cig rhost mewn pentola? am cultori y deipoleg hon o paratoi, potrebbe yn cofleidio azzardo. Y realtà yw'r coginio Yn y gêm hon, mae'n cael ei wneud yn y ffordd iawn, felly gallaf ddisodli'r clasur hwnnw i mewn Forocadw'r cig yn flasus ac yn goeth iawn dod nella Fersiwn wreiddiol.
Yn y tempo di parazione, soprattutto per chi va semper di Corsaè dubbio uno dei punti favore: il cig eidion rhost mewn pentola os caiff ei baratoi mewn mezz'ora, yn naturiol gyda chig taglio di o tua 1 kg. Byddaf yn hedfan un staen gwaed può ascendere fino a venti minuti, chi preferisce ben wedi'i goginio può cyrhaedd deugain. Con pezzi più grandi i tempi si allungano ma non troppo: digon aggiungere 15-ugain munud rispetto ai deg ar hugain canonici gan ogni chilo di cig per ottenere una cottura perfetta hefyd mewn padella.
Prima di passare yno reis cyngor swlla cig scgliere i'w baratoi cig eidion rhost mewn pentola. I tagli di carne prediletti ar gyfer y paratoad hwn yw'r lombata a ffileto rheoliun rhan o'r bovid più grassa ricavata slab zona dorsale delle prime costole (mae gan gig eidion rhost prime yn Saesneg ei ystyr ei hun. Scegliete this part due per prepare a cig rhost yn rhoi llawlyfr.
Cig eidion rhost mewn pentola: y ricetta
Ingredientes
1 kg o gig fesul cig eidion rhost di manzo neu fitellon
rosmarino ffres i ciuffetti
aglio qb
olew olewydd gwyryf ychwanegol qb
gwerthu a pepe qb
Gweithdrefn
Dechreuwch baratoi'r cig rhost mewn padella atal unrhyw gig sy'n weddill eventuali a poi legatela gyda beth sbago gegin i'w gadw yn gauedig trwy y cottura. Atgyfnerthwch ef â cura ma in dyfnder gyda phwynt coler hogi ar hyd yr wyneb, cyflwynwch ychydig o chwerwder i pezzetti (dewisol ar gyfer chi lo apprezza) nei fori, budr a pepe a poi chiudeteli ag il rosmarino. Salad hefyd ychydig o gig.
Sceliete per la coginio pentola gyda gwaelod trwm oppure yn ghisa, porslen o terracotta a versateci mewn ditto gorlifo olew olewydd gwyryfon ychwanegol, ei roi i sgaldar a fuoco basso. Ar ba bwynt y cyflwynir y cawl cura il? cig rhost a chychwyn farlo rosolar, gan ei gylchdroi yn ei le o bryd i'w gilydd. Psyche y cig yn coginio ei waelod pentola yn grattato gyda sbatola i osgoi hynny os bruci a farlo mi a gaf un blasus hallt Rhoddais gyfeiliant ar gyfer y cig eidion rhost mewn pentola.
Cyrchfan galon la cigdewch yma, am tua deng munud ar hugain (eiliad o'i cottura che vi piace) e toglietelo dalla pentola adagiandola su un bwrdd porta. Dileu'r sbago da cucina, l'aglio e pezzetti e poi tagliatello a fetteyn ei gondemnio â'r awgrym o'i cottura.
Ef cig rhost mewn padella Bydd yn cael ei drin yn bennaf gan Freddo hyd yn oed os gellir cynhesu'r salsina ar unwaith trwy fynd ag ef at y bwrdd.
