Crème de marrons er en uundværlig à avoir chez soi pour tous ceux qui l'apprécient. À déguster à la petite cuillère, dans un yaourt ou sur des crêpes, elle n'a pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour être réalisée.
ingredienser:
- 2 kg kastanjer
- 800 sukker g
- 30 cl vand
Etaperne:
1. I en første gang laves et cirkulært snit i bunden af de brune.
2. Kom kastanjerne i en gryde, og skift derefter vandet froide à hauteur. Faites bouillier quelques minutter.
3. Ôtez la casserole du feu et retirez les marrons petit à petit en laissant les autres dans la casserole d'eau chaude. Enlevez l'écorce.
©iStock/joannatkaczuk
4. Faites cuire à feu doux les marrons. Couvrez et laissez chauffeur quelques minutter. Retirez-les du feu lorsqu'ils sont bien tendres. Læg dem i din robotmixer og bland det for at få en puré.
5. Tilbered siruppen. Pour cella, faites fondre le sucre et l'eau ensemble et chauffez jusqu'à l'apparition d'un frémissement. Hæld den varme puré over og bland.
6. Chauffez le tout à feu doux hængende omkring 15 minutter. Votre crème va alors se ex et devenir épaisse.
7. Hæld din creme i dine steriliserede glas, og lad den derefter køle af.
Hvis dine gryder er steriliserede, kan crème de marrons opbevares deux eller three mois dans un endroit sec et frais. Une fois ouverte, vous pouvez la conserver une semaine au frais.
Hvis gryderne ikke er steriliserede, skal de opbevares i to uger.
Denne opskrift vous plaît?
