Mae Dishoom fel Momofuku o a) Prydain ac yn benodol b) bwyd Indiaidd. Ddim yn ddilys o gwbl, pan-Indiaidd ac yn bendant wedi'i donio i lawr ar gyfer y palas Prydeinig (a'n un ni hefyd). Mae'n plesio'r dorf yn llwyr ac yn golygu bod y cyri hwn wedi'i diwnio'n fân i blesio pawb.
Mae hwn yn fersiwn cyflym un jar, un sosban o'n post OG Dishoom Ruby Chicken Curry. O safbwynt blas pur, mae'r un hon yn well, mae hynny'n sicr. Os oes gennych gril a llawer o amser. Mae'r fersiwn hon yn ddelfrydol ar gyfer cinio ymlaciol yn ystod yr wythnos sy'n syml ac wedi'i weithredu'n dda, yn union fel Dishoom. Os ydw i'n onest, byddaf yn estyn am y rysáit hwn bob tro. eisiau Mae angen cyri ar gyfer swper, oni bai bod ffrindiau'n dod draw neu fod y gril ymlaen yn barod. Mae Cerbyd Mwg yn wych, ond mae rhwyddineb a symlrwydd y rhyfeddod hwn mewn potiau hyd yn oed yn well.
Bydd angen i chi farinadu'r cyw iâr o hyd, ac mae bob amser yn well gwneud hyn dros nos, ond gallwch ei leihau i tua awr os oes angen. Rhowch gynnig arni, mae'n werth chweil. Yn ôl yr arfer, bydd hyn yn mynd yn wych gyda bron unrhyw beth, ond dyma rai awgrymiadau: reis basmati, naan garlleg neu hyd yn oed mwy o gyw iâr trwy gyw iâr biryani Dishoom (mae Biryani fel reis cymysg).
-Pysgod.
Casserole Cyw Iâr Rwbi Instant Pot
Gweinwch 2
Amser i goginio 20 munud
Amser Marinade 1 Hora
Cyfanswm yr amser 1 Hora 30 munud
Ar gyfer y cyw iâr
- 1/4 " sinsir ffres
- 5 5 ewin ajo
- 1 sgwp coffi powdr cwmin
- 1/2 sgwp coffi cymysgedd sbeis
- 1/4 sudd leim
- 2 sgwp coffi petroliwm
- 1/4 torri i fyny kefir neu iogwrt Groeg
- 1 kg cluniau cyw iâr torri'n giwbiau 2".
Am y cyri
- 1/4 torri i fyny petroliwm
- 1 deilen bae
- 6 6 codennau Cardamom gwyrdd
- 1 ffon sinamon
- 4 4 ewin ajo wedi'i falu
- 1/2 " sinsir ffres wedi'i gratio
- 1 Gall Tomatos wedi'u malu tua 14 oz
- 1/2 sgwp coffi cymysgedd sbeis
- 1/2 sgwp coffi siwgr
- 1/2 sgwp coffi powdr cwmin
- 1/4 torri i fyny crema
- 1 llwy gawl Menyn
- Cyfunwch sinsir, garlleg, cwmin, garam masala, sudd leim, olew ac iogwrt yn bast llyfn. Marinatewch y cyw iâr am o leiaf 1 awr a hyd at dros nos.
-
Ychwanegu 1/4 cwpan olew i'r Instant Pot, ffrio dros wres canolig, a choginio'r ddeilen llawryf, codennau cardamom, a ffon sinamon nes eu bod yn persawrus, tua 3 munud.
-
Ychwanegu sinsir a garlleg i'r olew a'u coginio nes eu bod yn frown ysgafn, tua 2 funud yn fwy.
-
Ychwanegwch y tomatos a gosodwch y sgilet sydyn i ffrio. Coginiwch nes bod y saws wedi lleihau ac wedi duo, tua 5 munud.
-
Crafwch waelod y Instant Pot gyda sbatwla pren neu silicon i ryddhau unrhyw ddarnau sy'n sownd, yna ychwanegwch y garam masala, siwgr, cwmin, a chyw iâr gyda'i farinâd. Caewch y caead a'i osod i bwysedd uchel am 5 munud. Ar ôl gorffen, gwnewch ryddhad cyflym.
-
Ychwanegwch hufen a menyn. Coginiwch 5 munud arall gan ddefnyddio gwres gweddilliol/cadwch yn gynnes. Gweinwch yn boeth, gyda cilantro a sinsir.