Charred squash er et lækkert tilbehør, der nemt kan tilberedes på få minutter og beriges med krydderurter og rasp.
Når vi handler på denne tid af året, kan vi ikke lade være med at købe den græskar: fuld af farver og blødhed, dette er den Behagelig mad for fortræffelighed afefterår. Den kan tilberedes på flere måder, fra gryden. Lavede mad, og for mange opskrifter, fløjlsagtig para Græskar tærte.
I dag tilbyder vi dig at lave mad græskar i en gryde: fra denne enkle og hurtige tilberedning kan du opnå en velsmagende side, især hvis du tilføjer aromatiske urter, krydderier eller endda nødder oi græskarfrø grillet i ovnen.
Alle trinene til at lave græskar i en gryde
At tilberede squash i en stegepande er det trin, der kræver mest tid og dygtighed skræl græskarret, en passage, hvor vi som altid ikke lader dig være alene: vores kokke forklarer faktisk, hvordan man renser græskar til perfektion. Når græskarret er skrællet, skal det skæres. terninger cirka samme størrelse, der er praktiske og hurtige at tilberede i en gryde.
Gennemse galleriet
På dette tidspunkt varmes et par spiseskefulde afolie med et hjørne afAjo og tilsæt græskarterningerne. Bestemmelsessted brun et par minutter ved høj varme, fjern derefter hvidløget og bland med Hvidvin. Sænk nu varmen og dæk gryden med en tapa fortsæt med at koge, indtil squashen er mør. I slutningen af madlavningssæsonen med salt og peber bevise. For et endnu mere lækkert tilbehør kan du også tilføje urter.
Græskar i en gryde med smør og salvie
den salvia, for eksempel vil det være perfekt, hvis du bruger Manteca i stedet for olie. I dette tilfælde skal du gøre følgende: smelt en klat smør i en stegepande med nogle vaskede og tørrede salvieblade, brun derefter græskarstykkerne i saucen og fortsæt med at koge, mens du sænker varmen. Til sidst smages til med salt og peber.
Stegt græskar med rasp: græskargratin med græskarkoteletter
En anden forkullet græskar idé er at tilføje brødkrummer: Når du har kogt squashen som forklaret ovenfor, tilsæt et par spiseskefulde rasp direkte i gryden og rør ved høj varme, indtil rasperne er gyldenbrune. Igen, hvis du vil tilføje aromatiske urter: den Romero Det vil være perfekt.
Stegt græskar i en gryde (også med skind)
Selv med brødkrummerne, hvad med at forberede de rigtige? græskar koteletter? For at undgå at spilde noget, kan du også lade det ligge græskarskind, som i denne opskrift stegt græskar med polenta frø.
