Morbido, profumato, quando llegó a tavola è già festa! Ecco es Plumcake de pistacho y arancia en una ricetta adatta a tutti perché sin gluten e senza lattosio, nata dalla creatività del pastelero Gianluca coluccidel ristorante Il Cappero, 1 Stella Michelin, sull’isola di Vulcano.
Cosa sarebbe la vita senza dolci? Personalmente non potrei davvero rinunciarvi. él cacen eirinè que dolce per eccellenza che si presta a mille declinazioni e ad essere apprezzato in qualsiasi momento della giornata.
Oggi è possibile gustarlo anche senza glutine born lattosio grazie alla ricetta cui si è tanto dedicato il pastelero Gianluca colucci del ristorante Il Cappero, lo stellato del Therasia Resort sull’isola di Vulcano.
“Ho lavorato tutto l’inverno a questa ricetta per renderlo ancora più soffice e gustoso. Un plumcake che profuma di Sicilia con l’utilizzo della pasta di pistacchio e dell’arancia candita e che al palato non ha nulla di meno di un classico plumcake”, cuenta el pasticciere.
