Os ydych chi'n newydd i fwyd y Dwyrain Canol, yna efallai eich bod chi'n pendroni: «beth yw falafel? "
Ai math o frechdan neu salad ydyw? Ai byrbryd neu bryd o fwyd ydyw?
Ydych chi am gadw'r post blog hwn? Rhowch eich e-bost isod a byddwn yn anfon yr erthygl yn syth i'ch mewnflwch!
Gall Falafels ymddangos yn annifyr ar y dechrau. Ond rydych chi ar fin dod yn pro!
Y gwir yw bod falafel yn amlbwrpas iawn. O seigiau i saladau i fyrbrydau, gallwch chi ei fwynhau mewn amrywiaeth o ffyrdd.
Mae'n ffrio, yn sawrus, ac yn hynod flasus.
P'un a ydych chi'n chwilio am brotein sy'n seiliedig ar blanhigion neu eisiau archwilio bwyd y Dwyrain Canol, mae falafel yn hanfodol.
Felly cydiwch mewn napcyn a pharatowch i ymgolli ym myd blasus falafel.
Beth yw falafel?
Mae Falafel yn brif fwyd mewn llawer o wledydd y Dwyrain Canol. Mae’n fwyd stryd poblogaidd iawn ac yn ddewis amgen fforddiadwy yn lle cig.
Mae hefyd wedi bod o gwmpas ers canrifoedd.
Fodd bynnag, mae'r tarddiad ychydig yn ddryslyd. Mae rhai ffynonellau yn honni ei fod wedi tarddu o'r Aifft, tra bod eraill yn credu mai'r Arabiaid a'i dyfeisiodd.
Mae un peth yn sicr, mae'n flasus!
Wedi'u ffrio neu eu pobi, peli o ffacbys neu ffa ydyn nhw yn y bôn, weithiau'r ddau, gyda sesnin. Felly yn y bôn mae'n ffriter ffa.
Yn y blynyddoedd diwethaf, mae falafel wedi dod yn opsiwn llawn protein i feganiaid a llysieuwyr.
Yn draddodiadol, fegan ydyw. Ond fel bwydydd eraill, gall y cynhwysion amrywio.
Ydych chi am gadw'r post blog hwn? Rhowch eich e-bost isod a byddwn yn anfon yr erthygl yn syth i'ch mewnflwch!
Os oes gennych gyfyngiadau dietegol, gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio'r labeli. Neu pan fyddwch mewn amheuaeth, gwnewch hynny eich hun!
Blasus a blasus, mae falafel hefyd yn faethlon.
Mae'n uchel mewn ffibr a phrotein. Mae hefyd yn ffynhonnell wych o fitaminau a mwynau.
Cofiwch nad yw falafels wedi'u ffrio mor iach â rhai wedi'u pobi. Er, mae falafels wedi'u ffrio yn blasu'n dda iawn.
Beth yw blas falafel?
Mae gan Falafel flas unigryw. Mae'n briddlyd ac yn sawrus gydag awgrym blasus o sbeisys a pherlysiau.
Mae'r proffil blas cyffredinol yn dibynnu ar y sbeisys a'r perlysiau rydych chi'n eu defnyddio, heb sôn am faint.
Mae hefyd yn dibynnu a ydych chi'n defnyddio gwygbys, ffa ffa, neu'r ddau.
Gall fod yn gneuog, yn llysieuol ac yn sbeislyd. Yn anad dim, mae'n hallt.
Ynghyd â'r blas, mae'r gwead yn deilwng o swoon.
Crensiog ar y tu allan a meddal ar y tu mewn, mae gan falafels deimlad ceg trwchus a boddhaol.
Yn benodol, mae'r falafels wedi'u ffrio yn cael brathiad crensiog ychwanegol. Mae'r olew hefyd yn cyfrannu at y blas. Felly dewiswch eich olew yn ddoeth.
Os ydych chi eisiau cymryd mwy ffres, ewch gyda falafels wedi'u pobi.
Unrhyw ffordd rydych chi'n eu gwneud, gallaf ddweud wrthych y byddant yn blasu'n wych!
O beth mae falafel wedi'i wneud?
Yn draddodiadol, bwyd fegan yw Falafel. Mae wedi'i wneud o ffacbys mâl, perlysiau a sbeisys.
Yn lle hynny, fe welwch rai fersiynau gyda ffa fava. Weithiau, fe welwch y ddau!
Mae'r ffa yn cael eu gwneud yn bast, yna eu cymysgu â chyflasynnau. Ffurfiwch yn beli neu balis, yna eu ffrio neu eu pobi.
Yn dibynnu ar y tymhorau, mae'r rhain yn amrywio yn dibynnu ar chwaeth bersonol a rhanbarth.
