Ci sono pratiche che nascono nella natura, vengono perse e poi ritrovate. Det er ikke tilfældet med uomini e donne di montagna, cresciuti i et miljø i cui la natur Det er en integreret del af livet. La natura va infatti rispettata, insegna, punisce, detta lei regole ei tempi. L'uomo ascolta og ulige. È questione di trovare il giusto approccio, avere pazienza. Io den ho imparato da Helga, donna dalla candida dolcezza, oprigtig og innamorata delle piante. Mi ha portata til gengæld for det smukke bjerg dell'Alta Badia, hjertet af Alto Adige at forstå spontant ukrudt che crescono sui prati di que incantevoli bjerget. Hvis du prøver at sige, hvad der kommer, chiamato oggi fourageringpraktiserer ormai ripresa molto negli ultimi anni anche da chef rinomati, med oprindelse og traditioner molto antiche.
Cos'è il fouragering
Det ender med at være afledt af det engelske verbum to forage, som betyder 'foraggiare' og stammer alene fra raccolta del foraggio, l'erba delle mucche. Vale sia in senso figurato che reale, come approvvigionamento di qualcosa, soprattutto a scopo alimentare. Det fouragering Det er tusindvis af praksis, som opstod i den primitive tidsalder, di ricercare erbe e bacche selvatiche commestibili, practica utilizzata fin dall'epoca primitive dall'uomo per procacciarsi cibo, ovvero la raccolta di frugtetGymnasium, Aromatisk urt e selvatiche commestibili che crescono spontant nei boschi e nelle aree verdi. Bisogna però avere a giusta consapevolezza della natura e di ciò che circumda, por questo la practica necessita di study e occhio. Det er oggi, at denne forfædres praksis er ved at blive til et boom, og også takket være en vidnesbyrd om eccezione, som den danske cuoco René Redzepi, kok på den vigtigste restaurant i verden, "Noma" i København. Han har selv været så interessant, at han fourageret til det store publikum.
At attività non può però essere praticata da inesperti, i quanto può let rivelarsi rischiosa, sia per la salute, che per l'ecosistema. Oltre che studiare, bisogna essere affiancati da esperti.
9 spontant græs, der ho scoperto
Piantagine (lægeurt). Kom i tre tipi, la lanceolata, la maggiore (da cui può essere un fatto un pesto o mangiata in insalata) e la media (può essere usata per preparare involtini). Piantagione har vedvarende antibiotika pr. hoste og influenza. Hvis du kan indtage frisk i ejendom eller konserveret per le stagioni fredde.
falsk kamille. Den camomilla har ikke i petali bianchi som classicaen, men den har duften af camomillaen. Può essere usata kommer infunderet.
