Chiacchiere ripiene, for en super sød Carnevale
EL chiacchiere sono il dolce typisk di Carnaval, Jeg elsker store og piccini, evnen til at give væk glæde og fornøjelse bare for at se dig. croccanti, sød til giusto-punktet, ricoperte di zucchero a velo: se ne potrebbero mangiare (og se ne mangiano for at sige il vero) a quintali! Si può migliorare qualcosa che all'apparanza è già perfetto? Hvis. I kemo? forbereder Moden Chiacchiere!
Sige noget, vi talte om? Af sød For det bedste af hendes festival i maschera più berømthed al mundo in versione ancora più gustosa: ripiena di cremebudding. At flyve, naturligvis fyldning Hvis può anche vil jeg skifte med anden gustose creme, nutella komprimere.
Chiacchiere ripiene: risene til at sende hjem
Ingredientes
at forberede Moden Chiacchiere Jeg så servianno: tre hundrede g nul mel, tre uova, halvtreds g æsel, tredive g zucchero, halvtreds ml likør type Marsala, fem g lievito per dolci, olie til friggere, pasticciera creme, zucchero tilsløret til dekoration.
proces
Forberedelsen af chiacchieren begynder med den hurtige di fyldning dei dolci. I en capiente beholder bisogna amalgamare den mello zucchero e il lievito per dolci, tilføjer kun på et sekund il ass (let sygelig, varm ved stuetemperatur i en tiendedel af et minut) og, infinity le uova. Dopo aver fatto absorb bene le æg all'impasto delle chiacchiere ripiene bisogna aggiungere il Marsala og fortsæt med at impastere fint for at opnå en glat og ikke-revne kompost.
Ricopritelo med film og lasciatelo vil hvile i omkring tredive minutter. Med l'aiuto gav jeg en importere det køkken eller med pasta maskine, stræk fyldet forsigtigt og i sfoglie molto sottili, maks. tre millimeter. med rotella lantellata tagliate pastaen til rettangoli og metette in ognuno a bel cucchiaio di cremebuddingJeg sælger cura di chiuderlo med en anden retangolo, sigilando bene i bordi con le dita.
Mettete a scaldare dell'olio da frittura (meglio se di semi) i en padle kaptajn og når olien har den rigtige temperatur, nedsænk den chiacchiere og cuocetele finche non saranno godt forguder dens entrambi i lati. Scolatele, fatele asciugare i en piatto med hendes kort absorberende, drys det med zucchini på en cykel e Fatele Raffreddare per qualche prima di mangiarle.
