Meddwl yn dda quanta acqua os caiff ei fwyta trwy goginio'r pasta gyda'r pentole traddodiadol? Mae Oggi yn bwyta oggi, mae ystum ogni yn hanfodol a chiaro parlano numeri. Yn yr Eidal, y defnydd blynyddol o basta yw tua phump ar hugain kg., yn ôl yr statistiche dell'IPO diweddaraf (Sefydliad Pasta Rhyngwladol). I baratoi piatto di pasta os ydych bob amser yn defnyddio'r pentola dan bwysau, invece, si potrebbero risparmiare ben deuddeg milardi di litri d'acqua. Infatti, coginio'r pasta mewn pentola i bwysau os yw'n amlwg risparmio di acqua dell'80% canolig gyda picchi dell'88%.This ricerca portata avanti da Lagostina Fa capire quanto il pensiero innovativo sia bwysig.
“Enghraifft yn unig yw’r pasta mewn pentola a pressure, scelto perché un piatto immancabile sulle tavole italiane – meddai Francesco Baldissera, cyfarwyddwr marchnata Lagostina SpA – ganwyd y ricerca hwn, infatti, o fewn cwmpas ein prosiect Menù Consapevole che ha lo scopo di Sensitize pob ecosostenibilità wrth goginio a dangos bod oggigiorno ci sono molteplici soluzioni per essere gwyrdd hyd yn oed ai fornelli, heb roi'r gorau i flas a'r piacere Eidalaidd di fare buona cucina».
Coginiwch y pasta mewn pentola dan bwysau
Yn y manylion, dyma'r un a ddaeth i'r amlwg o'r prawf fesul ogni cant gr o basta yn y pentola traddodiadol os caiff ei ddefnyddio o gwmpas litr o ddŵr o'i gymharu â dim ond sero gyda dau litr mewn pentola a pressione. Quindi, hefyd defnydd cyfyngedig o'r offeryn hwn i gynhyrchu risparmi gwych. Er enghraifft, yn achos un scgliesse copi o baratoi'r pasta yn pentola i bwysau pedwar tro y mis, unwaith y flwyddyn yn cynhyrchu chwe deg naw litr o ddŵr, oppure, mae teulu o bedwar o bobl yn ei wynebu am un tro yno saith gwaith y defnydd blynyddol calerebbe di wel cant a deugain litr. Inoltre, os ydych chi'n treulio'r noson a thymheredd y stôf a'r noson cyn y defnydd o'r ynni a ddefnyddir ar gyfer mynediad y fornelli, fel enghraifft o'r nwy, gyda chosb o -XNUMX% fesul ogni cottura.
Giovanni Soldini, y dysteb berffaith
Mae hi drosodd, gwelwch beth rydym yn ei wneud i gael gwybod am ecoleg a spaziness deallus yn sa. Senedd o giovanni soldiniyn dathlu Velista a recordman mordwyo eithafol, bod eleni yn mynd i mewn i'r rhaglen Llythrennedd Eigion a hyrwyddir gan UNESCO, yn hyrwyddo Llysgennad y prosiect “Menu Consapevole” o Lagostina ideato hyrwyddo ymarfer mewn coginio gwylio a sua ricetta per ridurre i'r lleiafswm I spreco di acqua.
“Mae'r cwch pwyso yn hynod ecolegol: mae'n cyferbynnu'r chwistrell ddŵr, yn lleihau'r tymheredd coginio, ac mae'n ddiogel hyd yn oed pan fydd y cwch yn gogwyddo. Ar fwrdd y llong, ma ormai ache a casa, è un strumento a cui non posso renouncere”, cadarnhaodd Giovanni Soldini.
Am y rheswm hwn, mae Soldini wedi penderfynu ymateb i hyn gan y cogydd Antonino Cannavacciuolo e Lagostina i ymuno â “Menù Consapevole”, prosiect gan Sefydliad Cytundeb Gogledd yr Iwerydd i hyrwyddo arferion cynaliadwy mewn coginio. E quale migliore occasion se non la Giornata Mondiale dell'acqua y presennol un sua ricetta?
Ricetta “Pasta con i ceci” gan Giovanni Soldini
Cynhwysion ar gyfer saith o bobl (archwaeth – offer ar gyfer y cwch)
1 kg o basta all'uovo
1 winwnsyn mawr
digon o olew
1 dis o lysiau
yn
dyfrio
qb budr
pupur yn ôl yr angen
Parmesan wedi'i gratio 150g
Gweithdrefn
Soffriggere nell'olio una cipolla e poi aggiungere i cet.
Aggiungere acqua (meta di mare e metà dolce sei nell'Atlantico) am o leiaf dwbl cyfaint y ceci ac aggiungere llysieuyn penodol.
Caewch y pentola e cuocere tân uchel, falf yn safle dau.
Al fischio, abbassare il fuoco e attendante ugain munud.
Ar ôl ugain munud, tra bod y gwres ymlaen, symudwch y falf i'r safle “stêm” ac, un trowch y falf os yw wedi marw, gwasgwch y caead a swipe / gwasgu ¾ o'r amser.
Ychwanegwch y pasta all'uovo (tagliatelle rotte grossolanamente con le mani) yno crema di ceci a richiudere la pentola rimettendola mewn pwysau am 1 munud.
Riapire la pentola, aggiungere parmigiano per mantecare (nid yw yn y cwch ar gael ond mae'r perché asyn yn amddifadu'r oergell), pepe ac olew crai a gweini.
cynnwys facebook
Gellir gweld y cynnwys hwn hefyd o ble y daeth.
