Hvem kan modstå smagen og duften af frisklavet? banan vafler?
Smøragtige, gyldne og sprængfyldte med naturlig banansmag, de er noget af morgenmadsdrømme.
Vil du gemme denne opskrift? Indtast din e-mail nedenfor, så sender vi opskriften direkte til din indbakke!
Uanset om du kan lide dem dyppet i karamel eller med lidt salt bacon (eller en blanding af begge dele!), er dette en sød morgenmad, der ikke vil skuffe.
De er smagfulde, tilfredsstillende og bedst af alt, nemme at lave. Så der er ingen grund til at stå op for tidligt om morgenen for at lave en batch.
Med deres sprøde kanter og fluffy center vil disse bananvafler helt sikkert få familien ud af sengen. De dufter fantastisk og er naturligt lækkert søde.
Hjemmelavet bananvaffel opskrift
Du spekulerer sikkert på: er det det værd at lave vafler fra bunden, når du lige så nemt kan bruge en æskeblanding?
Absolut!
Disse hjemmelavede bananvafler er sensationelle! De er sprøde og luftige og har en exceptionel frugtagtig smag.
Sandheden er, at den ikke vises.
Og hvis du synes, det er meget mere kompliceret at gøre, så tro om igen. Dejen er så simpel; samles på kun 5 minutter.
savler endnu? Er! Lad os komme til sagen.
Ingredientes
- Harina for todo uso – danner bunden af dejen. Jeg bruger universalmel her, men hvis du vil have sundere vafler, så skift det ud med samme mængde fuldkornshvede eller glutenfrit mel.
- bagepulver – dette hævemiddel giver anledning til dejen, så vaflerne bliver dejlig luftige.
- Sal – lidt salt for at kontrastere de søde plantains.
- jordnød – for den hyggelige og varme smag. Du kan også bruge kanel.
- mælk – Jeg bruger 1 %, men du kan bruge enhver type. Selv nøddemælk vil virke.
- æg – kun én, for at forene ingredienserne og give struktur til dejen.
- Modne bananer – De gør dejen fugtig og sød.
Opskriften bruger slet ikke sukker, så sødmen i dejen er udelukkende baseret på bananerne. Det betyder, at jo mere modne de er, jo sødere vil dine vafler være.
Jeg kan godt lide at bruge overmodne bananer i mine. Du ved, dem, der er sortbrune og lidt grødet?
Tro mig, de har den mest smag, og da du alligevel vil mose dem, gør det ikke noget, at de er lidt … ja, slimede.
Vil du gemme denne opskrift? Indtast din e-mail nedenfor, så sender vi opskriften direkte til din indbakke!
Friske eller frosne bananer er fint. Lad bare de frosne bananer sidde i fem minutter.
Sådan laver du bananvafler
Vafler er nogle af de nemmeste morgenmadsopskrifter at lave. Selvom du laver dejen fra bunden, bliver den stadig et stykke kage.
1. Forvarm vaffeljernet. Hold ved medium til medium høj varme for at forhindre vaflerne i at brænde på.
2. Sigt de tørre ingredienser sammennemlig mel, bagepulver, salt og muskatnød.
3. Pisk de våde ingredienser – mælk, æg og mosede bananer – til at lave dejen. Bland ikke for meget! Der må forventes klumper.
4. Smør vaffeljernet med nonstick-spray. Dette er vigtigt for at forhindre, at vaflerne klæber til strygejernet.
5. Hæld fire spiseskefulde dej på rist og kog. Tilberedningstid vil variere fra det ene vaffeljern til det andet, men det tager cirka 3-4 minutter i gennemsnit.
6. tjener med din yndlings vaffel eller pandekage toppings og nyd!
Tips til de bedste vafler
- Bland ikke dejen for meget. Overslag vil producere vafler, der er flade, tørre og gummiagtige i stedet for lette og luftige.
- Stop med at røre, når de våde og tørre ingredienser er fuldt indarbejdet. Klumperne er fine.
- For sødere vafler, brug overmodne bananer. Og hvis du vil have bidder af bananer i dine vafler, så lad være med at mos frugten for meget.
