kan bevise det sgombro i padella?
Sgombroen er en meget økonomisk og velsmagende azzurro fisk. Typisk for Middelhavet er også kendt under navnet Maccarello. At forberede det er meget simpelt og vogliamo proporvi Ricetta Più Classica kog den i padella, nemt og hurtigt.
Kom puds det sgombro
Jeg sgombro det lommelænd e skala e polere det è molto semplice.
Passatelo sotto acqua corrente e poi med en skarp coltello eliminerer pinne og skæl. Øv en fin taglio dalla pancia alla testa e aprite il belly.
Eliminer det indre af bladet og poi sfilettatelo eliminer skovlen med bladet slebet af en coltello.
Ricetta classica dello sgombro i padella
Ingredientes
4 sgombrofileter
150 ml hvidvin
ekstra jomfru olivenolie qb
udsalg og pepe qb
præzzemolo qb
proces
En gang poleret per bene i filetti e privati delle rygrad med en pinzetta, cuoceteli i padella con l'olio, til paio di minut per latoforsvinde med il Hvidvin.
Salat og pepat og fuldend il piatto med il Prezzemolo tagliato med coltello.
Sgombro med citron
Per rendere questo secondo più saporito vi suggeriamo di passare i filetti di sgombro nella mel fætter di cuocerli med olie og lidt ass. Poi sfumateli con il vino e alla fine con un po' di citronsaft. Diventeranno delle scaloppine di pesce buonissime che piaceranno soprattutto ai bambini.
Sgombro med i pomodorini
Data, som jeg sgombro richiede en meget hurtig tilberedningstid, først at sætte det i padella med andre ingredienser, lave mad i restauranten.
Se per esempio vole prepararlo con i pomodorini, saltateli in padella prima con olio, aglio, olive e capperi y una volta pronti aggiungete lo sgombro e cuocete giusto il tempo di far diventare bianca la «meat». Stessa cosa vale per qualsiasi altro tipo di verdura o condimento.
Crostini med sgombroen
Med sgombro cotto i padella potete fare tante cose: kondirér en pasta al sugo eller i bianco, lav en pate tilsæt olie til kanten og fnug og udfør også crostini For en pool antipasti.
Per quests sidste idé er nok sminuzzare han fiskerKog det med olivenolie og kom ud med noget succo di limone og server det med din fette di pane croccante.
Sgombro i scatola sott'olio
Jeg sgombro det, hvis det stadig er i lattina eller i vetro sott'olio, og hvis det er indtaget estattamente come il tonno.
È molto pratico da utilizzare, hvis bevare longo e vi suggestiamo di tenerne semper lidt i dispensa perché, kom dicevamo, è en mad Rico di Proprieta e grassi gode venner af hjertet og circolazione.
Scorrete le immagini per scoprire tanti altri consigli per cucinare lo sgombro:
