Nid oes y fath beth â swp bach o chili. Felly, efallai eich bod yn pendroni sut i rewi chili felly mae'n aros yn ffres a blasus.
Y newyddion da yw bod chili yn rhewi'n dda iawn a gallwch ei gadw yn y rhewgell am amser rhyfeddol o hir.
Ydych chi am gadw'r post blog hwn? Rhowch eich e-bost isod a byddwn yn anfon yr erthygl yn syth i'ch mewnflwch!
Dylech gymryd camau i sicrhau bod y chili yn aros yn hirach yn y rhewgell, ond mae dadmer yn arbenigol yn hanner y frwydr.
Peidiwch â phoeni, rwyf wedi eich gorchuddio! Isod, rydw i wedi llunio sut i rewi chili ac awgrymiadau ar sut i'w ailgynhesu fel pro.
Sut i rewi chili
Chili yn rhewi yn anhygoel o dda! Ac os ydych chi'n chwarae'ch cardiau'n iawn, bydd yn cymryd llai o le yn eich rhewgell.
Cyn llwytho'ch chili i'ch cynhwysydd rhewgell-ddiogel neu fag rhewgell, gadewch iddo oeri'n llwyr.
Nid oes angen iddo fod yn oer; Ni all fod yn boeth iawn. Mae rhoi chili sbeislyd iawn yn y rhewgell yn rysáit ar gyfer trychineb.
Mae gosod chili poeth yn y rhewgell yn cynyddu tymheredd y bwydydd eraill y tu mewn, gan greu'r risg o facteria.
A gallai effeithio ar y bwyd sydd eisoes yn y rhewgell.
Gadewch iddo oeri am ychydig oriau yn y pot cyn ei droi yn y rhewgell.
Unwaith y bydd wedi oeri, rhowch y chili wedi'i rewi mewn bag rhewgell (fy hoff ddull) a gorwedd yn fflat.
Gallwch hefyd ddefnyddio cynhwysydd rhewgell aerglos, ond bydd yn cymryd llawer mwy o le yn eich oergell a llawer mwy o amser i ddadmer.
Ydy chili yn rhewi'n dda?
P'un a yw'n chili cigog neu'n chili llysieuol, mae'n rhewi'n anhygoel o dda. Er, mae rhai mathau o chili yn rhewi yn well nag eraill.
Mae chili sy'n seiliedig ar domato yn rhewi'n well na chili sy'n seiliedig ar hufen (fel chili cyw iâr).
Ydych chi am gadw'r post blog hwn? Rhowch eich e-bost isod a byddwn yn anfon yr erthygl yn syth i'ch mewnflwch!
Chili cigog gyda selsig a chig eidion wedi'i falu mewn saws tomato cyfoethog yw'r ymgeisydd gorau ar gyfer y rhewgell. Unwaith y bydd wedi dadmer, mae'r cysondeb yn debyg iawn.
Yr unig chili sy'n dioddef unwaith y bydd yn cyrraedd y rhewgell yw chilis wedi'i lwytho â llawer o lysiau.
Er na fydd rhewi chili llysiau yn effeithio ar y blasau, mae'r llysiau a oedd unwaith yn grimp yn troi ychydig yn fudr ar ôl iddynt ddadmer.
Bydd yn dal i flasu'n flasus, ond bydd ychydig yn feddalach nag y cofiwch.
Pa mor hir allwch chi rewi chili?
Ni fydd Chili yn mynd yn ddrwg unwaith y bydd yn cyrraedd y rhewgell, ond mae ganddo ddyddiad ar ei orau cyn.
Gallwch storio'ch chili yn y rhewgell am 4 i 6 mis, a bydd yn dal i fod yn grensiog a blasus.
Ar ôl hynny, mae'r gweadau'n dechrau newid.
Mae chili sy'n cael ei storio yn y rhewgell am hyd at 12 mis yn dal yn berffaith ddiogel.
Fodd bynnag, bydd yn troi ychydig yn stwnsh ac ni fydd ganddo'r un gweadau ffres ag a oedd ar un adeg.
Mae'n colli'r hud chili ffres hwnnw oedd ganddo ar un adeg.
Syniadau ar gyfer rhewi chili
Dilynwch yr awgrymiadau a'r triciau hawdd hyn i sicrhau bod eich chili mor flasus â'r diwrnod y cafodd ei fudferwi ar y stôf.
1. Ei labelu! Mae gan y bagiau rhewgell hynny focsys ysgrifennu am reswm, felly defnyddiwch nhw!
Labelwch y dyddiad y byddwch chi'n ei roi yn y rhewgell (i roi syniad i chi pryd y gallwch chi ei ddefnyddio) ac unrhyw ddisgrifiadau defnyddiol.
Os oedd eich chili yn syndod o boeth, ysgrifennwch hynny ar y label. Bydd eich hunan yn y dyfodol yn diolch i chi.
2. Storio mewn bagiau rhewgell a gorwedd yn fflat. Ni fydd bagiau rhewgell yn gwella blas eich chili, ond byddant yn gwneud eich bywyd ychydig yn haws.
Llenwch y bag rhewgell nes ei fod yn 2/3 llawn a gwnewch yn siŵr bod y zipper wedi'i gau'n dynn.
