Det ligner måske ikke din typiske salat, men jeg kan love dig én ting: den smager af derefter Meget bedre end en skål salat og vinaigrette. En middelhavsversion af den traditionelle amerikanske broccoli- og blomkålssalat, den er sød, syrlig og sprød. Og hvis du kan lide fetaost og tørrede tranebær, vil du elske denne nemme opskrift.
Denne salat er ikke kun lækker og cremet, men den er fyldt med masser af sunde grøntsager. Korsblomstrede grøntsager, som broccoli og blomkål, er rige på vitaminer, fibre og sygdomsbekæmpende fytokemikalier, som ikke kan findes i en almindelig salat udelukkende lavet af salat. At spise dem rå, som i denne salat, er også den bedste måde at bevare al deres skønhed på!
Så sig farvel til den samme salat, du har hver uge, og introducer denne lækre broccoli- og blomkålssalat til din nye måltidsrotation. Du vil ikke fortryde!
ingredienser
- 3 kopper rå broccoli eller 1 hoved, små buketter
3 kopper rå blomkål eller 1 hoved, små buketter
1/4 kop skivede sorte oliven
1/2 kop smuldret fetaost
1/2 kop rødløg, i tern
1/3 kop tørrede tranebær
1/2 balsamico vinaigrette
1/4 kop mayonnaise
instruktioner
- Skær broccoli og blomkål i små buketter.
- Hak de sorte oliven og rødløg.
- Tilsæt broccoli, blomkål, oliven, fetaost, rødløg og tørrede tranebær i en skål.
- I en lille skål piskes balsamicovinaigrette og mayonnaise sammen.
- Tilsæt dressing og vend for at blande godt.
- Serveres koldt!
information
- ydeevne
- 5 portioner
- Samlet tid
- 4 minutter, 59 sekunder
Billedkilde: POPSUGAR Photography / Hajar Larbah
