Nid yn unig y môr a'r traethau, ble bynnag yr ewch chi fe welwch bethau da. Dyma 5 arhosfan ar gyfer foodies, o Athen a Thessaloniki i'r ynysoedd.
Nid oes cof am wyliau yn Gwlad Groeg dim salad coric, Gyda caws feta, tomato ac olewydd du, gwydraid o Retsin hufen iâ a diferyn o olew ar dafell o fara ffres. Ac nid oes traeth, heneb na lle nad oes blas cynhyrchion hawdd arno, a dyfir yn awyr Môr y Canoldir, artisanal fel yn y chwedlau.
Gwinllannoedd Attica
Ychydig gamau o ddinas Athen, mae'r Gwinllannoedd Savvatiano a Roditis, 2 amrywogaeth hynafol sy'n meddiannu wyth deg% o gaeau Attica, ardal â gaeafau mwyn, ac awelon môr ysgafn. Yma, penderfynodd y duw Dionysus drin y winwydden, gan wneud gwin yn un o'r cynhyrchion mwyaf hanfodol yn yr ardal sy'n dal i fod heddiw, ymhlith y gwynion adnabyddus a'r cochion Hellenig gorau. Gwinoedd i'w syfrdanu mewn gwindai sy'n agored i'r ymwelydd neu i gyfuno â'r bwyd arferol. Cyngor? Dechreuwch gyda photel o Retsin a gadewch i'w arogl o resin pinwydd gymysgu â blas minnows wedi'u ffrio a tzatziki o dan awyr "las Attic" Gwlad Groeg.
Creta ar gyfer foodies
y Deiet Môr y Canoldir, Treftadaeth Unesco a'i strategaeth ar gyfer bywyd hir ac iach, mae ei safle naturiol o ddewis a Calc, ynys foodies a chiniawau cofiadwy. Mae'r bwyd yn dda ym mhob rhan, ond i fynd yn uniongyrchol at hanfod blas Cretan, y gyrchfan yw Chania, dinas ar arfordir y gogledd-orllewin wedi'i hamgylchynu â llwyni olewydd a gwinllannoedd. Defnyddir yr olew blasus i dymoru'r tomatos yn yr haul, wedi'i flasu â thyme ac oregano mynydd.
Boureki
Mewn bwytai rydych chi'n bwyta'r boureki, fflan llysiau a chaws coeth wedi'i batio mewn toes clecian, a'r sigariasto stiw caws gafr gwyllt. Ond dim ond enghreifftiau yw'r rhain o fwyd cyfoethog ac amrywiol, y gellir ei 'allforio' trwy ddysgu ryseitiau menywod lleol ac ymweld â'r melinau olew a'r gwindai sy'n gwerthu olew a gwin i fynd adref gyda nhw fel cofroddion.
Arddull Corfu Fenisaidd
O Creta, dilynwch daith y rhai sy'n chwilio am flasau unigryw. Corfu. Diolch i'r microhinsawdd bod yr ynys mor ffrwythlon a hael: 4 miliwn a hanner coed olewydd, gwinoedd da a ffrwythau sitrws o bob math, y mae rhai ohonynt Oren TsieineaiddAdwaenir hefyd fel mandarinau Tsieineaidd, y maent yn gwneud y gwirod hanfodol â hwy ar ôl pryd bwyd. Mae'n hytrach diolch idylanwad venetian Os yw bwyd Corfu yn ymddangos yn gyfarwydd i ni, gyda'r arogl sydd, fel saòr, yn bysgod wedi'i ffrio â blas garlleg, rhosmari a finegr arno, a'r I ganolbwyntio sy'n cyfateb i'r hen fugassa de la Serenísima melys. Mae menyn a chaws yn gofiadwy, fel hamiau hallt a'i enwi, wedi'i fygu'n ddymunol. Mae cynhyrchion lleol hefyd yn cynnwys Cnau almon eich bod chi'n prynu losin (mantell) yn y stondinau neu eu bod nhw wedi arfer Saco, nougat gyda sesame daear a mêl. I fod yn XNUMX% lleol, rydych chi'n cymryd tsitsibira, diod feddal wedi'i gwneud â sudd lemwn a sinsir ffres wedi'i gratio wedi'i eplesu mewn poteli. Gwell na chwrw rhyngwladol!
Gwin a mêl
I weld sut mae traddodiad wedi cymysgu dros amser gyda dylanwadau o Asia ac Affrica, rhaid i chi fynd i Rhodi, ac ymunwch â thaith ychydig oriau i ddarganfod bod yr ynys fwyaf yn y Dodecanese yn fwynglawdd o flasau. Mae popeth pysgod i'r aeron, rho iddo perlysiau gwyllt Alabama canfyddiadau para meddyg Athiri, y gwin gwyn y mae byrbryd yn cael ei baratoi gydag ef bob nos. Maen nhw'n cael eu defnyddio llawer yn y gegin cwmin mi mêl, arbenigedd arall ar yr ynys, y mae amgueddfa hefyd wedi'i chysegru iddo. I ail-lenwi, rhaid ymweld Melissokomiki Dodecanisou, cwmni cydweithredol o saith deg o wenynwyr sy'n gwerthu pob math o fêl a deilliadau, gan gynnwys sebonau a siampŵau.
Pysgod a sglodion yn Thessaloniki
I marchnadoedd Maent yn parhau i fod yn arsyllfa eithriadol ar draddodiadau gastronomig lle a Thessaloniki, a sefydlwyd ym XNUMX, mewn achos, gyda chant a hanner rhwng bwyd a lluniaeth, lle gallwch chi stopio bwyta, gan arsylwi symudiad dyddiol y rheini sy'n siopa.
Marchnad Modiano
Ymhlith yr arbenigeddau i'w syfrdanu mae'r Penfras (bakaliaros), sy'n cael ei goginio mewn sawl ffordd, yn enwedig ar gyfer y gwyliau, er enghraifft, byth ar goll o fwrdd y Flwyddyn Newydd. Y ffordd gyflymaf? Wedi'i gytew (heb halen) gyda ffrio Ffrengig, fel pysgod a sglodion Lloegr, yn nhafarnau'r porthladd.
