Polpette di ricotta: den nemme, hurtige ricetta uden sprechi

Polpette de ricotta at fejre Giornata Mondiale dell'ambiente? Hvis vi ikke bekymrer os om vores daglige motto, så lad os prøve at hjælpe med at redde en ingrediens, der i et øjebliks distraktion kan være Temptation di buttare via. Si sa che sono i piccoli gesti che changeo la situazione, anche in cucina.

Vores redaktion sara foschini Han har tænkt på at bruge ricottaen, givet enhver dag i køleskabet, til at forberede den perfekte ghiottissime-polpette til en aperitif eller en secondo veloce.
Lei har parfumeret den med aromatiske urter og citronscorza, voi sbizzarrirvi potete con altri perfumei: pomodorini secchi tritati, basilico, oliven... og brug også ruden raffermo til mad il pangrattato, allora avrete salvato ben due ingredientei!

Sono davvero facili, prøv at farle anche voi!

Polpette af ricotta alle erbe med citronsauce

Uigennemtrængelig: let
Tid: 40 minutter
vegetarisk

Ingredienser til 6 personer

proces

Bland ricottaen med æg, salt, pepe, 5 cucchiai di parmigiano gratugiato.

Tritate a bel ciuffo di herbe aromatiche, per esempio herba cipollina, maggiorana e minta e aggiungetele al composto.

Foren 3-4 cucchiai di pangrattato og start og bland med peanuts.

Aggiungetene ancora a po', servér, fint for at opnå en formbar forbindelse.

Afslut til sidst med scorza grattugiata di un limone.

Format 22-24 polpettine di 3-4 cm diam.

Giv det på pangrattatoen.

Forbered limonesaucen: raccogliete i ciotolina il succo di un limone og a bicchiere di acqua, poi scioglietevi un cucchiaino abbondante di amido di mais.

Rosolate polpetten i en velata padella di olio fino a cuando no saranno ben dorate.

Varier saucen al limone sulle polpette og fate addensare per pochi minuti.

Spegnete og server pludselig.

>>> Find ricetta-videoen på vores Instagram-profil @lacucinaitaliana