Fra saftige dumplings og luftige boller til salte kabobs og søde snacks, disse udsøgte kinesisk gademad De er virkelig noget unikt.
De er ret unikke, og nogle vil kræve lidt øvelse for at blive rigtige. Men i sidste ende er de mere end det værd!
Vil du gemme dette blogindlæg? Indtast din e-mail nu, og vi sender artiklen direkte til din indbakke!
Hvis du leder efter et fornøjeligt kulinarisk eventyr, skal du ikke lede længere end kinesisk gademad!
Kina er hjemsted for nogle af de mest fantastiske fødevarer derude. Jeg taler om andefødder, frikadeller og stegte taranteller!
Men bare rolig, der er ingen uhyggelige kravler her, kun lækre opskrifter på nogle af Kinas mest populære street foods.
Top XNUMX Street Foods i Kina, du skal prøve
Jianbing, også kendt som Peking-pandekager, er en populær streetfood-ret i det nordlige Kina.
Lavet med en æggedej spredt i et tyndt lag, de minder meget om franske crepes, men med et kinesisk twist.
Jianbing er typisk pakket med saltede ingredienser, såsom koriander, chilisauce, syltede radise og røræg.
De rulles derefter i en indpakning og dækkes af udsøgte saucer, såsom hoisin.
Denne lækre snack kan findes i mange byer i Kina, men den er nem at spise derhjemme.
Kinesiske teæg er en udsøgt og unik æggeskål, der normalt serveres i Sichuan-provinsen i Kina.
For at lave dem skal du marinere æggene i en bouillon af te, sojasovs, sukker og Sichuan-peberkorn.
De skal hvile i mindst tolv timer, så de kan absorbere ingrediensernes rige smag. Og de resulterende æg er komplekse, nøddeagtige og smagfulde.
Sichuan peberkorn giver lige nok krydderi uden at overdøve den skrøbelige balance af smag.
Vil du gemme dette blogindlæg? Indtast din e-mail nu, og vi sender artiklen direkte til din indbakke!
Xian bing (kinesisk kødtærte) er en traditionel ret, som er blevet nydt i århundreder.
Med en tynd, knitrende dej fyldt med smagfuldt kød og grøntsager er det en velsmagende, tilfredsstillende snack når som helst på dagen.
Velsmagende varm og kold, xian bing kommer ofte med flere saucer og krydderier. Ud over dette kan det være enhver form for kød, herunder kylling og svinekød.
Uanset om det spises som en del af et måltid eller alene, er xian bing helt klart en delikatesse.
Jiaozi (kinesiske dumplings) er velsmagende snacks/tilbehør lavet af en tynd dejindpakning fyldt med lækkert kød og grøntsager.
De mest populære fyld omfatter svinekød og kål, rejer og oksekød. De kan koges, dampes, steges eller serveres i suppe.
At spise jiaozi er en væsentlig del af kinesisk tradition, især omkring festivaler som kinesisk nytår.
Du kan selvfølgelig også nyde dem, når du har lyst. Og denne enkle opskrift vil lære dig, hvordan du laver den.
Baozi er kinesiske dampede boller. Og de er ikke kun enormt populære i Kina, men også i mange dele af verden.
Mellem den luftige hvide dej og det lækre fyldige fyld er det ikke svært nok at se hvorfor.
Du kan fuldende baozi med en flerhed af ingredienser. Men til denne opskrift skal du bruge hakket svinekød og en smagfuld bouillon.
Åh, og bliv ikke overrasket over at se dampede boller med sødt fyld som kidneybønnepasta.
Tánghúlu (kandiserede haws) er en traditionel kinesisk delikatesse, der nydes som snack på ethvert tidspunkt af dagen.
Fremstillet ved at simre frugten af den kinesiske vilde tjørn i simpel sirup, har de resulterende bær en guddommelig sød, blød og sej tekstur.
Du vil se dem skåret som de er eller lejlighedsvis dækket af sesamfrø for et godt knas. Uanset hvad er de super velsmagende.
Tanghúlu menes af mange at tilbyde en række sundhedsmæssige fordele, herunder at hjælpe fordøjelsen, sænke blodtrykket, øge immuniteten og mere.
Så de er klart et forsøg værd!
Grillet frisk blæksprutte er en kinesisk streetfood, der har sat sit præg i øst- og sydøstasiatiske køkkener.
Den er kendt for sin unikke aroma, der kommer fra grillning af friskfanget blæksprutte over åben ild.
Blæksprutte kan tilberedes med en række forskellige krydderier, fra smør og hvidløgssauce til kinesisk 5-krydderiblanding.
Grillmestre tilføjer også ofte ekstra smag som hvidløgspulver eller chilisauce for at gøre det endnu mere lækkert.
Zi ji, eller Sichuan mala kylling, er en populær kinesisk snack fra Sichuan-provinsen i Kina.
Det er dybest set stegt marineret kylling blandet med masser af chili og smag.
Og mellem chili og Sichuan-peberkorn er det ingen overraskelse, at navnet "mala" er afledt af den bedøvende fornemmelse, du får af at spise krydret mad.
Men på trods af al den krydrethed er den stadig smukt afbalanceret med en lækker blanding af smag og teksturer.
Chuan'r er Kinas svar på spyd.
Med små tern af saftigt lammekød marineret i krydderier og tilberedt over åben ild er de den ideelle street food for travle rejsende.
