cig rhost en pentola? per i cultori di questa typologia di paratoi, potrebbe abraza a un azzardo. El realtà è che la coginio Yn y gêm hon, mae'n cael ei wneud yn y ffordd iawn, felly gallaf ddisodli'r clasur hwnnw i mewn Forocadw'r cig yn flasus ac yn goeth iawn dod nella Fersiwn wreiddiol.
Yn y tempo di parazione, soprattutto per chi va semper di Corsaè dubbio uno dei punti favore: il cig eidion rhost mewn pentola si se prepara en mezz’ora, naturalmente con un taglio di meat di cerca de 1 kg. Chi volesse una staen gwaed può ascendere fino a venti minuti, chi preferisce ben wedi'i goginio può cyrhaedd deugain. Con pezzi più grandi i tempi si allungano ma non troppo: digon aggiungere 15-ugain munud rispetto ai deg ar hugain canonici gan ogni chilo di cig per ottenere una cottura perfetta hefyd mewn padella.
Prima di passare yno reis cyngor swlla cig scgliere i'w baratoi cig eidion rhost mewn pentola. I tagli di carne prediletti per questa preparación sono la lombata a ffileto rheoliun rhan o'r bovid più grassa ricavata slab zona dorsale delle prime costole (mae gan gig eidion rhost prime yn Saesneg ei ystyr ei hun. Scegliete this part due per prepare a cig rhost yn rhoi llawlyfr.
Cig eidion rhost mewn pentola: y ricetta
Ingredientes
1 kg o gig fesul cig eidion rhost di manzo neu fitellon
rosmarino ffres i ciuffetti
aglio qb
olew olewydd gwyryf ychwanegol qb
gwerthu a pepe qb
Gweithdrefn
Dechreuwch baratoi'r cig rhost mewn padella atal unrhyw gig sy'n weddill eventuali a poi legatela gyda beth sbago gegin per tenerla cerrada a lo largo de la cottura. Foratela con cura ma in dyfnder gyda phwynt coler hogi ar hyd yr wyneb, cyflwynwch ychydig o chwerwder i pezzetti (dewisol ar gyfer chi lo apprezza) nei fori, budr a pepe y poi chiudeteli con il rosmarino. Ensalada anche legermente la carne.
Sceliete per la coginio pentola gyda gwaelod trwm oppure yn ghisa, porslen o terracotta a versateci mewn ditto gorlifo olew olewydd gwyryfon ychwanegol, metendolo a scaldare a fuoco basso. ¿En qué momento se introduce el caldo con cura il? cig rhost e comenzar un farlo rosolare, ruotandolo di posizione di tanto en tanto. Psique la carne cuoce il fondo de ella pentola va grattato con una spatola per evitare che si bruci a farlo mi a gaf un blasus hallt Rhoddais gyfeiliant ar gyfer y cig eidion rhost mewn pentola.
Cyrchfan galon la cigdewch yma, am tua deng munud ar hugain (eiliad o'i cottura che vi piace) e toglietelo dalla pentola adagiandola su un bwrdd porta. Suprimir lo spago da cucina, l’aglio e pezzetti e poi tagliatello a fetteyn ei gondemnio â'r awgrym o'i cottura.
Ef cig rhost mewn padella Bydd yn cael ei drin yn bennaf gan Freddo hyd yn oed os gellir cynhesu'r salsina ar unwaith trwy fynd ag ef at y bwrdd.