cam 1
Am ricetta'r cyw iâr ym Môr y Canoldir, blanch ef mewn padella mewn paio o cucchiai o olew a'i ansapori â sbicchio aglio.
cam 2
Tagliate i pomodorini a metà, buttateli nell'olio broth gyda manciata di foglie di basilico, maggiorana, timo e origano; cuoceteli am baio o funudau i fiamma viva; Ymunwch â'r olewydd a'r capperi a pharhau i wnio, gan ostwng y gwres, am 1 munud.
cam 3
Ychwanegwch ffiledi cyw iâr a choginiwch am 1 munud; mwg gyda sblash o win gwyn, anweddu, gorchuddio'r padella gyda chwpan a choginio ancora am 5 munud; Trowch y ffeiliau drosodd, caewch y gwerthiant a pharhau am 5 munud arall heb gau, fel y gallwch chi ychwanegu ychydig mwy o amser.
Mae'r gwin cywir yn rosato gyda strwythur a cheinder, fel yr Aurea Gran Rosé 2021 di Tenuta Ammiraglia, cyfuniad persawrus o vermentino a syrah gyda holl nodweddion y gwinoedd maremmani. Mae'n cynnwys ffrwythau coedwig, perlysiau Môr y Canoldir a ffrwythau sitrws. 30 ewro, frescobaldi.com
Cam 4
Mae'r gwin cywir yn rosato gyda strwythur a cheinder, fel yr Aurea Gran Rosé 2021 di Tenuta Ammiraglia, cyfuniad persawrus o vermentino a syrah gyda holl nodweddion y gwinoedd maremmani. Mae'n cynnwys ffrwythau coedwig, perlysiau Môr y Canoldir a ffrwythau sitrws. 30 ewro, frescobaldi.com
Ricetta: Aurora Cacciari, Llun: Guido Barbagelata, Steilio: Beatrice Prada
