Bananbrød med lille sort baggrund · Jeg er en madblog Jeg er en madblog

Da verden var et andet sted, hvor man afslappet kunne vandre ind i et bageri og gennemse tilbuddene, elskede Mike og jeg at gå på en af ​​de mange små bagercaféer i vores nabolag. De havde så mange bagværk: velsmagende søde rundstykker, alle småkagerne, rullede kager og min favorit: en banankage med sort bund. Banankagen med sort baggrund er lidt beskeden set fra oven. Det ligner et firkantet stykke banankage. Men skjult under dens banankvalitet er et dybt, mørkt lag af glat, rig chokoladekage.

Af alt det fristende bagværk, de havde, valgte jeg den sorte bund banankage, og jeg valgte godt. Det var lige den rigtige mængde sødt med en tæt, men fugtig krumme. Jeg føler, at jeg kunne have spist skiver og skiver. Men nu hvor bageriet er lukket (måske for altid?) begyndte jeg at lave bananbrød med sort bund derhjemme.

Hvad er bananbrød med sort bund?
Black Bottom Banana Bread er en version af en Black Bottom Banana Bar eller Black Bottom Banana Cake. Kort sagt er det en chokoladekage i bunden med et bananbrød/kage på toppen. Den sorte bund, når den er bagt, er, når noget har en chokoladebund. Det kan være en chokoladeskorpe til en kage eller en browniebund til en kagebar eller næsten hvad som helst. En sort baggrund tilføjer et hemmeligt lag af rigdom og chokoladesmag.

Hvordan ser bananbrød ud med sort baggrund?
Bunden af ​​denne sorte bananbrødsbund er et skørt kagerif, en kakaokage, der tilfældigvis er vegansk! Crazy pie blev opfundet under Anden Verdenskrig på grund af rationering, men den eksisterer stadig i dag, fordi den smager lækkert. Den er fugtig og overraskende rig til så simple ingredienser. Jeg har en opskrift på en chokoladescones, hvis du leder efter noget, der ikke har æg, mælk eller smør!

Ud over den skøre kage gik jeg med min favorit bananbrødsopskrift fra Flour Bakery. Den bliver perfekt hver gang og har den helt rigtige mængde banansmag og en super let og luftig konsistens, der passer perfekt til chokoladebunden.

Den sorte bananbrødsbund smager som to af dine yndlings hurtigbrød i ét, hvilket gør den endnu mere speciel for mig.

Hvorfor skal du bage en sortbundet bananbolle i små portioner?

Det er et lille parti! Denne opskrift vil lave et minibrød (dem, der er 5.75 x 3.25 eller 6 x 3), der er perfekt til to eller en. Hvis du er alene eller sammen med en anden under denne pandemi, vil du sandsynligvis ikke have et stort parti af det samme bagværk. Jeg lever for variation, og det gør du måske også. Dette er den bedste størrelse, bare for at få frisk kage og et par dages morgenmad og snacks.

Du kan opbevare dine køkkenartikler! Jeg ved intet om dig undtagen mel og sukker, og jeg bliver mere og mere sjælden i vores supermarkeder. Jeg vil lave ALLE tingene, men jeg vil heller ikke bruge unødvendige ingredienser, når jeg laver en masse kæmpe ting.

Det er lækkert, og du har brug for en godbid! Jeg har bestemt vendt mig til comfort food på det seneste (dette er faktisk ikke noget nyt), og dette sorte bananbrød er behageligt og trøstende. Og da hver portion er lille, har jeg det ikke så dårligt. Små partier har indbygget portionskontrol. Medmindre du spiser helbrød LOL.