Nid oes barbeciw, cynulliad gardd, na gwibdaith haf yn gyflawn heb salad pasta.
Rwyf wrth fy modd â blasau ffres, cyferbyniol salad pasta pan fyddaf yn plymio i mewn i fwyd wedi'i grilio. Mae'n matsys a wnaed yn y nefoedd. Mae nwdls meddal, dresin sbeislyd, llysiau crensiog, a blas bach yn golygu bod salad pasta yma i aros.
Y dresin gorau ar gyfer saladau pasta.
Mae dau wersyll o gariadon salad pasta: cariadon mayonnaise a haters mayonnaise. Dwi'n hoff iawn o mayonnaise, yn enwedig kewpie mayonnaise, ond dwi'n ffan o dresin olew ar gyfer salad pasta. Rhywsut maen nhw'n teimlo'n fwy ffres ac yn ysgafnach. Hefyd, mae salad pasta sy'n seiliedig ar olew yn dal i fyny'n well pan gaiff ei weini'n oer ac ar dymheredd ystafell, felly mae pawb ar eu hennill.
Mae'r dresin arbennig hwn wedi'i ysbrydoli gan Japan gyda finegr reis sbeislyd, olew sesame wedi'i dostio, a saws soi. Mae'n ysgafn ond umami ac yn blasu'n hollol anhygoel. Mae gan yr olew sesame wedi'i dostio ychydig o faethlonedd iddo, mae gan y finegr reis y swm cywir o asid, ac mae'r saws soi yn ychwanegu umami a halen. Mae'n dda iawn, iawn.
sut i wneud salad pasta
A ddylech chi rinsio'ch pasta ar gyfer salad pasta?
Dyma'r unig achos lle dylech chi rinsio'r past. Fel arfer rydyn ni eisiau'r gorchudd â starts sydd gan y pasta ar ôl iddo gael ei goginio, ond yn achos salad pasta oer, mae'r startsh yn ei wneud yn rwber ac yn glogyrnaidd. Golchwch y pasta yn ysgafn o dan ddŵr oer i gadw'r pasta'n rhydd ac ar wahân, yna draeniwch yn dda cyn gwisgo.
Fel arall, gallwch ddraenio'n dda a thaflu'r pasta gyda mymryn o olew, gan orchuddio a llacio pob darn. Yn bersonol, dwi'n hoffi rinsio oherwydd mae'n oeri'r pasta ychydig a dydw i ddim eisiau i'r llysiau wywo pan fyddaf yn eu hychwanegu at y pasta.
Beth yw'r math gorau o basta ar gyfer salad pasta?
Pasta sych yr holl ffordd! Arbedwch eich pasta ffres ar gyfer sawsiau sidanaidd neu fwyd môr ffres. Mae pasta byr gyda llawer o gilfachau a chorneli yn wych ar gyfer dal dresin a pherlysiau.
Hefyd, maent yn hawdd eu dewis ac yn hawdd eu bwyta. Rhowch gynnig ar: fusilli, rotini, penne, orecchiette, bucati corti, farfalle, lumache, radiatori, cavatapi, gemelli, campanelle, neu riccioli. Mae yna lawer o ffyrdd hwyliog o fyrhau pasta a byddant i gyd yn gweithio'n dda mewn salad pasta.
Pa fath o lysiau i'w hychwanegu at salad pasta?
Y rheol gyffredinol yw, os yw'r llysieuyn yn blasu'n amrwd yn dda, mae'n ddigon da i fynd gyda salad pasta. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n torri popeth i faint priodol fel nad oes gennych chi ddarn enfawr o giwcymbr yr ydych chi'n cnoi i mewn iddo. Rwy'n hoffi julienne popeth oherwydd mae'n gwneud i'r llysiau fynd yn well gyda'r pasta rhywsut. Dim fflorets neu dalpiau enfawr, dylai popeth fod yn ysgafn ac yn frathog. Os nad ydych chi'n hoff iawn o lysiau amrwd, blanchwch nhw'n gyflym mewn dŵr berwedig ac yna mewn dŵr oer cyn eu hychwanegu at eich salad pasta. Hefyd, mae llysiau gwyrdd deiliog (ac eithrio cêl) yn tueddu i wywo, felly ychwanegwch nhw ychydig cyn eu gweini.
