cam 1
Lavora'r formaggio ar dymheredd ystafell mewn ciotola, finché non diventa molto cremoso.
cam 2
Aggiungete il burro, già un po' ammorbidito, ac yn cynnwys sciogliendolo su un bagnomaria cawl, ma lontano dal fuoco. Mae gan mescolate mân hufen tebyg i besciamella. Aggiungete quindi il latte e mescolate di nuovo gyda frusta, spatolando bene i borderi, in modo che sia tutto amalgamato in modo omogeneo.
cam 3
Ychwanegu at y compost y blawd a'r amido setacciati a chymysgu gyda'r frusta, yn fân i gael hufen llyfn.
cam 4
Persawrwch ef gyda pizzico di scorza di limon grattugiata.
cam 5
Uno i tuorli al composto a mescolate.
cam 6
Gosodwch yr albwmi gyda 1 cucchiaino di succo di limone, ar gyflymder isel, yn y modd o ffurfio bollicine molto piccole e fitte, am tua 2 funud. Ychwanegu 1⁄3 o'r zucchero a'i osod am 1 munud, ychwanegu traean arall o'r zucchero a'i osod yn gyfartal am 1 munud; Trowch y zucchero i rimsto, cynyddwch gyflymder y ffrwst a gosodwch angor am 4 munud. Ychwanegu tartar pizzico di cremor a'i godi am 1 munud ancora: dovrete ottenere compost ma afiach, di-groes cyson.
cam 7
Mae'n cynnwys y disg a gasglwyd yn y compost, ychydig fesul folt, gan ei gymysgu'n ofalus gyda ffrwsta meddal.
cam 8
Pennill llenwi mewn stamp alwminiwm cwtog-conigol o panettone, gyda'r cefndir foderato di carta da forno. Fatelo cadere sopra la spatola, per “spezzare il getto” atal aria rhag cael ei ymgorffori.
cam 9
Rhowch y stamp mewn teglia, versatevi acqua già bollente fino a metà dell'altezza dello stampo. Rhowch wybod i bagnomaria ar 160 ° C am 30 munud. Gwasgwch y popty am 5 eiliad, cynheswch ef a'i goginio ar 120 ° C o hyd am 1 awr.
cam 10
Lasciate raffreddare a gustate con tutta la miglia.
Ricetta: Joëlle Néderlants, Llun: Riccardo Lettieri, Arddull: Beatrice Prada
