I tres år dedikeret til produktion af mælk og dens derivater og til forskning for forbrugernes velbefindende.
Parmas forbindelse med mælk går tilbage til det 9. århundrede, hvor munke generobrede sumpet land og forvandlede dem til enge, der er ideelle til at opdrætte husdyr. Produktionen af mælk og dens afledte produkter har udviklet sig over tid, i en sådan grad, at området i det tyvende århundrede er blevet kendt for sin specialiserede produktion af mælk og dets afledte produkter. I 1961, i Collecchio, blev han født Parmalat, som revolutionerede mælkens verden med lanceringen af innovative produkter.
Altid den første
I 1965 var det den første italienske virksomhed, der producerede langtidsholdbar mælk, mens den i 1968 lancerede zymil, en meget fordøjelig laktosefri mælk. I 1969 blev UHT-behandling også påført creme for første gang og blev født. Chief, en ideel ingrediens til at tilberede retter og opskrifter fra dag til dag.
En anden innovation i to tusinde og en er Puroblu, mælk, der konserverer længere takket være brugen af mikrofiltreringsteknologi, afsluttet med emballering i den karakteristiske blå flaske, der beskytter bedre over tid. I 2008 blev laktosefri yoghurt født og i 2017 den første helt økologiske linje. Selv inden for emballage har Parmalat gjort store fremskridt: I 1962 var det den første virksomhed, der tilbød mælk i vokset pap-tetraeder, og i dag bruger man plastikflasker. 50 % genbrugsdyr, det maksimale tilladte i italiensk lov.
En drink er nok hver morgen
Stadig med målet om at bidrage til brugernes velbefindende, er den seneste innovation, der blev præsenteret i 2021, D-vitamin beriget mælk. Berømt som solskinsvitaminet er det stoffet, der er ansvarligt for at regulere calciummetabolisme og knoglesundhed. Befolkninger i den vestlige industrielle verden lider af kroniske mangler, og situationen er blevet forværret selv under længerevarende hjemmefængsling på grund af pandemien.
”Manglen kureres effektivt med større soleksponering, men også med en varieret og afbalanceret kost,” forklarer han. Annamaria Colao, endokrinolog og underviser i sundhedsuddannelse og bæredygtig udvikling ved Federico II University of Napoli. "Det findes for eksempel i fisk, æg, visse grøntsager og mælk." Sidstnævnte med fordel af at være en daglig kost for mange. Derfor gør mælk med fedtopløseligt D-vitamin det nemmere at indtage den rigtige mængde. Ud over dette -afslutter Maestro Colao- gør dens sammensætning det særligt bekvemt til transport af molekylet, hvilket bidrager til befolkningens velbefindende med en simpel gestus, såsom at drikke en kop mælk hver morgen. Det er nok.
