Træt af at beskæftige sig med de samme gamle kedelige grønne blade? prøv disse koreanske salater til en spændende forandring!
Det koreanske køkken har altid en måde at gøre den sundeste mad til den lækreste. Og disse koreanske salater er ikke anderledes.
Vil du gemme denne opskrift? Indtast din e-mail nedenfor, så sender vi opskriften direkte til din indbakke!
Men narre ham ikke. Koreanske salater er til mere end bare koreansk-inspirerede måltider.
De er friske, alsidige og fyldt med næringsstoffer. Oksekød, kylling, hvad som helst. Disse salater passer til det.
Hver bid vil få dig til at gløde indefra og ud. Du tror ikke på mig? Prøv disse koreanske salater og se selv!
Denne friske og sprøde koreanske krydrede grønne løgsalat er enkel og elegant.
Kendt som paejori, hvilket bogstaveligt talt oversættes til "krydret grønt løg," denne ret pakker helt sikkert noget krydderi.
Det er alt takket være gochugaru eller koreanske chiliflager.
Hvis du ikke har lyst til at hakke alle de grønne løg, er du heldig. Mange asiatiske supermarkeder sælger snittede grønne løg.
Det betyder, at alt du skal gøre er sæson og voila!
Nu er denne dampede auberginetilbehør en af de mest populære tilbehør i Korea. Det er sundt, velsmagende og nemt at tilberede på kun 10 minutter.
I Korea er "namul" det brede navn, der bruges til krydrede grøntsagsretter. Og "gaji" betyder aubergine. Jo mere du ved!
Endnu en gang er det hemmelige krydderi i denne koreanske tilbehør gochugaru. Den er ret krydret. Så brug lidt mindre, hvis du vil nedtone varmen.
Hvis du elsker koreansk BBQ, har du brug for denne friske koreanske grønne salat. Det er den perfekte lette bid til at ledsage krydret og smagfuldt grillet kød.
Vil du gemme denne opskrift? Indtast din e-mail nedenfor, så sender vi opskriften direkte til din indbakke!
Du kan bruge en lang række grønne bladgrøntsager i denne salat. Uanset hvad du har ved hånden, så smid det væk!
Hemmeligheden, der forener alle grønne grøntsager, er en lækker koreansk salatdressing.
Den er lavet med sojasovs, sukker, riseddike og koreansk fiskesauce. Det gør denne salat dejlig og sød, men alligevel frygtelig krydret. Lækker!
Salater med sød eddike er perfekte til at nedbryde fedtet i grillet kød.
Og denne salat passer fantastisk til grillet svinekød og oksekød.
En dressing lavet med sojasovs, eddike og sukker frakker hvert eneste blad. Efterlader ingen smagfuld bid intakt.
Røde bladsalat, perillablade og krysantemumbladstængler udgør hovedparten af denne salat.
Den er sprød, sprød og dækket af en lækker sauce. Fuldkommenhed!
Sigeumchi namul er en simpel koreansk tilbehør lavet med spinat. Og når jeg siger simpelt, mener jeg virkelig simpelt.
Det eneste du skal gøre er at blanchere spinaten og krydre.
Dette er en af de nemmeste koreanske tilbehør, eller "banchan", at lave. Og det er også noget af det lækreste.
Krydr din blancherede spinat med salt, hvidløg, sesamolie og sesamfrø.
Sørg for at presse så meget vand ud af den blancherede spinat som muligt. Dette sikrer, at den velsmagende krydderi virkelig trænger ind.
Miyeok er en slags stor tang, der er populær i det koreanske køkken.
Traditionelt, for at lave Miyeok Julgi, skæres stilkene af og skæres meget fint.
Nøglen til denne ret er at få nogle kvalitets tangstilke.
Du kan normalt finde dette i dit lokale asiatiske supermarked eller endda online. Så hold øjnene åbne!
Nu er det meget vigtigt, at du ikke koger dine alger for længe eller ved lav temperatur.
Hvis varmen er for høj, bliver stænglerne slimede. Og ingen vil have en mund fuld af slim.
Har du brug for en velsmagende salat, men har du kun 5 minutter? Bare rolig, denne enkle koreanske agurkesalat har dig dækket.
Disse krydrede agurker er så lækre snack-værdige. De fungerer fint som tilbehør til grillet kød eller gryderetter.
