L 'bienes è qui, broth a sole fanno aeddfed a chymaint llysiau che ci permettono di portare in tavola all i colori del Môr y Canoldir: dim ond rhai o lysiau'r tymor y gallwn eu defnyddio yn y cyfnod hwn yw cetrioli, zucchine, fiori di zucca, pomodori, melanzane a peperoni. Grazie alla propria versatilità, questi cibi ci permettono di realizzare tantissimi piatti, e poi non dimentichiamoci che possiamo hefyd ei baratoi Cannedper godere del loro gusto per tutto l'anno.
Dewch i goginio llysiau'r haf
Mwynhewch le ricette della tradizione neu vi piace anche sperimentare? Ym mhob achos ecco a voi tante idee per cucinare gli ortaggi dell'estate.
Cetrioli in insalata, my cane ripieni
Ricchi di acqua, fitamin e sali minerali, fi ciwcymbrau Yr wyf yn leggeri, infrescanti e depurativi. Fi yw prif gymeriad y salad haf Insieme agli altri ortaggi di stagione: nell'Insalata di melone a cetrioli gyda zuppetta di sedan, Insalata di cetrioli, asyn asyn a pepperoni alla paprika, Pomodori a cetrioli gydag afocado a mozzarella.
Insieme allo Groeg iogwrt Yr wyf yn gwneud i fyny yr enwog saws tzatzikify chwaeth hefyd mewn questa Hufen afocado a cetrioli neu edrych Spuma di melanzane a hwn gyda cetrioli.
I cetrioli possono fare da contour alla carne comer nel Cig eidion rhost gyda scalogno a cetrioli wedi'u ffrio ie Lapiwch di vitello, cetrioli ac iogwrtma si possono gweini hefyd gyda al pesce come nel Kofta eog gyda lattuga a cetrioli ie Crudo di gamberi rossi gyda melon a cetrioli.
Ydw, gallaf wneud eto ripienier enghraifft gyda'r Barchette di cetriolo wedi'i stwffio â bara Môr y Canoldir, tonto Rocchetti di cetriol gyda hufen o melanzana, neu gyda gli Involtini di cetriolo ripieni di quinoa a ricotta gyda saws di lamponia defnydd gan haenog (Cetriol stratum, calch a mela gialla) a allgyrchol (Sbigoglys o finocchio a cetrioli gyda stracciatella).
Consigli dyledus: pan fydd acquistate i cetrioli, sceglieteli sodi e con la buccia tesa. Welais i risultano bach treuliadwy, consumeli senza buccia.
Zucchine ripiene, involtini di zucchine a poi…
Le zucchine sono presenti in cucina tutto l'anno, ma è in estate che danno il meglio di sé (scoprite come cadw y meglio). Crudopost cadwyn yn padella, al Foro, grilio, os gallwn ni goginio davvero in moltissimi modi e gyda'r parot blas cain os ydynt yn cyd-fynd â'r cynhwysyn moltissimi. Os mai quella di farle yw'r syniad i aeddfedu rhowch gynnig ar y di Barchette Zucchine gyda ricotta, y Zucchini aeddfed gyda chig lle'r Zucchini Ripien llysieuolfy cansen gli Involtini o zucchini ripieni o fara gyda pomodoro.
