En tavolo på 400 mtra Piazza Garibaldi og Strada della Repubblica, apparecchiato med 6 tusind posates og 5 tusinde bicchieri, 180 tra cuochi, camerieri og værelsespersonale, til at organisere serataen. Sono i numeri che raccontano la Millemiddag che torna dopo due anni di stop, organiseret ieri 6. september, sulla strada principal di Parma, e voluta da Fondazione Parma Unesco Gastronomibyen og Commune della città med Parma Alimentare.
Mens jeg er på vej til forretten, hvis jeg ikke har lyst, vil jeg sige “Skal du til Cena dei Mille? Ci si vede là?”. I biglietti sono finiti i en lampo anche perché i køkkenet i ristorante di strada più buono del mondo c'erano i grandi Chicco Cerea sagde han Vittorio da Bergamo udg Enrico Crippa sagde han Duomo-pladsen ad Alba, ind i Unesco by insieme agli chef di Kvalitetsrestauranter i Parma og en rapport vedr ChefToChef Emilia-Romagna Cuochimed gli stellati Massimo Spigaroli, Isa Mazzocchi mi Andrea Incerti Vezzani.
Prima l'aperitivo i piazza ad assaggiare le tyve kantiner af territoriet med i prodotti della maddalenså jeg vil smage tartare di tonno med bagna cauda og crumble di pistacchi ormai classico del ristorante Da Vittorio, cylinderen alle ortiche glassato med tartufo nero candito og Parmigiano Reggiano affumicato di Parma Quality Restaurant og ancora il tenero di vitello its purea di patte Dolci e fiore di zucchine ripieno di ortaggi af Cheftochef Emilia Romagna Cuochi.
E poi ecco la pioggia. Mens han var seduti at tale om fremtiden og systemet (Italien), der giver denne del risici benissimo, ankom en pioggia prima debole e poiù insisterende. Og på dette tidspunkt, hvis du går tutti sotto i portici ad assaggiare en smuk kage di nocciole d'Alba e zabaione al miscato di Crippa.
Så meget lykke, så meget voglia di stare insieme e a participazione della città straordinaria, med tilstedeværelsen af consorzi como il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma, og den store italienske trykkeri, der bekymrer sig, som har så mange repræsentanter, fra Barilla, til Mutti, Zarotti ma også le associazioni komme "Parma, io ci sto!" e Alma – International School of Italian Cuisine.
den Millemiddag Det er ikke bare en middag, men også symbolet på, hvordan den italienske sappia billetprissystem, med enkelhed og hjerte. Infatti, en del af ricavato andrà til fordel for emporium for solidaritet Parma som i øjeblikket har 1.600 familieenheder i området.