Røgigheden fra grillen med det smagfulde krydderi gør hver bid til en fornøjelse.
Chuan'r er også kendt for at være mindre fedtet end andre typer kinesisk streetfood, mens den stadig bevarer sin gode smag.
Chou Doufu har måske ikke det bedste navn, men tofu-elskere må prøve det.
"Smelly tofu" indeholder fermenterede tofu-terninger, der har en stærk duft på grund af den saltlage, de sidder i.
Det kan også konserveres i ingredienser med endnu stærkere lugte, såsom fermenteret mælk eller rejer.
Syltningsprocessen giver tofu sin egen skarpe duft, en af dens mest identificerbare særheder.
På trods af sin duft er Chou Doufu imponerende populær på grund af dens unikke smag og teksturer.
Den serveres ofte med ris ved gadeboder eller bruges som ingrediens i røre- og gryderetter.
Mens folk, der ikke er bekendt med det, kan blive afskrækket af dens stærke aroma, for lokalbefolkningen, jo mere det lugter, jo bedre er det!
11. Ristede søde kartofler
Ristede søde kartofler er en anden kinesisk street food-favorit, som jeg tror du vil lave igen og igen.
Denne søde snack laves ved langsomt at riste søde kartoffelstykker, indtil ydersiden bliver sprød og gylden.
Når de er klar, tilsættes et let overtræk af sukker eller kanel for at give dem mere smag.
De er meget populære som snack eller endda som et let måltid.
Så simple som de er, er ristede søde kartofler en overraskende vanedannende delikatesse.
Tang yuan, også kendt som glutinøse riskugler, er en traditionel kinesisk dessert af glutinøst rismel med vand.
Det er!
Dejen formes til små kugler og koges derefter eller dampes, indtil den er blød og sej.
Du vil se dem serveret i søde supper eller fyldt med søde ingredienser som sorte sesamfrø eller sød jordnøddepasta.
Tang yuan menes populært at bringe lyksalighed og overskud. Og de symboliserer familiesammenhold gennem helligdage og festligheder.
Kyllingefødder er måske ikke den mest eftertragtede ret for nogle, men de er en populær og eksotisk streetfood i Kina og Sydøstasien.
Teksturen ligner kalkunhalsen eller indmaden. Og når de er kogt og lavt i sauce, er de imponerende smagfulde.
Rou jia mo er en ikonisk og elsket kinesisk street food, og det kan bare være min favorit!
Denne sandwich er lavet ved at fylde stuvet, strimlet svinekød i en pose friskbagt sødt hvidt brød.
Brødet absorberer enhver og alle de rige smag af krydderierne, hvilket skaber en unik smagsoplevelse.
Rou jia mo nydes ofte med en kop varm te som snack. Men den er også god til aftensmad!
Nudler er en meget populær gademad i hele Asien.
Du vil se enorme woks på gadehjørner med enorme stakke af saftige, sorberbare nudler på alle tidspunkter af dagen og natten.
Og disse kinesiske hvide nudler blandet i en herlig sojasovs og purløg og så godt, at du burde tage dem med hjem.
Med ingredienser som hvidløg, sojasovs og sukker vil denne ret helt sikkert få dine smagsløg til at synge.
Lækker og enkel at tilberede, den er perfekt til travle middagsselskaber hele ugen, såvel som nogle gange usædvanlige fester!
Zongzi er glutinøse risboller fyldt med kød. Tænk på dem som tamales i kinesisk stil.
De er lavet med klæbrige ris, kød og grøntsager, alt pakket ind i bambusblade.
Kombinationen af smag, teksturer og aromaer vil formentlig glæde selv den mest krævende gane!
Et symbol på styrke og frugtbarhed, disse dumplings serveres ofte under kinesiske helligdage. Men de kan nydes hele året rundt!
Guoti er en genre af potsticker fra det nordlige Kina, der har fundet vej til køkkenerne i adskillige asiatiske lande.
Fra de dumplingformede indpakninger til det lækre fyld af hakket oksekød, rejer, grøntsager og mere, de vil med garanti behage.
Det meste af tiden er de friturestegte, har en udsøgt sydende bund og serveres bedst med en fyldig dipsauce.
Shaobing er et fladbrød med en mild sød og nøddeagtig smag.
Lavet af mel, salt, sukker, vegetabilsk olie og diastase, det er ganske enkelt, men alligevel meget tilfredsstillende.
Du blander ingredienserne, former dejen til skiver og bager den, indtil den lige krakelerer.
Det resulterende brød er knitrende på ydersiden og sejt på indersiden, med en aroma, der er umulig at modstå!
Lavet med klæbrige ris og fyld, herunder syltede grøntsager, tørrede rejer og svinetråd, er fan tuan en solid taiwansk morgenmad.
Meget ofte serveres de med kinesiske donut sticks (Youtiao) i midten for at tilføje tekstur.
Og takket være deres burrito-form er de perfekte til at spise på farten.
Bye bye fan er den bedste kinesiske komfortmad!
Den er lavet af stegte hvide ris, normalt ledsaget af flere kød, skaldyr, grøntsager og æg.
Denne elskede risrøre blev produceret i Kina, men har siden fanget forskellige etniciteter og lande.
Når alt kommer til alt, hvem elsker ikke stegte ris?
