Ingredientes
- 800 g mwydion twrci briwgig
- 500 g tatws coch newydd neu datws Ratte
- 12 ceirios ffres (neu candi)
- 8 bricyll
- grawnwin gwin
- ajo
- Romero
- menta
- pistachios wedi'u torri
- Manteca
- Gwerthu
- olew olewydd gwyryfon ychwanegol
Hyd: Munud 45
Lefel: Hawdd
Dos: 6-8 o bobl
Paratowch y ciwbiau twrci melys a sur gyda ffrwythau, golchwch y tatws a'u torri'n fân iawn (gyda mandolin os yn bosibl); Rinsiwch, blanch mewn dŵr hallt berw, draeniwch a sychwch.
Brown nhw mewn darn o fenyn gyda sbrigyn o rosmari ac 1 ewin o arlleg gyda'r croen am ychydig funudau.
Rhannwch torri'r bricyll yn eu hanner a'u brownio mewn sosban gydag ychydig o fenyn; Pan fyddant yn dechrau carameleiddio, cymysgwch ag 1 gwydraid o win resin a lleihau'r hylif nes cael cysondeb suropi. Tynnwch oddi ar y gwres ac ychwanegwch y ceirios.
Cnau castan y ciwbiau twrci mewn padell boeth arall gyda gorchudd o olew; Ar y diwedd, gwydrwch gyda'r saws bricyll ac ychwanegwch y ffrwythau.
gwasanaethu gyda thatws, ynghyd â dail mintys a pistachio.
