dette baileys cheesecake Den er glat og cremet med masser af sjov og et strejf af Irish cream.
Så hvis du leder efter den bedste voksendessert, har du lige fundet den!
Vil du gemme denne opskrift? Indtast din e-mail nedenfor, så sender vi opskriften direkte til din indbakke!
Jeg overdriver ikke, når jeg siger, at denne cheesecake er uhyrligt dekadent.
Men på trods af at den er rig og overbærende, er den også luftig, let og sød. Selvfølgelig er det ikke klodset.
I stedet er flødeosten syrlig, chokoladestykkerne og bunden er let bitre, og de ristede pekannødder har en dejlig nøddeagtig smag.
Plus, der er lige nok Irish cream til at tilføje endnu mere dimension.
Kort sagt, dette baileys cheesecake det er ret perfekt!
Nem bagt Baileys cheesecake opskrift
Som du måske har gættet, er Baileys en af hovedsmagene i denne cheesecake. Så hvis du ikke er fan, kan du måske springe denne opskrift over.
Men hvis du kan lide Irish cream, tror jeg, du vil virkelig elske det.
Fra de knuste Oreos og smeltet smør til de ristede pekannødder er skorpen fænomenal i sig selv.
På toppen af skorpen ligger en bund af chokoladechips, der tilføjer et ekstra lag af tekstur og chokoladeagtig godhed.
Dernæst kommer det cremede cheesecake-fyld med Baileys og et par flere chokoladechips for en god ordens skyld.
Åh, og så er der den bølgende topping af espresso og vaniljeinfunderet flødeskum til et ekstra kick.
Ja, det her er lag på lag af lækkerhed.
Vil du gemme denne opskrift? Indtast din e-mail nedenfor, så sender vi opskriften direkte til din indbakke!
Selvfølgelig er det ikke det nemmeste, jeg har vist på min blog. Faktisk vil du gerne gøre dette mindst en dag i forvejen.
Men tro mig, det er mere end det værd.
Ingredientes
Denne opskrift er som nævnt ikke lige så nem som nogle af de andre cheesecakes jeg har lavet. Men ingredienserne er super enkle og for det meste pantry hæfteklammer!
til skorpen
- ristede nødder – Lad dem være ude, hvis du har brug for det uden nødder. Men de tilføjer sådan en dejlig dybde af smag og nøddeagtig aroma.
- knuste oreos – Få forknust Oreos eller blend hele småkager i en foodprocessor.
- smør – For at fugte småkagekrummerne og holde dem sammen.
Til fyldet
- Flødeost – Brug fuldfed flødeost til den rigeste, cremede cheesecake. Nu er det ikke tid til at bekymre sig om din kost.
- Brug også en blok flødeost, ikke smøreost.
- Azúcar – For lidt ekstra sødme til at bekæmpe Baileys og chokoladebarken.
- æg – At binde ingredienser sammen og tilføje fylde til cheesecake.
- Baileys Det er Baileys cheesecake, ikke? Selvom du kan bruge enhver Irish cream du foretrækker.
- Vanilla – Til sød varme.
- Chokoladechips - Hvorfor, hvorfor ikke?
Til dækning af kaffefløde
- Flødeskum – For en lille kontrast til den tætte cheesecake skal du sørge for, at den er godt afkølet, inden den blendes.
- instant kaffepulver – For at give flødeskummet en subtil espressosmag. Brug ikke flydende kaffe, ellers bliver cremen flydende.
- Chokolade krøller eller toffee stykker - At dekorere. Brug en eller begge!
Skal jeg bage cheesecaken i en dobbelt kedel?
Hvis du vil have en upåklagelig glat, silkeblød, revnefri cheesecake, så Ja.
Vandbad (eller bain-marie) metoden involverer at placere cheesecake panden i en større pande, fylde den halvt med vand og bage.
Vandet tjener som isolering og beskytter cheesecaken mod direkte varme. Det hjælper kagen til at bage langsomt, skånsomt og jævnt.
MEN, der er en nemmere metode!
Stil et bradefad fyldt halvt med vand på nederste rille i ovnen og bag cheesecaken på den midterste rille.
Det følger samme koncept, men det er mere sikkert, fordi du ikke behøver at bekymre dig om, at der trænger vand ind i kagen, mens du bager den.
Når det er sagt, vil du dække cheesecaken med flødeskum, som vil dække revnerne. Det kommer an på dig!
Tips til den bedste cheesecake
Denne opskrift er ret simpel. Men jeg har nogle tips:
- Ostekager smager bedre dagen efter. Det gælder især bagte cheesecakes, fordi de skal have tid til at sætte sig. Så prøv altid at lave dem en dag i forvejen.
- Brug ingredienser ved stuetemperatur. Tag flødeosten og æggene ud af køleskabet 30 minutter før du starter. De vil nemmere blande sig på denne måde.
- Brug en springform til nemt at frigøre kagen. Hvis du bruger et vandbad, så pak bunden ind med et par lag aluminiumsfolie for at forhindre vandet i at trænge igennem.
- Bliv alkoholfri med Baileys Irish Cream Coffee Creamer. Den fås i de fleste dagligvarebutikker, så du vil ikke have svært ved at finde den.
- Overbland ikke cheesecakefyldet. Stop så snart det er glat og cremet; ellers trækker den for meget luft ind og efterlader den tør og revnet.
- Bag det lavt og langsomt. Denne kage tager 1 time og 20 minutter at bage ved 325 grader Fahrenheit. Det vil ikke koge godt, hvis du skruer op for varmen, og toppen kan endda brænde.
- Tilsæt ingredienser lige inden servering. Flødeskum kan tømmes for luft eller begynde at græde, hvis det står for længe.
kan jeg fryse det
Sikkert! Lige når du tror, at denne opskrift ikke kunne blive bedre, amirite?
Det er rigtigt, at cheesecakes generelt tager lidt tid og kræfter at lave. Så det er en god idé at lave 2 eller 3 ad gangen og opbevare resten i fryseren.
På den måde kan du forkæle dig selv med en cheesecake, når du får lyst, uden at skulle igennem alle anstrengelserne igen og igen.
Hvis du planlægger at fryse denne Baileys Cheesecake til senere:
- dekorer det ikke. Gem det til når du er klar til at servere.
- Sørg for, at kagen er kølet helt af. Det vil sige ved stuetemperatur først og derefter natten over i køleskabet.
- Pak cheesecaken ind i plastik og alufolie. Jeg tilføjer også pergament for ekstra beskyttelse for at forhindre frysebrænding.
- Opbevar Baileys Cheesecake i fryseren i op til 2 måneder. Lidt mere, og det vil begynde at miste sin smag.
Sådan optøs Baileys Cheesecake
Overfør cheesecaken til køleskabet aftenen før du planlægger at servere den. Eller lad det tø op på disken i 2 timer.
Pynt med flødeskum og chokoladekrøller eller toffeechips, og server.
Flere ostekageopskrifter, du vil elske
Eagle Brand Cheesecake
Sara Lee Cheesecake
Dobbeltlags græskar cheesecake
Banancreme cheesecake
Ingen bage Woolworth Cheesecake