Dyma rai llysiau y gallwch chi roi cynnig arnynt:
- crensiog: pupurau cloch, moron, brocoli, blodfresych, winwns, seleri, corn, pys,
- suddiog: tomatoes, cucumbers
- deiliog: cêl, letys romaine, arugula, sbigoglys babi, basil, mintys
Allwch chi wneud salad pasta o flaen amser?
Ie, dyna un o bleserau salad pasta. Yn bendant, gallwch chi ei wneud o flaen amser; Rwy'n argymell eich bod chi'n gwneud hwn y diwrnod cynt neu fore'r diwrnod rydych chi'n bwriadu ei weini.
Awgrymiadau a thriciau
- Coginiwch y pasta tendr. Gwnewch yn siŵr eich bod yn coginio'r pasta mewn pot mawr o ddŵr hallt yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn. Gan na fydd y pasta yn coginio ymhellach yn y saws, rydych chi am ei goginio'n berffaith - heb fod yn rhy stwnsh, ddim yn rhy sawrus, dim ond yn ddigon tyner. Fel arfer mae ystod amser ar y blwch, coginiwch ef ar ochr uwch yr ystod.
- Osgoi salad pasta sych. Mae pasta yn tueddu i amsugno gwisgo fel sbwng. Arbedwch rywfaint o'r dresin i'w gymysgu i'r salad ychydig cyn ei weini fel bod yr holl eitemau'n flasus, yn sgleiniog, ac wedi'u gorchuddio'n ysgafn â dresin.
- Tymor. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n blasu'ch salad ar ôl iddi fod yn oer. Mae bwyd oer yn dueddol o flasu, felly blaswch ef a'i addasu os oes angen.
- Gwead. Mae gweadau yn gwneud bwyta'n hwyl a dyna pam mae pobl yn dod yn ôl at blât dro ar ôl tro. Mae salad pasta heb wead yn dueddol o fod yn rhy swnllyd. Ychwanegwch gnau a hadau, llysiau crensiog, perlysiau ffres, wyau gyda jam, caws meddal, briwsion bara crensiog, neu hyd yn oed sglodion neu gracers wedi'u malu. Ychwanegwch y garnais ar y funud olaf, ychydig cyn ei weini fel bod y pethau crensiog yn aros yn grimp.
- Nwdls. Os ydych chi'n hoffi pasta, beth am roi cynnig ar salad nwdls oer? Mae soba, nwdls reis, a nwdls wy i gyd yn gweithio'n dda, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n eu gwisgo'n dda fel nad ydyn nhw'n glynu at ei gilydd.
Gobeithio bod eich haf yn llawn heulwen a salad pasta!
lol steph
Salad pasta
Nid oes barbeciw, cynulliad gardd, na gwibdaith haf yn gyflawn heb salad pasta.
I 4 o bobl
Amser paratoi 15 munud
Coginiwch amser 10 munud
Cyfanswm yr amser 25 munud
- 1/3 cwpan o finegr reis
- 1/3 cwpan o olew niwtral
- 1-2 llwy fwrdd o saws soi
- 2 lwy fwrdd o olew sesame wedi'i dostio
- halen a phupur wedi'i falu'n ffres
- 1 llwy fwrdd o hadau sesame wedi'u tostio
- 6 owns o hoff basta byr
- 2 gwpan o bresych coch wedi'i sleisio'n denau
- 1 pimiento red wedi'i greiddio a'i sleisio
- 1 pupur cloch oren wedi'i greiddio a'i sleisio
- Pepino 1 heb hadau a julienne
- 1 peint o domatos ceirios hanner wedi'i leihau
- 1/2 winwnsyn coch bach wedi'i sleisio'n denau
- 1/3 cwpan coriander ffres briwgig bras
- 1/3 cwpan winwns werdd wedi'i sleisio
gwybodaeth maethol
Salad pasta
Swm y gyfran
calorïau 430 o galorïau o fraster 248
% gwerth dyddiol*
braster 27,5g42%
Braster Dirlawn 3.7g23%
Colesterol 31 mg10%
Sodiwm 253 mg11%
Potasiwm 630 mg18%
carbohydradau 37,5g13%
ffibr 4g17%
Siwgr 7.6g8%
protein 8gun ar bymtheg%
* Mae Gwerthoedd Canran Dyddiol yn seiliedig ar ddeiet 2000 o galorïau.
