Billedkilde: POPSUGAR Photography / Anna Monette Roberts
Instant Pot og Slow Cooker ligner måske hinanden, men de fungerer meget forskelligt. Navnet på hver enhed siger meget: langsomt tilberedt mad tager timer, mens Instant Pot hurtigt sætter det ud af drift. Så når du forvandler en slow cooker-opskrift til en øjeblikkelig gryderet, er der et par ting at overveje. Husk disse konverteringer, næste gang du forbereder din Instant Pot til en hurtig og nem middag.
1. Reducer tilberedningstiden på kødet.
En af de bedste ting ved Instant Pot er dens evne til at tilberede kød utroligt hurtigt, selv når det er frosset. Hvis du konverterer kød fra en slow cooker til en Instant Pot, skal du følge denne tommelfingerregel: Hvis kødretten tilberedes på otte timer ved lav varme eller fire timer ved høj varme i slow cookeren, tilberedes den på 25 til 30 minutter. for øjeblikket Pot. Sørg for, at Instant Pot-indstillingen siger "seal" og ikke "vent" for at sikre, at den er gennemstegt. Knappen "kød / gryderet" er ideel til rødt kødopskrifter såsom bolognese, og "fjerkræ"-knappen kan bruges til kyllingeretter som f.eks. hvidløgskyllingsuppe. Hvis du tilbereder frosset kød i en Instant Pot, skal du blot tilføje fem til 10 minutter ekstra til den samlede tilberedningstid, indtil du er færdig.
Fotokilde: POPSUGAR Photography / Nicole Perry
2. Tilsæt mere væske
Instant grydekogere har brug for mere væske for at fungere korrekt, så hvis din opskrift ikke kræver mindst en kop væske (såsom bouillon eller vand), tilsæt den.
3. Ignorer visse ingredienser
En trykkoger eller Instant Pot håndterer ikke visse ingredienser på samme måde som en langsom komfur. Hvis du laver et Instant Pot-måltid med mælk eller mejeriprodukter, skal du ikke tilføje det i begyndelsen. Den kan røres eller simre til sidst, men den koger ikke ordentligt under pres. Hvis du bruger et fortykningsmiddel, såsom en majsstivelsesblanding, skal du også piske det helt ned.
Hvis du har endnu mere specifikke spørgsmål om din opskrift, så følg denne omfattende guide til at forvandle slow cooker-opskrifter til en øjeblikkelig gryde.
