Ingredientes
- 750 g kaffe med mælk
- 400 g ribben
- 250 g frisk panna
- 200 sukker g
- 20 g spiselige gelatineblade
Varighed: 4:30
niveau: Mitad
Dosis: 10 mennesker
Til opskriften på solbærblodpølse skal du lægge gelatinen i blød i koldt vand. Skræl, vask stikkelsbærene og lad dem simre med 50 g sukker, mos dem med en gaffel. Så snart de begynder at koge, kog dem i 2-3 minutter. Når de begynder at flosse sigtes dem uden at knuse dem for at få saucen (coulis). Lad det køle af.
Opvarm mælken med 150 g sukker; Tag den af varmen, fortynd den pressede gelatine, tilsæt derefter fløden og ribscoulis, når den koger. Bland meget godt. Hæld blandingen i en form (for at fjerne buddingen nemmere, vælg en silikone). Stil på køl i mindst 4 timer, gerne natten over. Tag til sidst formen ud, pynt som du ønsker og server.
