Roedd Puntarelle o fudd i mi a gwelsant ef

y puntarella sono i germogli ohoni catalog cicoriadod i adnabod chi hyd yn oed yn dod asbaragws cicoria, amrywiaeth nodweddiadol o Ganol a De'r Eidal sy'n oramai si trova un po'ovunque. “Rispetto all’ortaggio oedolyn, does gan y puntarelle ddim blas melyn iawn sy’n gyfoethocach na’r carciofi a chysondeb crensiog iawn. “Mae’r holl amser hwn yn cynnig cynnwys maethol gwych,” meddai. Maria Rosaria Baldi, biolegydd dietegydd. «Offrono più enzimi, che agevolano l'assimilation di vitamines e sali minerali». Y cyngor er budd eich eiddo yw defnyddio'r cotte amrwd i baratoi antipasti, primi neu contorni. “Mae Couture yn cynyddu argaeledd carotenoidau, gan gynnwys beta-caroten. Pan gaiff ei fwyta'n amrwd, nid yw'r cynnwys fitamin C wedi newid, sy'n arbennig o sensitif i galorïau." Yn ogystal, rydw i bron bob amser yn ei gynnwys gydag ymyl olew olewydd gwyryfon ychwanegol. "Mae'r un olaf hwn yn gyfoethog mewn glaswellt sy'n hwyluso amsugno fitaminau lipossoluble oherwydd bod fitamin K sy'n hydoddi mewn braster yn ddefnyddiol i'ch corff," meddai'r arbenigwr, a fydd yn gallu ei drin yn y cyfnod da iawn hwn.

Depurano a combattone a chili mewn più

Mae'r blaen yn un o'r adegau eraill y mae angen ei orffen ar ffurf dyfodiad y gwanwyn. “Le fiber de cui sono riche rallentano l’assorbimento degli zuccheri e dei grassi a allo estesso tempo favoricono il corcorr intestinale, cyferbyniol problemsi di stipsi. "Mae'r hyn gyda gweithredu prebiotig, gydag inulin, hefyd yn cyfrannu at gydbwysedd llystyfiant berfeddol, cyflwr sy'n helpu i gyferbynnu ennill pwysau," meddai'r dietegydd Maria Rosaria Baldi. “Mae gan y domen flas arbennig o felyn sy’n agevola il rilascio de ella bile da parte del fegato e lo smaltimento delle tossine in eccesso. Hanno poi a'azione diuretica e treuliadwy. “Sono riche de aqua a magnesiwm, che contrastano la ritenzione.”

Brwydro yn erbyn tôn colesterol a llid

“Yr ortaggio hwn yw un o’r ffynonellau llysiau cyfoethocaf o laswellt Omega 3, sy’n mewnosod yr holl ffibr er mwyn cyferbynnu’r colesterol uchel (LDL) a ffafrio’r colesterol “da” (HDL), gan leihau’r risg cardiofasgwlaidd,” meddai’r maethegydd. . “Mae'r domen hefyd yn ffynhonnell bwysig o wrth-ossidanti, gyda math fitamin E sy'n hydoddi mewn braster, sy'n amddiffyn rhag straen ossidative, sy'n gyfrifol am y broses o invecchiamento cynnar.” Yr abbinamento giusto? “Gyda’r acciughe neu’r alici a’r pasta gwenith cyfan. “Mae’r cymysgedd hwn yn caniatáu ichi gario un bwrdd sy’n llawn protein, carbohydradau cyflawn, glaswellt a ffibr iach.”

ein reis

Ystyr geiriau: Insalata di puntarelle e alici fritteVai alla ricettaInsalata di puntarelle gydag ewyn mortadella

Prozioni: pedwar Cyfanswm amser: wyth deg Tempo cottura: pedwar deg Disgrifiad o'r cynhwysion: pum cant g puntarelle - cant hanner cant g mortadella affettata - cant g robiola - pistacchi pelati - calch - olew olewydd extravergine dal fruttato di media anfeidredd - gwerthu - pepe Cynhwysion: pum cant...

mynd yno ricettaCoginiwch gwcis wedi'u ffrio ac insalata di puntarelle

Prozioni: pedwar Cyfanswm amser: cant a phump Amser coginio: pedwar deg pump Disgrifiad o'r cynhwysion: chwe chant a hanner o g cosce di galletto – cant g blawd cyflawn – cant g fecola – tri deg o saws soia – dau pompelmi Ò two mandarini – 1 cespo di puntarelle – 1 arancia Ò. ..

mynd yno ricettaOrecchiette gyda pesto Môr y Canoldir a puntarelleVai alla ricettaPuntarelle, uova e cardoncelliVai alla ricettaPuntarelle, 'nduja e caprino tra lingue di suocera

Mae'r millefoglie gwreiddiol yn cael ei baratoi gyda phasta sfoglia. Noi abbiamo giocato stratificando le lingue di suocera, arbenigedd Piedmont. Ac os na welais architetti, dadadeiladu a blasu un haen yno eto

mynd yno ricettaCarpaccio di cavolfiore, puntarelle a culatelloVai alla ricettaTatws, puntarelle a squidVai alla ricettaCrostini pysgod a tiparelleVai alle ricetta