Hvis du elsker krydret mad, skal du sørge for at tilføje lidt mere chilipulver til krydderiblandingen.
Bland altid og smag til, ellers kan du flyve i varmen!
Kimchi-elskere vil elske denne bok choy kimchi-salat.
Og der er ingen grund til at vente i årevis på gæringsprocessen. Denne friske kimchi er klar på ingen tid.
Geotjeori er en type kimchi, der er saltet og ikke gæret. Det er hurtigt og nemt at tilberede, hvilket gør det til en god erstatning for traditionel kimchi.
Denne ret er meget delikat. De små bid af bok choy er dejlig møre, mens de har en lækker, sprød bid.
Denne lækre tofu salat med icebergsalat smager lige så godt, som den ser ud.
Den er pakket med sukkermajs og daikonspirer og toppet med en honningsoja og varm sennepsdressing.
Hvem sagde, at tofu var kedeligt? Med denne lækre dressing vil du aldrig tænke på det igen!
Lækker alene eller sammen med koreansk mad, denne salat er perfekt. Den er let nok til frokost og nem nok til hverdagsmiddage.
Nogle gange kan en simpel salat ikke stille din glubende sult.
Derfor er denne sprøde koreanske oksesalat det perfekte solide, friske måltid.
Denne salat har en helt speciel dressing med en unik ingrediens. Jarred citronte eller yuja cha er et populært koreansk hjemmemiddel mod forkølelse.
Dybest set er det skåret citrusfrugter i honning eller sukker.
Så næste gang du har det dårligt, så forkæl dig selv med denne kødfulde, citrusagtige salat. Du vil føle dig bedre på ingen tid!
Dette er egentlig ikke en traditionel ret, men den har bestemt et lækkert koreansk twist.
I stedet for rå fisk bruger denne opskrift smukt tilberedt tun tataki. Den er sprød udenpå og fugtig indeni.
"Tataki" er faktisk en japansk måde at brune fisk på. Målet er at svitse fisken over en varm flamme, så indmaden forbliver rå. Giv det en chance!
Leder du efter et hovedfyld uden kød? Denne koreanske BBQ Tempeh med citrussalat sætter kryds ved alle boksene.
Sprødstegte tempeh-krummer er dækket af en klæbrig sød BBQ-sauce.
Server over varme ris med en frisk citrussalat, og så er du klar.
Dette plantebaserede måltid er så velsmagende, at du ikke vil savne kød en smule.
Hvis du elsker nudler så meget som jeg gør, ville du sikkert ønske, at du kunne spise dem hver dag.
På varme dage, hvor jeg ikke har lyst til en skål med dampende nudler, er denne kolde koreanske nudelsalat lige hvad du har brug for.
Krydr dine soba-nudler med en krydret, sød og syrlig koreansk chilidressing.
Tilsæt derefter de tynde skiver af friske grøntsager, du har ved hånden, og nyd!
Kan du lide lyden af koreansk-russisk fusion? Så dyk ned i denne krydrede koreanske gulerodsret!
Morkovcha er et russisk ordspil for gulerødder. Denne ret menes at stamme fra koreanske immigranter i Sovjetunionen.
Og nu kan du nyde morkovcha derhjemme! Server denne velsmagende gulerodssalat til grillet kød, fisk eller pilaf.
Denne traditionelle koreanske "bangchan" er altid en favorit i mit hus. Den har en mild nøddeagtig aroma og et vanedannende knas.
Nyd denne velsmagende salat alene, som tilbehør, eller tilføj den til bibimbap for ekstra smag.
Frisk, sprød og supersund. Denne mungbønnespiresalat skal helt sikkert blive en stamgæst på dit bord.
Cremet, syrlig og lidt sød, denne æble-, løg- og sellerisalat er simpelthen smuk.
Dens lette smag og sprøde tekstur gør den til den perfekte kombination til koreansk grillmad.
Derudover kan du få denne salat på bordet på kun 10 minutter. Det er gode nyheder for travle bier!
Kartoffelsalat er en af de mest populære tilbehør serveret til koreansk grillmad.
Den minder ret meget om traditionel amerikansk kartoffelsalat, men med et par ændringer.
Den er spækket med sunde ingredienser som æbler, agurk, kartofler og gulerødder.
Du kan nyde denne stivelsesholdige salat med grillet kød eller endda som en sandwich. Det er lækkert uanset hvad!
