Air Fryer Kyllingevinger - Superhurtige velsmagende sprøde vinger

Varmluftfriture kyllingevinger! Kan du lide kyllingevinger? Kan du lide din frituregryde? For mig er kyllingevingerne og airfryeren et perfekt match.

Da Mike og jeg gik ud til en happy hour, da det faktisk var den lykkeligste time i stedet for at være lidt glad, men lidt farlig, fordi covid-tiden... altid, altid havde vinger. Vinger, ranch og selleristænger gør mig til en glad kanin. Gør det til en regn-ranch!

Men disse friture kyllingevinger er hurtigere end at gå til disken, bestille og vente på, at dine vinger steger. Det bedste af det hele er, at de er super saftige, de smager fantastisk, og de tager kun 20 minutter i airfryeren. Og de er ikke stegte!

Kyllingevinger i en frituregryde?

Ja! For mig er airfryeren den bedste mulighed for sprøde og saftige kyllingevinger. Airfryers cirkulerer varm luft og olie gennem alle vinger for en perfekt sprød skal, samtidig med at den holder indersiden meget saftig. Det tager en time at bage vingerne, men friture kyllingevingerne tager kun 20 minutter fra start til slut, hvilket betyder, at dine vinger ikke får en chance for at tørre ud.

Hemmeligheden bag ekstra sprøde kyllingevinger

Hemmeligheden bag ekstra knasende kyllingevinger fra airfryeren er bagepulver (uden bagepulver) og salt. Grundlæggende gør bagepulverets pH-værdi, at overfladen af ​​vingerne lettere brunes. Lidt salt fjerner den ekstra fugt fra overfladen af ​​din hud, og dine luftstegte kyllingevinger ender med at blive sprøde og gyldne.

Min Secret Base Air Fryer Kyllingevinger Opskrift

Nøglen til virkelig velsmagende friture kyllingevinger er en velkrydret base. Ved du, hvordan super gode og velsmagende vinger smager på restauranter på en måde, der aldrig ser ud til at være opnåelig derhjemme? Hemmeligheden er at krydre dine vinger, før du putter dem i sauce. Det er lag på lag af smag, hele vejen!

Til disse vinger dækkede jeg dem med lidt bagepulver sammen med salt, hvidløgspulver, løgpulver og peber. Resultatet var utroligt saftigt, sprødt og smagfuldt.

Denne basale krydderiblanding af salt, hvidløg, løg og peber er det perfekte bundlag til alle andre saucer. Dette vil gøre dine vinger ekstra: ekstra velsmagende, ekstra sprøde (fordi saucen har noget at holde sig til) og ekstra lækker.

Buffalo wings vs andre saucer

Disse vinger er 100% gode nok til at spise nøgne alene. Men variation er også livets krydderi, ikke?

Air Fryer Chicken Wings er de bedste bøffelvinger. Buffalo wings er super enkle: lige dele Frank's Red Hot og smeltet smør. Vi kan godt lide at blande det sammen og bruger også andre varme saucer som sriracha-bøffel eller krystalbøffel.

Sandheden er, at vi næsten altid reducerer mængden af ​​smør eller fjerner det helt for et sundere touch. Vi lavede disse specifikke vinger med kun Aardvark Habanero's Secret Sauce (den bedste varme sauce nogensinde), og de var fænomenale. Du kan også lave disse vinger:

• koreanske vinger - I en lille gryde varmes 1 spsk ketchup, gochujang, honning og brun farin, 1/2 spsk sojasauce, ristet sesamolie og revet ingefær samt 2 knuste hvidløgsfed op. Find ud af mere om koreansk stegt kylling her.
• Pok Pok Fiskesauce Wings - Bland 1 spsk citronsaft, fiskesauce og sukker, med 1 knust hvidløgsfed og 1/2 hakket thailandsk fugleøje chili. Lad det stå i 10 minutter, så smagene smelter, før de blandes. Lær mere om Pok Pok stil fiskesauce kyllingevinger her.
• Honning hvidløgsvinger - Smelt 1 spsk smør i en lille gryde ved middel varme og tilsæt 8 knuste hvidløgsfed og kog indtil de er møre, men ikke gyldne. Tilsæt 2 spsk honning, 2 teskefulde sojasovs og 1 spsk vand, bring det i kog, og bland derefter med vingerne.
• Ranch vinger - Se nedenunder.

Ranch vinger ???

