Artiskokker er gode og alsidige. En fornøjelse at tilberede dem i tusinde opskrifter, endnu mindre for at kunne have rene hænder bagefter. Sådan gør du det
Du har lige købt en fin flok artiskokker. dommerVirkelig appetitligt, grøntsager, blomster, fås i mange opskrifter. Ved, hvordan man renser dem Det er en kunst, men nogle gange ender risikoen med sorte hænder. Som vi kan tage det sorte af hænderne?
"Forræderiske kronblade"
Sig ikke, at du aldrig har spillet "hun elsker mig, hun elsker mig ikke" med smukke friske artiskokker! Klip enderne af bladene (teknisk dækblade) og fjern derefter eksterne dele, en efter en, som det berømte spil, du spillede med tusindfrydene som barn. Romantisk? Klar! Dit udtryk er meget mindre opstemt, når du indser, at fire artiskokker gjorde dine. hænder umulige at se på. Mørk. ned. Mange af jer havde siden henvendt jer bedstemor har guder smukke artiskokker, rent og godt gået. Du har taget hvert skridt med den største omhu, men det ser ud til, at noget er gået galt.
Disse små effektive midler
den citron es revolutionerende i køkkenet Du ved allerede: det er en kraftfuld pletfjerner, og den eliminerer dårlige lugte. Skal du have de sorte artiskokker af hænderne, skal du bruge den. friktion kraftigt på fingerspidserne. Hvis, trods brugen af citron, det sorte i hænderne ikke forsvinder helt, kan du prøve det med et par stykker majsmel blandes med vand. Alternativt kan du bruge kokosmel som granuleret bliver til en rigtig håndscrub med en meget behagelig aroma. Til sidst kan du bruge natron med vand. Det eneste råd er gribe på kort tid fra sort artiskok det har en tendens til at blive på hænderne i flere dage, hvis det ikke behandles med det samme.
Hvad skal man gøre med artiskokaffald?
Det er ikke rigtigt, at efter at have renset artiskokkerne (og dine hænder) skal du afslappet mere end 60% af blomsterne som vi plejer at sige. Hvis du køber artiskokker, der er meget friske og derfor faste at røre ved, kan du bruge bladene, stilkene og resterne til at lave en god Caldo artiskokker til at tjene som bund til en suppe eller reducere den i en gryde med en spiseskefuld majsmel komme creme til en første lektion.
også artiskok stilke er gode. De er sikre at lave mad med, selvom de smager garvesyre. Hvis du ser på stilken, vil du bemærke, at midten er lysere: det er den blødeste del at bruge, for eksempel til en risotto; den resterende del er derimod for svær at smage og kan derfor bruges til fonde eller tilberedning af juice. Stilkene kræver i modsætning til blomsten lidt længere kogning.
