Ingredientes
- tri chant ac ugain g o penne rigate
- hanner cant g o gnau cyll rhost wedi'u plicio
- 1 brocoli
- paprica mwg
- olew olewydd gwyryfon ychwanegol
- Gwerthu
Hyd: tri deg munud
Lefel: Hawdd
Dos: pedwar o bobl
Ar gyfer y rysáit ychydig o penne, brocoli, cnau cyll a paprika, paratoi'r brocoli: gwahanu'r blodau oddi wrth y coesyn. Codwch bob rhan o'r coesyn a'r brigau, pliciwch nhw a thynnwch yn rhannol y rhannau allanol mwy ffibrog yn unig.
Berwi dros dri-pedwar munud y blodau a'r dail mwyaf prydferth (byddant yn cael eu defnyddio i lenwi'r platiau); Draeniwch â llwy slotiedig (rhaid i'r blodau fod ychydig yn al dente).
Lleihau Torrwch y coesau a'r fflorïau mwy yn ddarnau a'u coginio yn yr un dŵr nes eu bod yn feddal.
sgolet hefyd gyda llwy slotiedig a'u cymysgu â thri deg g o gnau cyll ac ychydig lwy fwrdd o olew, halen a blaen llwy de o baprica mwg; Addaswch y cysondeb, a ddylai fod yn hufenog: os oes angen, ychwanegwch ychydig o ddŵr coginio.
Gwresogi hufen mewn sosban fawr.
Salad y dŵr coginio brocoli, berwi'r penne, eu draenio al dente a hefyd ychwanegu'r hufen brocoli.
I ddosbarthu ar y platiau a llenwi gyda’r tuswau, y dail yn blancio am ychydig funudau mewn dŵr berw, gweddill y cnau cyll briwsionllyd a’r paprica mwg.
Recriwtio: Mae'r amseroedd coginio gwahanol yn yr un dŵr, a ddefnyddir hefyd ar gyfer y pasta, yn caniatáu i'r rhannau mwyaf ffibrog a bregus o'r brocoli gael eu defnyddio, fel y dail.
Rysáit: Ilenia Di Pietro, Llun: Riccardo Lettieri, Arddull: Beatrice Prada