Okay, jeg ved godt, at folk ikke lægger deres vinger på en ranch, men nogle gange gør jeg det! Ranchen er et must for dykning, og lad mig fortælle dig, at lancering af vinger på en ranch er et karrieretræk.

Du kan lave ranchpulver ved at kombinere:

• 1 spsk vallepulver
• 1 tsk tørret persille
• 1/2 tsk tørret purløg
• 1/4 tsk hvidløgspulver
• 1/4 teskefuld løgpulver
• 1/4 tsk tørret dild.

Dryssede ranchvinger er himlen på en kyllingevinge.

Sådan laver du friture ekstra sprøde kyllingevinger

1. Dup kyllingen tør. Fugt er ikke din ven, når du vil have en sprød kyllingevinge, så sørg for at duppe dine vinger tørre med et køkkenrulle.
2. Smør let. Smør kyllingen let ved at blande den med olie eller ved at sprøjte den med madlavningsspray. Dette vil fremme en jævn bruning.
3. Dæk kyllingen. Det er her magien sker. Kombiner vingerne i en stor skål med lidt bagepulver, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber.
4. Air fry. Sprøjt (eller pensl) friturekurven let med olie. Arranger vingerne i et enkelt lag, med lidt mellemrum mellem hver vinge.
5. Vend om. Vend vingerne og steg igen.
6. Lancering. Spis vingerne som de er, eller top med lidt sauce!

Frosne kyllingevinger til friture

Kan man lave frosne kyllingevinger i airfryeren? Overraskende nok kan du! Du skal bage vingerne lidt længere, og de bliver ikke så sprøde, men hvis du har travlt, er det et ret fantastisk festtrick.

Sådan tilberedes frosne kyllingevinger i en frituregryde:

1. frigivelse vingerne i bagepulverkrydderi blandes og læg vingerne i et enkelt lag i friturekurven.
2. Sammen friture ved 400 ° F i 15 minutter, vend og kog i yderligere 10 minutter.
3. afkast igen, dryp med olie og kog i 5 minutter.
4. Give en sidste omgang, dryp og kog i 5 minutter.

I alt, frossen airfryer tager cirka 35 minutter alt efter hvor sprøde du vil have dem.

Hvor længe skal man tilberede kyllingevinger i airfryeren:

Det tager 20 minutter at tilberede vingerne i frituregryden. Bag dine vinger i 15 minutter ved 400 ° F, vend dem og bag dem i yderligere 5 minutter ved 400 ° F. Hvis du vil have mere knasende vinger, så lad dem hvile i 5 minutter, og giv dem derefter endnu en. Blast i 5 minutter ved 400 ° F for at gøre dem mere sprøde.

Vingerne tilberedes afhængigt af størrelsen på vingerne og kapaciteten på din frituregryde, hvis dine vinger er meget store tilføj yderligere 5 minutter til stegetiden.

Hvor mange vinger kan jeg lave ad gangen?

Du kan lave omkring 1 pund vinger ad gangen, afhængigt af størrelsen på vingerne. Hvis du er en vingeelsker, så kig efter et stativ til din frituregryde, da du kan tredoble dine vingefremstillingsevner.

Hvis du køber en rist, enten online eller offline, skal du sørge for at tjekke diameteren for at sikre, at den passer til din frituregryde.

Hvad er den bedste airfryer?

Vores frituregryde er ikke længere i produktion, men vi elsker den. Philips XL (vel, faktisk XXL) er, hvad vi ville have, hvis vores gik i stykker.

Kan jeg lave dem i ovnen?

Ja, du kan bage dem, det tager 45 minutter ved 400 ° F. Sæt dem på en rist på en foliebeklædt bageplade og vend dem halvt. Hvis du har konvektionstilstand, betyder det, at du har en kæmpe frituregryde. Bare følg de samme instruktioner som for en frituregryde, måske med yderligere 5 minutter, hvis ovntemperaturen ikke er så nøjagtig.

Tips til de bedste friture kyllingevinger:

• Krydr din kylling
• Tør kyllingen så meget som muligt, jo tørrere kyllingen er, jo sprødere bliver den
• Overfyld ikke frituregryden
• Brug en pincet til at vende dine vinger i stedet for at ryste kurven
• For maksimal sprødhed frituresteg du to gange - lad kyllingen hvile efter stegning, og vend derefter tilbage til frituregryden i 5 minutter mere.

Flere fritureopskrifter!