Abbinamento vino: steppate il Passito di Pantelleria Bukkuram Sole d’Agosto 2020 gyda Marco De Bartoli (53 ewro, marcodebartoli.com), da grawnwin zibibbo appassita al sole di Pantelleria. Gyda'i suoi profumi mediterranei a salmastri, mae cydbwysedd perffaith rhwng melyster ac asidedd a deialog mewn cytgord â sapidity y tatws wedi'u ffrio a gyda nodyn agra y grawnwin. Gweinwch ef yn ffres iawn, ond hefyd ei weini nes ei fod wedi'i gynhesu ychydig ar y bicchiere.
Ricette, testi abbinamenti: Valentina Vercelli, Steilio bwyd: Joëlle Néderlants, Llun: Riccardo Lettieri, Steilio: Beatrice Prada
