cam 1
Ar gyfer y ricetta delle gallette di riso al salto con funghi, stemiwch y zucca polpa a tocchetti am tua ugain munud. Frullatela mewn hufen aggiustando di gwerthu y tu hwnt i farwolaeth.
cam 2
Tostiwch y risotto mewn caserol heb laswellt, rhowch ddŵr berw iddo a choginiwch mo'di risotto. Ar ôl pum munud o’r coginio, rhowch halen arno, ychwanegwch yr hufen sŵca, cwblhewch y coginio, ychwanegwch y fuoco a mantecate gyda’r grattugiato parmigiano, a noce di burro a macinata di pepe.
cam 3
Paratowch y cawl riso ancora o sosban o'r cerdyn popty gyda thrwch o 1 cm o leiaf, wedi'i goginio'n dda, arllwyswch bedwar ar ddeg i un ar bymtheg o ddisgiau o ddeg cm mewn diamedr (gallet) a raffreddare tynged yn gyfan gwbl; potete hefyd yn paratoi il giorno prima.
Cam 4
Rosolate y gallette (peidiwch â più di tri yno o gwmpas) gyda noce di burro a phedwar cucchiai di olio mewn padella, goreuro'n dda ei entrambi i lati.
cam 5
Tagliate tutti i funghi a pezzetti e rosolateli mewn a velata di oleaginous padella a gyda 1 spicchio di aglio gyda'r buccia, ychydig yn schiacciato, am bedwar-pum munud sulla fiamma viva.
cam 6
Dosbarthwch yn sydyn i funghi sulle gallette, ynghyd â pezzetti di taleggio (il calore dei funghi lo farà sciogliere), timo limone a servit.
Ricetta: Joëlle Néderlants, Llun: Riccardo Lettieri, Arddull: Beatrice Prada
