Hvis du kan lide mexicansk mad, har du sikkert undret dig over, hvad forskellene er mellem flautas og taquitos. Hvis det har forhindret dig i at sove, er du i godt selskab. Begge består af en tortilla viklet rundt om forskellige fyld, derefter kogt til perfektion, perfekt madlavning. Mens nogle bruger udtrykkene i flæng, adskiller nogle hengivne gourmeter i det mexicanske køkken dem baseret på størrelse, form og type tortilla.
Fløjter vs. Taquitos – Størrelse
Flauta betyder "fløjte" på spansk, hvilket bringer os til vores første skelnen. Flautas er ofte lavet med større, burrito-størrelse tortillas, der er formet som en flauta, når de rulles. Taquitos er ofte kortere, lavet med tortillas i tacostørrelse og betragtes som en ret mere passende til en forret.
fløjter vs. Taquitos – Form
Flutes og taquitos er viklet rundt om fyldmaterialet for at opnå en cylindrisk form, praktisk til manuelt forbrug. Men de, der er knyttet til de subtile skel mellem de to, kan rulle fløjter med den ene ende bredere end den anden og dermed skabe en kegleform.
Flautas vs Taquitos - Type tortilla
Typen af tortilla er måske den mest kendte skelnen mellem de to mexicanske retter. Taquitos laves oftest med majstortillas, mens flautas normalt laves med meltortillas.
Nu oplyst af disse tre kendetegnende elementer er det vigtigt at huske, at mange femstjernede kokke og afslappede hjemmekokke ikke anser disse differentiatorer for at være væsentlige. Du kan bestille en flauta på menuen og blive mødt af en stor cylindrisk majstortilla. Så i ånden af disse lækre mexicanske retter, rul med det.