- Andre frugter virker også. Prøv mosede eller mosede pærer, æbler, søde kartofler eller græskar næste gang, og lad mig vide, hvordan det blev.
- Brug fuldkornshvedemel for en sundere løsning. Bare tilsæt mere mælk, hvis dejen er for tyk.
- Tilføj mere smag ved at piske en knivspids kanel, muskatnød, allehånde eller græskarkrydderi i dejen. Eller undlad dem og brug en teskefuld vaniljestangpasta i stedet for.
- Hvis dejen ser for flydende ud, så tilsæt lidt mere mel. Nogle mærker er mere absorberende end andre, især hvis du bruger fuld hvede eller glutenfri.
- Hvis du ikke har travlt, så lad dejen hvile i 5-10 minutter. Dette vil give gluten i melet mulighed for at udvide sig, hvilket igen vil resultere i mere møre vafler.
- Forvarm vaffeljernet over medium høj varme for perfekt sprøde vafler. Sætter du den på høj varme, brænder de på ydersiden, inden de koger i midten.
- Ikke alle vaffeljern virker ens, så tjek din manual for anbefalinger om tilberedningstid. Min tager omkring 3-4 minutter.
- Hvis du vil tilføje toppings til vaflerne, så drys dem over dejen, når den allerede er i vaffeljernet. At blande dem i skålen vil kun synke til bunden.
- Stable ikke vaflerne oven på hinanden, mens de afkøles, da dampen de frigiver vil gøre de andre vafler gennemblødte. Læg dem i et enkelt lag på en rist.
- Denne opskrift kan nemt fordobles for at fodre mere. Hvis du laver flere vafler, så sørg for, at resten holder sig dejlig varm ved at lægge dem i et enkelt lag i den forvarmede 200 grader Fahrenheit ovn.
- Lad resterne køle helt af og læg dem i en lufttæt beholder. Stil på køl i op til 3 til 4 dage. Genopvarm i brødristeren eller i ovnen ved 200 grader Fahrenheit i 5 til 10 minutter.
Udsmykning af ideer
Vafler med smør og ahornsirup er en oplagt morgenmadsidé, men du kan også overveje at prøve andre toppings.
Der er så mange at vælge imellem, så du er velkommen til at mikse og matche!
- Frugter og bær. De kan være friske, frosne eller tørrede, eller komme i form af marmelade eller marmelade.
- Flødeskum og flormelis. Til noget let, luftigt og med blot et strejf af sødme.
- Varm karamel. Dette går også godt ovenpå flødeskum. Drys lidt havsalt for at lave saltet karamel.
- Valnødder. Du vil elske den ekstra nøddeagtige crunch af skivede mandler, hakkede valnødder eller knuste valnødder.
- Nutella, jordnøddesmør og andre smørepålæg. For børnene og børnene i hjertet.
- Pocheret æg, bacon, skinke. Noget salt for at modvirke det søde.
- Kylling og sauce. Til en klassisk sydlandsk lækkerbisken.
- Creme fraiche, salsa og guacamole. Du kan ikke gå galt med Tex-Mex.
Kan hjemmelavede vafler fryses?
Hjemmelavede vafler fryser meget godt. Sørg for at lade vaflerne køle helt af ved stuetemperatur, og pak dem derefter individuelt ind i plastfolie og folie. Læg dem til sidst i frysesikre poser eller en lufttæt beholder i cirka tre til fire måneder.
Alternativt kan du placere dem på en bagepapirbeklædt bakke og fryse i 30 minutter til en time, eller indtil de er faste. Du kan derefter stable dem sammen i den samme beholder uden at pakke dem ind enkeltvis.
Genopvarm i brødristeren på medium-lav i to cyklusser eller bag ved 350 grader Fahrenheit i 8-12 minutter, ingen grund til at tø på forhånd.
Jeg kan godt lide at fordoble opskriften og opbevare resten i fryseren, så min familie kan nyde hjemmelavede vafler, når de vil.
Flere søde morgenmadsopskrifter
Krusteaz vafler
bisquick vafler
gammeldags pandekager
Brioche fransk toast
Trisha Yearwoods blåbærpandekager
