Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
“Præcisionen er en af de doti, som jeg bemærker di più hos papegøje. Det er et aspekt, som min colpisce semper, også fordi riskcono har forvandlet et underskud til en pregio. I køkkenet, i et pizzeria, i et panetteria, i et pasticceria vil jeg garantere den samme standard, i det endelige produkt er det en præmie«.
Hvis jeg føler arrichito gør denne oplevelse?
“L'arricchimento, per me, è sicuramente humano. Jeg vil arbejde sammen med papegøjen for at forstå min tantes liv, for at begynde med den simple opdagelse af vores formue. E c'è un altro aspecto che voglio sottolineare: ciò che per noi a volte può essere simple, por loro è il frutto di un impegno notevole og representa il raggiungimento di un grande obiettivo: billetpris 100 taralli è un traguardo betydelig. Per me partecipare a tutto esto non negoti che è emozionante”.
Ci fortæller om en episode, der i løbet af scorso-året, så jeg sjov?
“En dag, vel vidende at jeg forbereder pizzaen, en ragazzo, ja Chiama Marco, hvis han bærer gorgonzolaen derhjemme, hans store passion. Ma, pendante il tempo trascorso insieme, se l'è mangiato quasi tutto. Così gliel'ho fængslet og nacosto, også for at undgå, at hvis du føler dig mand. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito di gustarselo».
E un episode che per lei è stato særlig betydningsfuld?
"En dag ser jeg denne baby, at hvis den er stærk, hvis den impegnas, ma non vuole sporcarsi mani e fatica endda komme komfortabelt til banken. Tag nu en sgabello di legno og læg den ovenover, i modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare e vedo che tutti lo aiutano. Ecco, dette er chiama inklusion. Sono ragazzi straordinari, med stor følsomhed og evne til at vise og give en unik hengivenhed«.
