“Fanno parte delle mie origini, mi piace proporli spesso perché sono buonissimi e tutto sommato facili da fare. Sono frittelle fatte con farina di grano saraceno, grappa e birra, con al'interno un cubetto di formaggio Valtellina Casera Dop, L'abbinamento perfetto con la birra è con la bionda»
Yn gyntaf
Sbageti gyda ragout cig oen
«Yn rhan o un o'r piatti a baratowyd gan Leffe Kitchen, mae paratoi'r sciattò yn hynod flasus: mae'r coginio yn abbastanza hir, yn oretta a mezza, ac yn darparu cefndir o agnello, erbette di campo, iogwrt gel allo, mintys a cardamom. Gyda'r blas cryf a'r dell'agnello complessi, mae'r cyfuniad â chwrw coch bron yn ddigymell: fe sylwch ar rawnfwydydd melys a thost os byddwch chi'n cyrraedd yr holl berffeithrwydd gyda'r cefndir, heblaw am roi cyferbyniad diddorol rhwng y suoi sentori caramelati a sbeis dwys fel mintys a cardamom.”
Ail
Leprosy marinata al burro e spezie
“Nostante sia più facile abbinare il maiale alla birra, (provate il pull pork, la ricetta che tutti gli appassionati di barbeciw prima o poi devono provare), io consiglio un piatto che offer anche al ristorante, la lepre marinata 24 ore nel asyn spezie… Ottiene una dolcezza quasi caramellosa e notice affumicata che bilancia quella tip ferrosa pan finisce il boccone.”
Amlinelliad
melanzana arrostita
“Rhowch gynnig arni ar waelod y cwrw coch: ysgeintiwch ef ac ychwanegwch wydraid o mandorle latte, blaen o cardamom a phinsiad o bowdr olewydd sych. Opure banally ychwanegu'r melanzana at y cartoccio, rhag ofn i chi abbiate il mynediad barbeciw ancora! L'abbinamento è, per se di forza maggiore, alla birra rossa.”
melys
“Fesul un tocco mewn più, aggiungetevi una saws di birra, caramellata que si ottienendo lasciando cuocere adagio la birra con zucchero, quando tira, diventando melassa, ci aggiungete burro panna e salle: il risultato è un caramellora salse salle: il risultato è un caramellora sal salle : i'r tortino.”
Prosito!
