Ingredientes
12 cucchiai af farina 00
12 courgetter cucchiai
12 cucchiai semi-olie
12 kopper kaffe med mælk
3 druer
1 bustina lievito in polvere af dolci
3 far
nyd cioccolato fondente qb
proces
Monter uova e zucchero med en frusta, også i hånden.
Aggiungete olie og latte blandes altid med melet og den lille setacciati.
Bland alt med ham nydelse af cioccolato let infarineret così non dialno sul fondo in cottura.
Vers kompositionen i ét stempel (24 cm) imburrato og infarinato og poi dekoration med fettine di pear. Tilbered i en statisk ovn ved 180° i cirka 40 minutter
Frolla pasta al cucchiaio
Denne pastafrolla behøver ikke at være afbalanceret, og hvis du tilbereder den også uden et æsel, rimer den meget godt og meget let.
Ingredientes
18 cucchiai af farina 00
2 cucchiai fecola kartoffel
10 courgetter cucchiai
2 druer
8 cucchiai semi-solsikkeolie
1 citron
1 knivspids til salg
2 cucchiaini scarsi di lievito per kage
proces
Blandede farinaen og den fecola med zucchero, il lievito, scorza grattugiata del limone e l'olio.
Sabbiate per bien e poi giungete la uova e un pizzico di sale.
Vask impastoen med en fin manifold for at opnå en glat og homogen palla. Lad det køle af i køleskabet i en time og opbevar det, så du kan bruge det som du foretrækker det, eller frys det ned.
Tarte Tatin
Per la tarte tatin no occorre ordentlig nessun tipo di dosaggio.
Kun få ingredienser og resultatet er garanteret!
Ingredientes
6 scrum renette
5 cucchiai omkring zucchero
et æselbryllup
kanel qb
1 rotondo sfoglia pastarulle
proces
Forbered en sorta di caramello sciogliendo lo Zucchero i en pentoline Når det bliver mørkt, tilsæt også æslet og lasciatelo sciogliere.
Mærk the mele en quattro parti, sbucciatele e privatee del torsolo.
Versate il caramello i ét stempel ca 24 cm di diameter og mettete sopra le lele med den indre del, hvor torsoen vil være rivolta verso l'alto, og den buede del vil være bunden.
Copriter ham med gennemse e rimboccate i bordi verso l'interno come à vol connere le mele.
Bucherellaret sfogliaen med en forchetta og kog tarte tatinen i en statisk ovn ved 180° i 30 minutter.
Poi, ancora calda, capovolgetela subtilo su un piatto così la sfoglia sarà alla base.
Server med gelato alla crema eller vaniglia eller della panna montata.
