einfach alle Zutaten in einer Schüssel und schon kann es losgehen.
Karotten, Quinoa und Mandeln vereinen sich zu einem unglaublich herzhaften und gesunden Salat voller Crunch.
Unterdessen fügen Sellerie, Koriander und Schnittlauch einen Hauch von Würze hinzu.
Dieser Salat mit einer köstlichen Apfelwein-Vinaigrette ist einfach, schmeckt aber mit Sicherheit großartig.
Nicht zuletzt ist es eine leckere Kombination aus Kichererbsen, Gemüse und Nudeln.
Dieser mit Kohlenhydraten, Proteinen und Nährstoffen angereicherte Salat ist herzhaft genug, um als vollwertige Mahlzeit zu dienen.
Trotz herzhafter Note ist er dank Zitronen-Ahorn-Dressing angenehm leicht und hell.
