GAN I CANNOLI
cam 1
Cymysgwch a sychwch y blawd gyda 4 cucchiai di zucchero. Cyfunwch ef â'r strutto, lle ymunwch â 2-3 cucchiai di Marsala ac 1 cucchiaio di aceto a chyfyngu ar y ddirwy i ottenere panetto, lavorando il tutto yn gyflym. Lasciate riposare l'impasto mewn avvolto oergell yn y ffilm am o leiaf 2 awr.
cam 2
Stendete rhan o'r pasta gydag infarinato materialello a ritagliatevi o'r disgiau tua 6-8 cm mewn diamedr; Agorwch y silindr i'r cannoli yn y dŵr poeth, gan ei wasgu ag ychydig o'r wy.
cam 3
Friggete i cannoli, pochi alla volta, mewn olew olewydd o semi di girasole ar 180 °C, mewn casseruola piccola: i ddechrau caiff ei drochi â'r stampo e friggeteli finché non saranno dorati, quindi sclateli su carte da cucina. Sfilate y stampino, yn ofalus, a friggete i flasu newydd, mân fel nad oes ganddo liw tywyll tywyll.