Gosodwch y bag chili yn fflat ac yna ei roi yn y rhewgell. Bydd hyn yn arbed tunnell o eiddo tiriog gwerthfawr yn y rhewgell.
3. Ei rewi yr un diwrnod ag y gwnaethoch chi. Mae rhoi bwyd yn y rhewgell fel pwyso Ctrl+S ar eich bwyd.
Os yw'n ffres pan fydd yn cyrraedd y rhewgell, bydd yn ffres pan fyddwch chi'n ei dynnu allan.
4. Gadewch iddo oeri'n llwyr. Peidiwch â choginio pot o chili ac yna ei roi yn y rhewgell ar unwaith.
Os rhowch chili poeth yn y rhewgell, mae'n fwy tebygol o losgi.
Yn ddelfrydol, gadewch i'ch pot o chili oeri i dymheredd ystafell cyn ei lwytho i mewn i fag rhewgell.
5. Rhewi dognau llai. Y peth olaf rydych chi am ei wneud yw ail-rewi'r chili.
Mae ei storio mewn bagiau rhewgell llai yn caniatáu ichi ddadmer yr hyn sydd ei angen arnoch.
Mae defnyddio bagiau rhewgell llai hefyd yn ffordd wych o rannu prydau'n berffaith, sy'n wych ar gyfer cyfrif calorïau.
Sut i ddadmer chili wedi'i rewi
Dim ond hanner y frwydr yw rhewi chili yn arbenigol.
Unwaith y bydd wedi rhewi, y cam nesaf i ail-greu hud chili ffres yw ei ddadmer yn iawn.
Gallwch gymryd ychydig o wahanol lwybrau; Rwyf wedi manylu ar y dulliau gorau isod.
Yn yr oergell. Ei ddadmer yn yr oergell yw'r dull di-drafferth.
Tynnwch ef allan o'r rhewgell, rhowch ef yn yr oergell a dyna ni! Cofiwch, fodd bynnag, bod y dull hwn yn cymryd peth amser.
Gadewch iddo eistedd dros nos i sicrhau ei fod yn dadmer yn gyfartal.
defnyddio dŵr. Mae rhoi'r chili mewn dŵr oer yn cyflymu'r broses ond mae angen mwy o ddiwydrwydd.
Llenwch gynhwysydd gyda dŵr oer a rhowch y chili y tu mewn.
Er mwyn dileu'r posibilrwydd o facteria yn tyfu, gofalwch eich bod yn newid y dŵr bob 30 munud.
Yn y microdon. Os nad oes gennych amser i aros i'ch chili ddadmer trwy'r dydd, mae'r microdon i'r adwy!
Nid dyma'r dull gorau a bydd yn gwneud eich llysiau ychydig yn soeglyd, ond yn sicr dyma'r cyflymaf.
Gosodwch y microdon i'r gosodiad dadrewi a'i ddadmer yn ôl pwysau.
Y dulliau gorau i ailgynhesu chili
Unwaith y bydd wedi dadmer ac yn barod i gael ei ailgynhesu, mae yna ychydig o ffyrdd i ailgynhesu eich chili blasus.
Stof. Os oes gennych chi amser, y dull stof yw'r ffordd orau o ailgynhesu chili.
Rhowch y chili wedi dadmer mewn sosban drom a gosodwch y gwres i ganolig.
Trowch yn aml i sicrhau nad yw'r gwaelod yn llosgi a chynhesu nes iddo gyrraedd y tymheredd perffaith.
Meicrodon. Unwaith eto, nid microdon yw'r dull gorau, ond yn sicr dyma'r cyflymaf.
Yn ddelfrydol, byddwch chi eisiau ailgynhesu'ch chili mewn sypiau llai.
Rhowch y chili ar blât bach sy'n ddiogel mewn microdon a'i orchuddio â thywel papur.
Nuke am funud, troi a pharhau nes llugoer.
popty. Mae angen ychydig mwy o amser ar y dull popty, ond mae'n berffaith pan fyddwch chi eisiau ailgynhesu swp mawr o chili.
Cynheswch y popty i 350 gradd Fahrenheit, rhowch y chili ar blât mawr sy'n ddiogel yn y popty a'i orchuddio â ffoil.
Pobwch y chili am 15 i 30 munud, gan wirio'n aml i droi'n dda.
A ellir ail-rewi chili?
Gallwch, gallwch chi refreeze chili. Dylech chi? Mae'n debyg na.
Bob tro mae chili'n taro'r rhewgell, mae'n colli rhai o'i weadau gwreiddiol, yn enwedig os yw'n chili llawn llysiau.
Ar ôl taith yn y rhewgell, mae llysiau'n dod yn stwnsh.
Rydych chi'n colli llawer o weadau crensiog gwreiddiol os ydych chi'n rhewi, yn dadmer ac yn ail-rewi'ch chili.
Ac os yw'n chili cyw iâr gyda sylfaen hufenog, mae'r blasau hefyd yn dioddef.
Mae ail-rewi chili yn berffaith iach, ond ni fydd yn blasu cystal.
Er mwyn osgoi'r carwsél o ddadmer ac ail-rewi sypiau mawr o chili, ceisiwch eu rhewi mewn dognau llai.
Yn hytrach na defnyddio bag rhewgell galwyn, ceisiwch ei roi mewn bagiau rhewgell chwart llai a chynhesu dim ond yr hyn sydd ei angen arnoch.
