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Dalla spesa al riciclo: 10 antispreco mosse y tía ricette

Ridurre lo spreco di cibo è una delle priorità indica nell’Agenda 2030 de la Asamblea de la ONU per uno sviluppo sostenibile. Nel cibo, infatti, c’è il lavoro di molte donne e uomini, la sapienza tramandata da generazioni, l’innovazione tecnologica e l’ingegno umano; ci sono inoltre la terra, l’acqua, l’aria e il sole. Sprecare cibo significa buttare via tutto questo e creare squilibri a livello ambientale, sociale, economico e nutrizionale.

Un decalogo control lo spreco di cibo

Se anche a voi spesso capita di buttare cibo, ma vorreste cambiare passo, potete ispirarvi al decálogo elaborado a partir deOsservatorio sulle eccedenze, alimentos recuperados y esparcidos, nato presso il Crea, Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione. Non si tratta di una lista esaustiva di cosa fare o non fare, ma di una serie di spunti per riflettere e indirizzarci su consumido più sostenibili per il pianeta e per la nostra salute.

Al supermercato: la espesa

La lotta allo spreco inizia dalla espesa: pianificar la prima di andare al supermercato è una buena mossa per non comprare cibo en éxcesso e non farsi tentare losa Ofrecido. Cercate anche di non entrare in un supermercato quando siete affamati perché lo estomaco vuoto potrebbe indurvi a comprare di tutto! Fate atención alla fecha di scadenza dei prodotti: sceglietela ravvicinata o più lontana nel tempo in base a quando vole consumarli. Participar en gruppi di acquisto potrebbe aiutarvi a risparmiare sulla spesa ea comprare prodotti a km zero.

Frigorífico y congelador: la conservación

Lo spreco si combatte anche conservando correctamente i cibi. Atención al beneficio participativo refrigerador dove ci sono gli alimenti freschi (i più sprecati): la temperatura deve essere a 4° gradi e ogni alimento deve essere riposto nel ripiano più corretto per il suo mantenimiento. Posizionate gli alimenti più vecchi davanti e quelli che potranno essere consumati later verso il fondo del fridge.

Ricordatevi che esiste il congelador! I prodotti freschi acquistati in eccesso possono essere congelati e conservati nel freezer a -20°C. En alternativa, possono essere prima cotti y poi congelado. In questo modo possono essere utilizzati fino a 3 mesi dopo la data di scadenza riportata in etichetta. Un alimento già cotto e congelato, dopo lo scongelamento deve essere consumato solo dopo averlo portato ad alta temperatura per qualche minuto.

En la cocina: utilizzo e riciclo

cerca de pianificare i pasti di tutta la settimana e non cucinate più del necessario. Se vi capita, magari Durante una cena con gli amici, convidete gli avanzi con i vostri ospiti. La lotta allo spreco infine pasó anche dal Riciclo: che siano prodotti freschi vicini alla scadenza o avanzi di cibo, divertitevi a riciclarli in altri piatti lavorando di fantasia.

Ecco il decálogo antispreco

Ecco le nostre ricette antispreco

Ricette antispreco: el arte del riciclo

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