Heb glwten, gyda chwrw, gyda blawd gwygbys a hyd yn oed gyda chynhwysyn cyfrinachol: dyma bedair rysáit gwahanol i wneud toes fegan blasus
Mae'n well gan lawer o ferched dusw o rosod na thusw o blodau zucchini ffrio. Felly dyma bedair ffordd wahanol i baratoi'r pasta blodau zucchini heb wyau, fel bod unrhyw un, anoddefgar neu fegan yn gynwysedig, yn gallu mwynhau'r pryd nodweddiadol hwn o fwyd deheuol Eidalaidd. Mae'r llenwi traddodiadol Mae'n cynnwys darn o mozzarella fiordilette gyda hanner brwyn, ond mae'r blodau hefyd yn flasus ar eu pennau eu hunain neu wedi'u llenwi â ricotta a ham wedi'i goginio, tatws wedi'u berwi a'u stwnshio a chnau cyll wedi'u torri, tofu meddal a thomatos heulsych.
Sut i baratoi pasta blodau zucchini heb wyau.
Nid yw toes blodau pwmpen heb wyau yn dod ag un rysáit, ond gyda sawl fersiwn. Ar gyfer yr ateb symlaf, rhowch 200 ml o ddŵr pefriog yn y rhewgell am o leiaf hanner awr: dylai fod yn oer iawn. Yna cymysgwch 100 gram o reis neu flawd gwenith gyda phinsiad o halen a phinsiad o soda pobi. Cynheswch yr olew ac yn ystod yr amser hwn ychwanegwch y dŵr soda fesul tipyn, nes i chi gael past trwchus, llyfn heb lympiau: efallai y bydd angen mwy neu lai o ddŵr arnoch chi. Glanhewch y blodau zucchini, eu trochi yn y cytew, eu ffrio nes eu bod yn frown euraidd a'u gweini ar unwaith.
Daw'r wyau allan, daw'r cwrw i mewn
Fersiwn arall yw past blodau pwmpen heb wyau ond gyda chwrw. I'w baratoi, cymysgwch 150 g o flawd gyda 200 ml cwrw lager a phinsiad o halen. Gadewch i'r toes orffwys am hanner awr (yn y cyfamser gallwch chi wneud blas gyda gweddill y cwrw), cyn trochi'r blodau zucchini a'u ffrio.
Blawd gwygbys ar gyfer canlyniad crensiog iawn
Yn ogystal â farinata a panelle, mae blawd gwygbys yn berffaith ar gyfer cael a toes fegan. Mewn powlen, cymysgwch ychydig o lwy fwrdd o flawd gwygbys gyda phinsiad o halen a phinsiad o furum. Ychwanegwch ddŵr fesul tipyn, nes i chi gael canlyniad eithaf trwchus, ond heb lympiau. ac yno y deuth toes creisionllyd ar gyfer blodau zucchini eggless yn berffaith ar gyfer lapio blagur blasus.
Mae ychydig o siwgr yn ddigon...
Weithiau mae'n cymryd ychydig iawn i'w roi cyffyrddiad ychwanegol i ddysgl glasurol. Paratowch y toes gyda 165 g o flawd, hanner llwy de o halen a hanner siwgr, llwy de o furum, tair llwy fwrdd o olew a 250 ml o ddŵr. Gadewch iddo orffwys am hanner awr a bydd eich pasta blodau zucchini heb wyau yn barod: unwaith y bydd wedi'i ffrio bydd ganddo'r blas blasus hwn. cynhwysyn cyfrinachol, a chi fydd yn penderfynu a ydych am ddatgelu ai peidio.