Wellington Cig Eidion Bach

Mae'r Bechgyn Wellington Cig Eidion Bach Bach hyn yn union fel y fargen go iawn, ond yn fach!

Ydych chi erioed wedi bod ag obsesiwn â sioeau teledu? Mae'n digwydd i mi lawer, yn enwedig os oes gennyf yr hunanreolaeth i aros nes bod sioe wedi'i chwblhau er mwyn i mi allu ei wylio mewn pyliau. Mae rhywbeth boddhaol iawn am glicio ar y bennod nesaf drosodd a throsodd nes i chi ddod i'r casgliad.

Mae Downton Abbey yn rhywbeth rydw i wedi bod yn edrych ymlaen ato oherwydd ei fod ar fin cyrraedd ei chweched tymor a'r olaf. Roeddwn i eisiau aros yn fawr ond ildio i demtasiwn a nawr rwy'n melltithio fy hun oherwydd mae angen i mi weld tymor XNUMX ar unwaith. Rwyf wrth fy modd â llawer o bethau am Downton, ond yr hyn sy'n hynod ddiddorol i mi, ar wahân i'r gwallt, y dillad a'r cynllwyn, yw'r bwyd. Dwi wastad wedi cael man meddal am fwyd Seisnig.

Pethau fel pasteiod Cernyweg, pysgod a sglodion, meatloaf, bangers gyda stwnsh, a phwdinau Swydd Efrog yw rhai o fy hoff fwydydd cysurus. Heb sôn am y gogoniant sydd yn sgon berffaith gynnes gyda hufen, jam a phaned perffaith o de. Mae'n ddigon i wneud i mi basio allan. Felly dychmygwch pa mor hapus ydw i i gael y cyfle i fynd i Lundain i weld cwpl o leoliadau Downton Abbey. Dwi mor (mor) gyffrous i fynd i Gastell Highclere (y Downton go iawn) am de! Rwy'n teimlo mor gain.

Wellington cig eidion, ond mini

Wrth siarad am ffansi, y tro nesaf y byddwch am wneud argraff ar rywun gyda'ch dewiniaeth goginiol Brydeinig, chwipiwch y Bites Wellington Mini Cig Eidion hyn. Maent yn frown euraidd wedi'u llosgi ar y tu allan, ond y tu mewn maent yn binc prin canolig. Mae'r cig eidion tyner a llawn sudd yn gyflenwad da yn erbyn crwst pwff y toes. Mae yna hefyd haenau cyfrinachol ychwanegol o flasusrwydd. Meddyliwch ham Parma wedi'i sleisio'n denau, madarch wedi'i rostio â menyn teim, a swm hael o dijon i roi ychydig o gic iddo. Fe wnes i weini ychydig o datws stwnsh garlleg iddynt, ond maen nhw hefyd yn berffaith ar eu pen eu hunain.

Mae'r rhain yn ymddangos braidd yn finicky, ond y gwir yw eu bod yn cymryd mwy o amser na finicky. Cymerwch ychydig oriau, ymlaciwch a rhowch gynnig ar y bois bach hyn. Efallai hyd yn oed ar gyfer premiere Downton Tymor XNUMX?

Wellington Cig Eidion Bach

Y Wellington cig eidion rydych chi'n ei adnabod ac yn ei garu, ond mini

Erbyn 6

Amser paratoi 1 awr

Amser coginio 1 awr

Cyfanswm amser 2 awr

• 1 llwy fwrdd o fenyn
• 1 pwys o fadarch wedi'i dorri'n fân iawn
• 2-3 sbrigyn o deim ffres
• lwyn tendr cig eidion neu lwyn tendr, ciwbed
• 1 llwy fwrdd o olew niwtral
• halen a phupur wedi'i falu'n ffres
• 1-2 llwy fwrdd mwstard dijon neu i flasu, mae Poupon Llwyd yn well
• 6 sleisen o parma prosciutto
• 2 ddalen o grwst pwff dadmer
• 1 melynwy wedi'i guro'n ysgafn â 1 llwy de o ddŵr

• Toddwch y menyn dros wres canolig-isel. Ar ôl ei doddi, ychwanegwch fadarch a theim a choginiwch, heb droi, 5 munud. Trowch a pharhau i goginio nes bod yr holl leithder wedi anweddu a bod y madarch yn debyg i bast llyfn. Blaswch a sesnwch gyda halen a phupur, tynnwch oddi ar y gwres a gadewch iddo oeri i dymheredd ystafell.

• Tra bod y madarch yn coginio, patiwch y ciwbiau ffiled yn sych a'u sesno â halen a phupur. Cynheswch yr olew mewn sgilet haearn bwrw dros wres uchel iawn a browniwch bob ochr i'r ffiled, 1 munud yr ochr. Tynnwch o'r badell a gadewch iddo orffwys.

• Defnyddiwch frwsh crwst a brwsiwch swm hael o dijon ar bob ochr i'r ffiledau.

• Ar ddarn o lapio plastig, rhowch sleisen o prosciutto a thaenu haen denau o fadarch. Rhowch y ciwb o stêc yn y canol a'i lapio â'r prosciutto. Lapiwch ef yn dda gyda'r plastig, gan wneud yn siŵr ei fod yn dynn ac ynghlwm. Oerwch yn y rhewgell am 10-15 munud.

• Cynheswch y popty i 400°F. Torrwch y crwst pwff yn stribedi lled y pecynnau ffiled. Dadlapiwch y ffiled a'i roi ar stribed o grwst pwff a'i gasglu. Defnyddiwch ddarn arall o grwst pwff, rhowch ef i'r gwrthwyneb a dewch ag ef at ei gilydd i lapio'r cig. Defnyddiwch ychydig o ddŵr i gludo'r toes.

• Rhowch y sêm welingtons ochr i lawr ar ddalen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn. Brwsiwch gyda'r melynwy. Gyda chefn cyllell, sgoriwch yn ysgafn i siâp deilen ac ysgeintiwch ychydig o halen bras.

• Pobwch y welingtons am 10 munud, yna trowch y badell a throwch y gwres i fyny i 450°. Pobwch am 10 munud arall neu nes eu bod yn euraidd ac yn chwyddedig. Gadewch i orffwys a mwynhau!

gwybodaeth maethol

Wellington Cig Eidion Bach

Swm y gyfran

calorïau 591 Calorïau o Braster 314

% gwerth dyddiol*

braster 34,9g54%

Braster Dirlawn 15.1g94%

Colesterol 100 mg33%

Sodiwm 1019mg44%

Potasiwm 514 mg15%

carbohydradau 34,6g12%

Ffibr 2.9g12%

Siwgr 3,3g4%

protein 38,4g77%

* Mae Gwerthoedd Canran Dyddiol yn seiliedig ar ddeiet 2000 o galorïau.