Mae cilantro, dill a phersli yn rhai perlysiau cyffredin. Mae cayenne, coriander a chwmin hefyd yn sbeisys poblogaidd.
Er mwyn eu gwneud hyd yn oed yn fwy blasus, fe welwch garlleg a winwnsyn hefyd.
Yn dibynnu ar y rysáit, mae cynhwysion fel blawd, wyau a briwsion bara yn gyffredin i'w dwyn ynghyd.
Mae'n helpu i gadw empanadas yn gyfan wrth bobi neu ffrio.
Mae rhai cogyddion hefyd yn defnyddio soda pobi i lefain. Mae'n gwneud y falafels yn blewog ac yn llai trwchus.
Fodd bynnag, nid yw'r cynhwysion yn gorffen yno. Fel llawer o fwydydd traddodiadol, mae fersiynau newydd o hen glasuron bob amser yn ymddangos.
Sut i wneud falafel
Eisiau gwneud falafel gartref? Ardderchog!
Rydw i i gyd am ei wneud o'r dechrau.
I ddechrau, mae angen i chi gasglu'ch holl gynhwysion. Felly cydiwch mewn ffacbys tun, perlysiau, sbeisys, olew, a phrosesydd bwyd, a dilynwch y camau hyn:
1. Curwch y gwygbys yn y prosesydd bwyd.
2. Ychwanegwch berlysiau ffres, sbeisys, garlleg, winwnsyn, halen a phupur. Parhewch i curo nes i chi gael gwead blodeuog.
3. Rhowch y cymysgedd falafel yn yr oergell am awr i setio.
4. Ffurfiwch y cymysgedd falafel yn beli neu'n batis.
5. Mewn popty Iseldireg, cynheswch yr olew i 375 gradd Fahrenheit. Ffriwch y falafels yn ofalus mewn sypiau am tua 3 munud neu nes eu bod yn frown euraid.
6. Rhowch y falafels wedi'u coginio ar blât wedi'i leinio â thywelion papur. Gadewch iddyn nhw oeri a mwynhau!
Os yw'n well gennych falafels wedi'u pobi, coginiwch nhw yn y popty ar 375 gradd Fahrenheit am tua 25 munud. Mae'r peiriant ffrio aer hefyd yn gweithio'n wych.
Gallwch hefyd fod yn greadigol a'u gosod ar haearn waffl. Weithiau dwi'n gwneud byrger mawr ac yn ei ffrio mewn padell fel hamburger.
Os ydych chi'n pendroni am sesnin, ni allwch fynd o'i le gyda chwmin a choriander.
Am ychydig o sbeis a phinsiad o cayenne. A pheidiwch ag anghofio'r halen a phupur!
O ran perlysiau, rwy'n hoffi persli ffres. Weithiau mae cilantro yn darganfod ei ffordd yno hefyd.
Ond ar bob cyfrif, defnyddiwch yr hyn rydych chi'n ei deimlo.
Sut i weini falafel
Angen syniadau ar beth i'w weini gyda falafel? Mae opsiynau gyda fi!
Ei wneud yn mezze platter Môr y Canoldir perffaith ar gyfer difyrru.
Mae dolma, olewydd, baba ganoush, llysiau a bara gwastad yn mynd yn dda iawn.
Weithiau dwi'n hoffi ei baru gyda bowlen fawr o tabbouleh. Mae reis lemwn hefyd yn anffaeledig.
Mae unrhyw un o'r rhain yn gweithio fel cinio neu swper.
I gael byrbryd cyflym, chwistrellwch tahini ar ei ben. Rwyf hefyd yn hoffi ei dipio mewn tzatziki neu hwmws cartref.
Am bryd o fwyd swmpus, ychwanegwch falafel ar ben y cawl corbys. I gael fersiwn ysgafnach, bwytawch ef gyda salad syml.
Mae'n wych fel pryd o fwyd gyda reis Libanus, salad ciwcymbr a thomato, hwmws, a bara pita.
Mae hwn yn ffefryn personol yn fy nghartref.
O, a siarad am pita, rydw i wrth fy modd yn llenwi'r bara hwn ar gyfer cinio neu swper llenwi.
Rwy'n defnyddio winwns wedi'u piclo, tomatos, ciwcymbr, letys a thahini.
Mae tahini cnau yn ategu'r falafel priddlyd, tra bod nionod wedi'u piclo yn ychwanegu gwasgfa adfywiol.
Gallwch hefyd gyfnewid y pita am fara gwastad cynnes.
Dywedais wrthych fod gennyf opsiynau i chi!
Os nad oeddech chi'n gwybod erbyn hyn, dwi'n ffan mawr o falafels. Ar ôl un o'r parau hyn, byddwch chi hefyd.
